香辣年糕虾

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

明虾：适量;年糕：适量; 水芹菜: 少许; 豆豉辣酱：2勺;蚝油：少许;色拉油：适量;食盐：少许;白糖：2克;生抽：5克;鸡精：2克;葱：5克;姜：5克;蒜：2瓣;

香辣年糕虾的做法

虾洗干净，姜丝切，蒜切片，葱切段，芹菜切段；年糕入开水锅中煮至8成熟（煮1-2分钟变软）放冷水下冲凉沥干备用

锅烧热后稍微多放一些油烧热，爆香姜丝蒜片葱段后，依个人口味加入1-2勺辣豆豉酱炒两下，接着加入明虾翻炒至虾身全部变红，投入芹菜炒至8成熟，最后加入年糕，调入盐，鸡精，适量糖，蚝油，生抽少许翻炒均匀即可