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关于鲜贝的精选

五彩鲜贝如何做 五彩鲜贝的做法

  • 五彩鲜贝如何做 五彩鲜贝的做法

  • 1、胡萝卜洗净切成丁和白果、青豆一起氽水后控干。2、生姜、蒜头切薄片，葱切段待用。3、鲜贝洗净后加料酒腌拌。4、炒锅内加一勺玉米油，把控干水的白果、青豆、胡萝卜丁下锅煸炒，加少许盐调味后盛出。5、干净炒锅内放一大勺玉米油，先把葱、姜、蒜放入锅内煸香，再加入鲜贝翻炒，...
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五彩鲜贝如何做

  • 五彩鲜贝如何做

  • 1、胡萝卜洗净切成丁和白果、青豆一起氽水后控干。2、生姜、蒜头切薄片，葱切段待用。3、鲜贝洗净后加料酒腌拌。4、炒锅内加一勺玉米油，把控干水的白果、青豆、胡萝卜丁下锅煸炒，加少许盐调味后盛出。5、干净炒锅内放一大勺玉米油，先把葱、姜、蒜放入锅内煸香，再加入鲜贝翻炒，...
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夏威夷果炒鲜贝

  • 夏威夷果炒鲜贝

  • 1、主料：大鲜贝250克（腌制好）。辅料：夏果75克,西芹段25克,草菇片10克,料头花（胡萝卜花刀片）2克,小葱段5克。调料：盐1克,味精3克,白糖2克,胡椒粉0.05克,湿淀粉5克,香油5克,上汤15克,花生油适量,熟鸡油10克。2、将鲜贝飞水至五成熟，下入西芹段，待鲜贝八成熟时一起下入漏勺沥净水分。...
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鲜贝是什么

  • 鲜贝是什么

  • 1、鲜贝——鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。鲜贝的营养价值比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。2、贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。...
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鲜贝露调味汁怎么用 大厨教你这样用

  • 鲜贝露调味汁怎么用 大厨教你这样用

  • 1、鲜贝露一般建议用于佐餐与烹调使用。鲜贝露能适用于各类海鲜烹调、凉拌、蘸食和刺身调料，口感鲜美过人。2、鲜贝露给食物的口感应该是算强劲的前段口感;是一种省时，省力的又一好调料。最主要的是带着浓厚的海鲜风味，且富含人体需要的氨基酸、铁、磷、钙等丰富的营养元素...
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鲜贝怎么烧

  • 鲜贝怎么烧

  • 1、主料：鲜贝250g，香菇、辣椒、胡萝卜20g，鸡蛋清1个。辅料：食盐、味精、料酒、清汤、水淀粉适量。2、将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。3、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。4、锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。锅留底油，投入葱、姜...
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鲜贝怎么做吃最好

  • 鲜贝怎么做吃最好

  • 1、材料：大米100g，鲜贝(带子)80g，腐竹30g，姜丝3g，盐1茶匙(5g)，香葱花10g，白胡椒粉少许，干淀粉少许。2、鲜贝洗净，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。3、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。4、再改大火放入腐竹丝...
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鲜贝做法窍门 鲜贝怎么做好吃

  • 鲜贝做法窍门 鲜贝怎么做好吃

  • 1、如果喜欢鲜咸一点，可以加一点味极鲜的生抽，但也不能多加。2、放调料时，不要放太多的盐和糖，以免掩盖了鲜贝原有的鲜味。3、煮鲜贝时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的鲜贝，煮几秒钟就可以;大粒的鲜贝，可煮一两分钟。挑选鲜贝最重要的一点是新鲜，只有新鲜的鲜贝味道才鲜...
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鲜贝做法

  • 鲜贝做法

  • 1、豆腐水冲洗后沥水后，切成1cm厚的三角形。2、不粘锅加2大匙oil，置炉上开大火，放入豆腐煎黄。翻转再煎黄另一面。大约5min，盛出待用。3、原锅再放1大匙油，放入蒜及葱花炒香，然后放入scallop炒1分钟。4、依次放入调料，然后放入煎好的豆腐，煮滚几分钟至汁变浓。5、放入生粉水，淋下...
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蒸带壳鲜贝开锅以后多久好

  • 蒸带壳鲜贝开锅以后多久好

  • 1、扇贝凉水上锅，大火7到8分钟，扇贝张开口就可以了。不用把贝壳切开，只需要蒸之前清理干净，蒸的时候它自己就开口了，吃的时候把沙袋（内脏）吐掉即可。2、准备材料：新鲜扇贝1000g、姜末适量、香醋适量3、扇贝用刷子刷洗，用清水冲几遍，清洗干净的。4、洗好的扇贝放入笼屉中，凉水上锅，大...
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冷冻鲜贝的家常做法

