油焖香辣虾

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

河虾：500克; 柿子椒: 半个;红椒: 半个; 葱：5克;姜：5克;蒜：5克;料酒：少许;豆豉酱：适量;白糖：2克;色拉油：适量;

油焖香辣虾的做法

准备材料

虾洗净，减去虾和虾须，并挑去虾线。挑虾线时，选择虾的身体第二个关节处，用牙签先刺破表皮，再往下面一点一挑就带出了虾线，然后轻轻挑出即可；将处理好的虾加少许料酒腌一会

锅烧热倒油，放入蒜片姜片爆出香味

再倒入虾翻炒

炒至虾变色后，加入老干妈辣酱、少许生抽、一点白糖继续翻炒

加入青红椒和适量水，盖锅盖，焖至水收干，加盐调味，撒葱花即可