椒盐银鱼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

银鱼：1000克; 鸡蛋: 100克;面粉: 100克; 食盐：5克;椒盐：15克;料酒：15克;小葱：10克;姜：15克;味精：3克;花生油：75克;猪油(板油)：10克;

椒盐银鱼的做法

银鱼宰杀，弄干净，片取净肉2片，切成4.5 times;l厘米条状，用精盐、料酒、葱姜末腌渍半小时

鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀

锅置火上，下花生油烧热，将腌渍过鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金时捞起

佐以椒盐即可