酱爆肉丝

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉：300克; 鸡蛋清: 半个; 甜面酱：50克;葱：10克;姜：5克;食盐：1/2茶匙;白糖：1茶匙;鸡精：1/2茶匙;淀粉：1茶匙;料酒：1茶匙;色拉油：适量;

酱爆肉丝的做法

所有材料准备好

大葱和生姜切丝

猪肉切丝

猪肉中放入料酒、干淀粉抓匀

再放入半个鸡蛋清

用手抓匀

起油锅，放入猪肉丝滑炒至变色

放入油炸甜面酱

再放入姜丝

放入盐、白糖翻炒均匀

最后放入切好的大葱丝

快速翻炒，加鸡精调匀即可