![油焖大虾的地道做法]( "油焖大虾的地道做法")
- 1、先处理大虾：把大虾冲洗一下，剪去虾须、虾足、虾枪，然后在后背处纵行剪开；用牙签挑出虾线，用剪刀挑出虾枪下面的虾包，这两个部位含有泥沙，一定要去除，要不，特容易影响口感。2、准备虾油50克。虾油的做法：平时家中吃大虾，很多时候虾头是不用的，把虾头单独剪下，锅内倒入适量植物油，下入...
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![油焖茭白的做法]( "油焖茭白的做法")
- 1、茭白洗净去皮备用。2、去皮的茭白切滚刀块。3、锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。4、放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用。5、锅中留底油，中火放入干辣椒同炒。6、放入煎好的茭白一同翻炒油。7、加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少...
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![油焖大虾如何做]( "油焖大虾如何做")
- 怎样做油焖大虾对于一些生活经验比较匮乏的朋友来说，怎样做油焖大虾是一个令他们感觉头疼的难题。而不知道怎样做油焖大虾有时候会给我们的生活带来一定的影响以及麻烦，那么要想知道怎样做油焖大虾可是需要一定经验的。接下来就由我来介绍一下怎样做油焖大虾的正确方法，以保...
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![油焖尖椒香菜怎么做]( "油焖尖椒香菜怎么做")
- 1、食材：尖椒适量、香菜适量、食用油，盐，味精适量。2、香菜，尖椒切段，控水。3、凉锅放油，油一定要多一点，因为香菜很吸油，如果油小了香菜口感会很柴，整道菜的香味也不够浓郁。4、下尖椒，小火慢煎，不时翻动一下，发现煎成微微的虎皮后翻面，继续煎，煎至金黄，出锅备用，放入香菜，炒软放入尖椒，放...
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![油焖香菇的做法窍门及步骤]( "油焖香菇的做法窍门及步骤")
- 1、食材：香菇250克、冰糖15克、八角2枚、桂皮1克、葱段30克、姜片5克、鸡粉2克、酱油10克、蚝油15克、香油3克。2、锅中放适量油下入冰糖炒糖色。3、冰糖融化后待颜色微黄时下入葱段、姜片、八角和桂皮煸炒。4、爆香后烹入少许酱油。5、倒入香菇炒匀，然后放入适量温水煮开...
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![油焖金针菇怎么做好吃]( "油焖金针菇怎么做好吃")
- 1、将金针菇洗干净，用刀切掉根部，撕成一把一把的。葱、小米辣、蒜洗干净切好备用，注意，蒜要切成蒜末。2、一勺蚝油和两勺水混合化开，再加入生抽一勺，糖1/3勺，盐1/3勺，搅拌均匀。3、热锅倒油，多放一点油。等油热了之后，放入切好的蒜末、葱花、小米辣，调小火炒香。4、蒜末变成金黄色时...
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![香菇油焖皇帝豆需要什么材料]( "香菇油焖皇帝豆需要什么材料")
- 1、材料：皇帝豆200g、荸荠100g、香菇100g、姜2片、红椒2个、酱油5ml、糖少量、香油10ml、番茄酱适量。2、干的皇帝豆先用水泡发，泡好之后会比原来的大几倍。马蹄（荸荠）买回来之后洗干净，然后对切备用。3、香菇买回来之后用冷水浸泡，泡软后要尽快把它的水沥干，以免香菇的香气甜度...
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![油焖水发笋的做法步骤]( "油焖水发笋的做法步骤")
- 1、主料：水笋316克、西红柿205克、榨菜80克、稻米油适量、自然鲜酱油适量、盐少许。2、笋尖及中段部分斜刀切段、靠根的部分切小片，西红柿切块。3、热锅凉油下入笋子。4、煸炒半分钟左右改小火煎一分钟。5、加入榨菜煸炒片刻。6、加入西红柿煸匀。7、放少许盐翻匀。8、加入...
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![油焖茄子如何做 油焖茄子的做法介绍]( "油焖茄子如何做 油焖茄子的做法介绍")
- 1、食材准备：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。2、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。3、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏...
