![芝士肉肠的制作方法]( "芝士肉肠的制作方法")
- 1、主料：面包、鸡蛋、香肠。2、辅料：面包糠、番茄酱、芝士片。3、做法：（1）面包切去边。（2）用擀面杖压平。（3）芝士片，香肠，卷起。（4）裹上鸡蛋液中，再裹上一层面包糠。（5）小火炸至金黄色。（6）挤上番茄酱即可。...
- 25830
![怎么酱油炒饭]( "怎么酱油炒饭")
- 1、主料：冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个。2、辅料：食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量。3、鸡蛋打散，倒入冷米饭。4、搅拌均匀。5、倒入食用油，加入米饭。6、倒入生抽，翻炒均匀。7、倒入黄瓜、火腿肠，翻炒均匀。8、加盐、鸡粉，翻炒均匀。...
- 7676
![农家灌辣椒的做法]( "农家灌辣椒的做法")
- 1、糯米面、粘米面、大红辣椒、菜籽油、花椒粉、精盐。2、辣椒洗净，去蒂，单边划开，除去籽。糯米面和粘米面按4︰1比例混合，加适量盐、花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，储放罐中，密封腌制15-20天，使其发酵变酸。3、锅内放适量菜籽油烧热，取出辣椒粑，入锅小火煎至八分熟，边煎边压，两面煎黄...
- 34720
![如何做猪尾巴汤]( "如何做猪尾巴汤")
- 1、食材：黑豆100克、猪尾巴两根、杜仲15克、淫羊藿5克、枸杞3克、红枣4颗、生姜15克、盐4克、葱15克。2、准备100克黑豆，将准备好的黑豆提前一晚清洗去浮尘，然后浸泡八个小时，把黑豆泡的像这样鼓鼓囊囊饱满的样子就可以了。3、准备15克杜仲，5克淫羊藿，枸杞3克，红枣4颗，生姜一小块...
- 28064
![燕麦米牛奶粥的做法]( "燕麦米牛奶粥的做法")
- 1、燕麦米和大米可以先泡一个小时左右（使烹饪时间缩短），也可以不泡，清洗干净就可以了。2、准备好砂锅，放适量水，开大火，等水开后放入燕麦和大米。3、等锅滚开后关中小火，慢慢煮制，烹饪时间较长，大约1小时左右。等到粥稍变粘稠就要开始搅拌了，以防糊锅。4、等到大米煮烂汤变粘稠的时...
- 33615
![鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩]( "鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩")
- 1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水，将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍，然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中，盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。...
- 30211
![莲子熬多久可以熟]( "莲子熬多久可以熟")
- 1、莲子煮熟一般视情况而定。煮制时间并不是固定的，和使用的锅具以及火候有一定的关系，要是用高压锅煮的话，时间会比较短，只需要煮20分钟左右莲子就会熟透了，用普通铁锅煮的话，一般是1~2小时左右。2、莲子之所以比较难煮，是因为它的质地本来就是比较硬的，在表皮上有一层角质，随着...
- 15394
![高压锅做牛肉的方法]( "高压锅做牛肉的方法")
- 1、先将新鲜的牛肉洗净。2、放高压锅里，开水焯一下。3、再换水，放大料，花椒，香叶，八角，姜片等。4、盖好盖子，高压锅大气上来，煮20分钟。自然放凉。5、加入食盐腌制1个小时。放入冰箱冷藏室。6、第二天，取出切片即可。...
- 17832
![草果草怎么煮]( "草果草怎么煮")
- 1、将大米浸泡4小时，磨成米浆。2、将草果草洗净，放适量水于锅中煮烂。3、用过滤袋将煮烂的草果草草过滤并挤净，即成母液。4、将母液倒入40千克装的大锅中加满水，用大火煮沸。5、煮沸一法改用小火并将米荣倒入锅中且不停地搅拌，半小时后取小勺置于地面，冷却后若凝固成块，便可起锅...
- 6841
![韩式泡菜饼的用料和做法]( "韩式泡菜饼的用料和做法")
- 1、主料：300g韩式辣白菜，400g面粉。配料：1个洋葱，4个红辣椒，50g韭菜，1根火腿（或培根、五花肉）适量。2、准备原料：韩式辣白菜300g,面粉400g，洋葱1个，红辣椒4个，韭菜一小把，火腿1根，盐适量。3、韭菜切碎，洋葱火腿切碎，红辣椒切丝，泡菜切碎。面粉备好。4、先用水把面粉混合搅拌好，再把其他材料...
- 22225
![关于米醋的简介]( "关于米醋的简介")
- 1、米醋：是一种用粮食或果品为原料，经过发酵酿造而成的一种调味品。2、通常的原料有：谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等。3、米醋是多种醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质和多种维生素。4、优质的米醋为透明的淡红色...
- 28205
![枇杷冰糖的腌制方法 枇杷冰糖如何腌制]( "枇杷冰糖的腌制方法 枇杷冰糖如何腌制")
- 1、雪梨1只，枇杷3只，冰糖若干，枸杞5颗，雪梨去皮切成滚刀块。2、枇杷去皮（这个皮就不要留了）去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。3、将材料放进砂锅中，放入冰糖、洗净的枸杞，水（没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅）。4、大火煮开，然后小火熬煮半个小时。...
- 26024
![炒芦笋要不要焯水 炒芦笋需要焯水吗]( "炒芦笋要不要焯水 炒芦笋需要焯水吗")
- 1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点：（1）这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。（2）因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。...
