茄汁肉丝

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪里脊肉：500克; 胡萝卜: 1根;黑木耳: 5朵;尖椒: 2个; 料酒：20毫升;淀粉：1勺克;植物油：20毫升;番茄酱：40克;白糖：8克;食盐：3克;酱油：10毫升;

茄汁肉丝的做法

猪里脊肉切丝，用料酒和淀粉腌制一下

胡萝卜洗净切丝;木耳用淘米水泡发，洗净，去蒂切丝;尖椒洗净，去蒂和籽，切丝

炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色，盛出

放入少许油，烧热，放入葱花、姜末，爆香

依次放入胡萝卜丝、木耳丝，翻炒几下，放入肉丝

倒入番茄酱、酱油、白糖、盐，翻炒均匀

最后放入尖椒丝，翻炒均匀即可