白背木耳炒花枝

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

墨鱼：500克;柿子椒：1根;红椒：1根;黑木耳：(白背)3朵; 葱：5克;姜：5克;蒜：5克;食盐：3克;白砂糖：5克;胡椒粉：(白)1克;香油：3毫升;酱油：15毫升;水：60毫升;水淀粉：45毫升;

白背木耳炒花枝的做法

将白背木耳放在冷水中浸泡2小时，充分涨发后，洗净用手撕成小块。青红椒去蒂去籽洗净后，切成块。墨鱼先切成片，再按照 times; times; times;的方法切成花刀。（丢失了这张过程图，抱歉，以后补上）

将葱姜蒜末倒入一个小碗，加入盐，糖，白胡椒粉，香油，酱油和清水，搅均备用。

锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入花枝焯烫15秒钟捞出控干。

炒锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳片，煸炒半分钟后，倒入青红椒片，再倒入焯烫好让的花枝，翻炒几下后，放入调好的酱汁，继续炒半分钟，淋入水淀粉搅匀后关火即可。