蒜蓉西兰花炒黑木耳
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
西兰花:半个;黑木耳:适量; 蒜:半头;食盐:适量;味精:少许;香油:少许;水淀粉:适量;
蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法
将黑木耳提前用温水泡发,择去根部的泥沙冲洗干净,撕成小朵
西兰花切去根部硬的部分,掰成小朵洗净
锅里放水烧开,滴上几滴食用油,将西兰花焯水,捞出后放到冷水中过凉
大蒜去皮拍破,切成蒜粒
锅里放油烧热,放入蒜粒爆出香味
放入黑木耳炒匀,加入西兰花翻炒一下
加适量盐调味,然后加少许清水,盖上锅盖焖一下,(焖大概一两分钟就可以,时间太长就烂了)
加少许味精,然后用水淀粉勾芡(水淀粉要稍微稀一点的,一点点的往锅里倒,看锅里的汤汁裹到菜上就可以了),最后淋出锅的时候滴上点香油即可
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