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![油焖金针菇]( "油焖金针菇")
- 1、将金针菇洗干净，用刀切掉根部，撕成一把一把的。葱、小米辣、蒜洗干净切好备用，注意，蒜要切成蒜末。2、一勺蚝油和两勺水混合化开，再加入生抽一勺，糖1/3勺，盐1/3勺，搅拌均匀。3、热锅倒油，多放一点油。等油热了之后，放入切好的蒜末、葱花、小米辣，调小火炒香。4、蒜末变成金黄色时...
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![油焖龙虾的正宗做法 怎么做油焖龙虾]( "油焖龙虾的正宗做法 怎么做油焖龙虾")
- 1、食材：龙虾、油、姜片、蒜末、辣椒段、水、盐、酱油、醋、料酒。2、龙虾先洗2遍后处理。3、锅坐油，下姜片、蒜末、辣椒段，炒香，放龙虾，翻炒几下，加点水。4、开锅放盐、一点酱油，也可以放点醋、料酒，收干水就可以出锅。...
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![油焖冬笋的家常做法 油焖冬笋的方法步骤]( "油焖冬笋的家常做法 油焖冬笋的方法步骤")
- 1、主料：冬笋500克、虾米10克。2、调料：酱油10克，白砂糖10克，香油10克，黄酒10克，花生油30克，盐1克。3、净冬笋顺长切成两片，用刀拍松，再用刀根将笋肉顺长撬切成4厘米长、1厘米宽的长条；4、虾子用黄酒浸软去腥；5、炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热，下笋条，用小火清炸3分钟左右，倒入漏勺...
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![油焖笋菇的正宗做法]( "油焖笋菇的正宗做法")
- 油焖笋菇是一道传统菜肴，主料是冬菇和冬笋，这道菜口感清淡，冬笋脆爽，冬菇鲜香，非常好吃。油焖笋菇的做法并不难，简单的几步就行，喜欢吃的朋友可以在家里做。油焖笋菇的正宗做法食材：冬笋尖300g、水发冬菇200g、小葱10克、花椒1克、姜1块、盐1勺、味精1勺、白糖1勺、清汤适量、花...
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![油焖大虾做法家常做法加酱]( "油焖大虾做法家常做法加酱")
- 1、食材：虾10只、葱段五段、姜丝适量、番茄酱2勺、白糖2勺、生抽1勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、盐适量。2、剪去虾腿，虾须，挑出虾线，剪开后背，倒入生抽，料酒，白胡椒粉腌制十多分钟。3、姜切丝，葱切段备用，生抽，料酒，糖，盐，调好备用。4、锅里放油，虾进锅，一边变色，翻个，料酒进去一大勺。葱段...
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![油焖大虾做法川味]( "油焖大虾做法川味")
- 1、把虾清洗干净后用剪刀将虾须虾脚虾枪剪掉，因为在烹饪过程中有可能会被煎糊，从而影响菜品的口味和卖相。2、然后从虾的背部剪开，这一步的目的是一方面便于挑出虾线，另一方面便于大虾烹饪的时候容易入味。3、挑掉虾线，去除杂质和脏东西。4、将准备好的生姜切成比较粗的姜丝，大...
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![油焖菠菜怎么做好吃]( "油焖菠菜怎么做好吃")
- 1、材料：菠菜，蒜蓉，盐，生抽，红油豆瓣酱，盐，生姜，香油。2、菠菜洗净，切成3厘米大小的段，水洗几遍备用。生姜切丝，蒜切末。3、烧开一锅水，放入少许盐，再加入菠菜焯水至熟，放入凉水中过凉后捞出沥干。4、热锅凉油，加入葱姜蒜末，小火煸炒出香味，加入少量生抽，红油豆瓣酱和盐，炒匀后加入少许清水...