- 18703
![桑葚用什么方法存放]( "桑葚用什么方法存放")
- 1、桑葚我们常用的储存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃时再洗，如若一两天即食，此方法既简单又实用。2、如若想存放更久一点，放冰箱前就要加工一下了，可以洗净后撒上少许盐和与桑葚相对比一半的白糖，放入容器中密封后冷藏，大概可以保存半个月。...
- 20183
![蒸排骨15分钟熟吗 蒸排骨15分钟可以了吗]( "蒸排骨15分钟熟吗 蒸排骨15分钟可以了吗")
- 1、蒸排骨15分钟可以熟。2、一般单独蒸排骨的话，排骨是比较容易熟的，用普通蒸锅只需蒸15分钟就能熟，要是排骨搭配芋头等食物一起蒸，而芋头属于比较难熟的食物，加上蒸的时候食物分量也比较多，就需要延长蒸制时间，大约蒸25-30分钟才能软糯熟透，不要蒸久了，否则肉质会变得干硬老柴嚼...
- 21201
![菌包的制作方法]( "菌包的制作方法")
- 1、猪肉末里加入黄酒，盐，生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性，菌菇用清水泡软后洗净。2、把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内，把泡过的红椎菌的水也倒入。3、直接选择搅拌，速度选择9搅拌至细腻即可。4、把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里再一次搅拌均匀。5、面粉里加入酵母，泡打粉和250...
- 17337
![碧绿双菇烩年糕的做法]( "碧绿双菇烩年糕的做法")
- 1、食材：年糕片适量、小青菜4-5颗、鲜香菇少许、鲜蘑菇少许、香菜2根、生抽适量、麻油适量。2、先将小青菜去根掰片洗净净泡会。3、洗净蘑菇和香菇。4、准备处理双菇姐妹俩。5、切片0.5cm。6、准备好年糕片，水洗净待用。7、洗上两根香菜切小碎断，出锅前提香用。8、热锅，倒入...
- 15071
![空气炸锅美食做法大全]( "空气炸锅美食做法大全")
- 1、苹果干：将苹果切片，平铺放入空气炸锅，120℃20分钟，140℃15分钟，每5分钟翻一次面，放凉就会变脆啦。2、炸豆腐：豆腐切薄片，两面刷油；用竹签穿好。同时打开空气炸锅200度预热约5分钟；放入炸锅炸篮。炸10-12分钟；出锅后可配自己喜欢的蘸料。孜然、椒盐、辣椒、照烧酱等等都可以。3、...
- 5981
![素馅饺子的做法大全]( "素馅饺子的做法大全")
- 1、菠菜素馅饺子的做法：和面。擀皮。胡萝卜切丝焯水后切碎，菠菜、木耳、粉丝焯水切碎，鸡蛋打散炒成蛋碎，加盐、花椒油或香油调匀。下锅。蘸料。2、纯素馅儿饺子的做法：娃娃菜切碎，加盐，腌出水分。挤干水分，加入手挤不干净又没有纱布，那就装在保鲜袋里，袋底用牙签戳一些小孔，然后用力...
- 27766
![炒臊子的做法大全]( "炒臊子的做法大全")
- 1、素臊子：将辣椒红萝卜土豆切小片或是丁都可以。蘑菇撕几下就可以了油热后先放青椒，炒香后放红萝卜红萝卜和蘑菇可以一起下，翻炒几下后再放土豆土豆下过翻炒一下就可以放盐和五香粉了。翻炒两分钟即可出锅。2、炒臊子杂酱：肉末和姜末一起放料酒腌制一下豆豉酱芝麻酱黄豆酱甜...
- 14637
![酱油肉的做法]( "酱油肉的做法")
- 1、材料：猪腿肉2500克2、调味料：酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯3、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。4、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的...
- 29098
![意面酱如何做]( "意面酱如何做")
- 1、材料：瘦肉二两洋葱半个（小洋葱）、大蒜十瓣、西红柿两个、番茄酱适量、黑胡椒粒适量、黑胡椒粉适量、亨氏番茄酱适量。2、瘦肉切碎，用料酒、味极鲜酱油、黑胡椒粉腌制数分钟。3、洋葱，大蒜切碎。有个诀窍：切洋葱的时候旁边放一碗水，再打开抽油烟机。这样切的时候就不会流眼泪...
- 7955
![青蟹一般要煮多长时间]( "青蟹一般要煮多长时间")
- 1、青蟹水煮时间大概是15-20分钟左右，为了消灭寄生虫以及高温消毒。2、首先要将青蟹清洗干净，包括它的钳子、腹部等，水开下锅煮，在锅中放入姜片和少量的盐可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比较鲜美，可以水煮，可以蒸，味道都是不错的。...
- 15627
![鹅蛋蒸多少分钟才熟]( "鹅蛋蒸多少分钟才熟")
- 1、鹅蛋蒸15分钟才熟。蒸的时间要比鸡蛋多几分钟，因为鹅蛋的体积比鸡蛋要大很多。鹅蛋蒸久了会导致营养流失，并且蛋清吃起来口感不够滑嫩。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂。2、鹅蛋家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜...
- 6306
![小排炖山药怎么做]( "小排炖山药怎么做")
- 1、食材：小排2斤，山药2根，葱白1截，鲜姜1块，八角1颗，酱油1茶匙，白糖2茶匙，精盐半茶匙。2、将洗干净的小排放入冷水锅中，煮沸后捞入凉水盆中，控干水分装盘。3、准备好的两根山药。4、焯好的排骨，山药切滚刀块，葱姜备用。5、锅中倒入油，油三成热时加入白糖，翻炒。6、将排骨倒入锅中翻炒。...
- 26256
懂科普