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![油焖芸豆做法窍门简单介绍 油焖芸豆做法窍门]( "油焖芸豆做法窍门简单介绍 油焖芸豆做法窍门")
- 1、食材：四季豆500克、香油10克、花生油40克、大葱20克、大蒜（白皮）20克、味精2克、盐3克、料酒5克。2、将芸豆择洗干净，掰成3厘米长的小段。3、炒勺放在中火上，倒花生油烧至四成热，放入芸豆。4、当芸豆微微皱缩时，用漏勺快速捞出控净油。5、勺内留底油20克左右，放旺火上烧热，加入...
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![油焖荷兰豆的做法]( "油焖荷兰豆的做法")
- 现在，很多人都喜欢自己在家里做饭，一些简单又好吃的菜肴成为了大家的首选。今天教大家一道油焖荷兰豆，这道菜制作方法比较简单，用到的主料是荷兰豆，加入了姜蒜末、生抽等配料，色泽鲜艳，味道清淡，口感脆爽，非常好吃。扁豆怎么做好吃食材：荷兰豆300克、姜末适量、蒜末适量、生抽5克、...
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![酱汁浓郁油焖大虾正宗做法]( "酱汁浓郁油焖大虾正宗做法")
- 1、材料：海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量。2、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。姜切丝，备用。3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸...
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![油焖基围虾如何做]( "油焖基围虾如何做")
- 1、食材：大虾500克，生姜1小块，大蒜4瓣，小葱4根，豆瓣酱1勺，料酒40克，生抽酱油25克，白糖15克，胡椒粉1克。2、把虾清洗干净后用剪刀将虾须虾脚虾枪剪掉，因为在烹饪过程中有可能会被煎糊，从而影响菜品的口味和卖相。3、然后从虾的背部剪开，这一步的目的是一方面便于挑出虾线，另一方面便于...
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![奉化油焖笋的保存方法]( "奉化油焖笋的保存方法")
- 1、瓶装油焖笋直接放入冰箱冷藏即可。油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。2、制作油焖笋的时候需要注意：竹笋一定要先煮透，去草酸，缩短后面炒的时间；竹笋在油焖的过程中很容易挂汁入味，长时间焖煮会破...
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![油焖大虾放番茄酱的方法]( "油焖大虾放番茄酱的方法")
- 1、首先，新鲜活虾去虾线，用刀开虾背，一定要开虾背，才会入味。没有照相，只好网上搜了些图片。葱切成小段，蒜姜切成小颗粒。2、锅里放油（稍微多点），五成热把虾放锅里煎炸一会儿，迅速翻炒差不多虾都红了之后，然后把虾起锅盛起来备用。3、刚刚剩下的油，再加点点，也是五成热放入姜粒蒜粒加...
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![油焖馒头的制作方法 油焖馒头的制作步骤]( "油焖馒头的制作方法 油焖馒头的制作步骤")
- 1、将馒头切成块，最好是自家蒸的馒头，买的馒头一焖就烂了。2、将白菜冲洗干净，切成长条。3、将葱一半切葱花，一半切段，姜切丝。4、锅中热油，放入葱段、姜丝、豆瓣酱，炒香。5、然后放入白菜，翻炒一会。6、加入适量酱油、盐，翻炒至白菜出汤汁。7、然后将馒头块倒在白菜上，转为小火，盖...
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![家常油焖大虾的做法]( "家常油焖大虾的做法")
- 1、食材：青虾500克、葱适量、白糖适量、姜适量。2、首先需要用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉虾线，然后加少许料酒腌制一下去腥。3、然后再把葱姜切小段备用，锅热后，放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热后，放入腌制好的虾，等虾的一面变红后，放入葱姜丝，然后翻面，倒入由白糖、白醋、...
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![油焖黄瓜咸菜的做法]( "油焖黄瓜咸菜的做法")
- 1、食材：黄瓜1000克、生抽350克、盐120克、白糖60克、白酒30克、辣椒随意、姜50克、蒜50克、花椒20粒、八角3—4个。2、先把黄瓜洗净，然后用刷子把黄瓜洗净。黄瓜尽量买这种黄瓜，如果买不到黄瓜，可以用平时吃的黄瓜，但要把黄瓜切成条。可以用一些新鲜的辣椒来腌制。3、把黄瓜...
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