  • 冷冻鲜贝的家常做法

  • 1、材料准备：冻鲜贝250克，香菇20克，胡萝卜20克，青柿子椒20克。辅料：蛋清1个，葱末4克，姜末3克，清汤50克。调料：盐3克，料酒10克，味精2克，清油500克（实耗约60克），水淀粉适量。2、将冻鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小叮；3、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁；4、锅放...
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五彩鲜贝的做法

  • 五彩鲜贝的做法

  • 1、胡萝卜洗净切成丁和白果、青豆一起氽水后控干。2、生姜、蒜头切薄片，葱切段待用。3、鲜贝洗净后加料酒腌拌。4、炒锅内加一勺玉米油，把控干水的白果、青豆、胡萝卜丁下锅煸炒，加少许盐调味后盛出。5、干净炒锅内放一大勺玉米油，先把葱、姜、蒜放入锅内煸香，再加入鲜贝翻炒，...
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鲜贝如何做吃最好

  • 鲜贝如何做吃最好

  • 1、材料：大米100g，鲜贝(带子)80g，腐竹30g，姜丝3g，盐1茶匙(5g)，香葱花10g，白胡椒粉少许，干淀粉少许。2、鲜贝洗净，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。3、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。4、再改大火放入腐竹丝...
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鲜贝怎么做馅 鲜贝做馅方法

  • 鲜贝怎么做馅 鲜贝做馅方法

  • 1、韭菜切小粒，鲜贝要用姜片，葱段，料酒，盐，加水烧开烫一下鲜贝（不要太熟哦刚刚熟就好了要不太老了咬不动）。2、然后用刀剁碎。3、再配点姜米，胡椒粉，味精，鸡粉，盐，鸡蛋。4、像平时做的饺子馅一样，只不过现在加了鲜贝而已。...
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鲜贝如何做吃最好 鲜贝怎么做吃最好

  • 鲜贝如何做吃最好 鲜贝怎么做吃最好

  • 1、材料：大米100g，鲜贝(带子)80g，腐竹30g，姜丝3g，盐1茶匙(5g)，香葱花10g，白胡椒粉少许，干淀粉少许。2、鲜贝洗净，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。3、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。4、再改大火放入腐竹丝...
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鲜贝的家常烧制方法

  • 鲜贝的家常烧制方法

  • 1、主料：鲜贝250g，香菇、辣椒、胡萝卜20g，鸡蛋清1个。辅料：食盐、味精、料酒、清汤、水淀粉适量。2、将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。3、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。4、锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。锅留底油，投入葱、姜...
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鲜贝肉清洗步骤

  • 鲜贝肉清洗步骤

  • 1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整...
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鲜贝的营养价值

  • 鲜贝的营养价值

  • 1、鲜贝炒鸡蛋大鲜贝洗净，用一勺料酒腌制几分钟。鸡蛋打散，放适量的盐，备用。中火热锅，一点点橄榄油，加入鲜贝，不要着急翻面。在表面轻洒海盐、胡椒粉。反面，再撒一些盐和胡椒粉。煎到两面熟，中间稍有透明的时候，刚好出锅。油入锅，放入鸡蛋液，在半凝固的时候倒入鲜贝，撒入葱花。稍加...
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西施鲜贝的家常做法分享

  • 西施鲜贝的家常做法分享

  • 1、原料：冻鲜贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许；盐1茶匙、淀粉1茶匙。2、制作：（1）枸杞先洗净、泡水；鲜贝自然角冻后将每个切成二片，先氽烫过捞出冲凉，沥干。（2）蛋白打匀，拌入鲜乳及调味料，再放入氽烫过的鲜贝与枸杞一起搅拌均匀。（3）锅内加入2大匙油，将已调好的作法2的成品入锅快...
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鲜贝粥的做法

  • 鲜贝粥的做法

  • 1、制作原料：米100G、香菇、鲜贝、盐、油各适量。2、制作方法：米泡半小时，锅里5碗水大火烧开。放入泡好的米，加一勺盐，几滴油，放入泡发的香菇和泡发的鲜贝。烧开后，转小火煲1个小时以上，浓稠即可。...
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鲜贝蒸蛋的做法

  • 鲜贝蒸蛋的做法

  • 1、鲜贝解冻，解冻的水保留。2、鲜贝放入容器，比较大的可以切成两半。3、三个鸡蛋打入料理盆中（有一个敲的有点猛散黄了）。4、加入盐和冷开水（含解冻的水）一起搅拌均匀。5、蛋液过筛进容器内，筋筋绊绊的都不要。6、用小勺将蛋液上的泡沫轻轻撇去。7、用保鲜膜将容器口封住。8、美...
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鲜贝露调味汁怎么用

  • 鲜贝露调味汁怎么用

  • 1、鲜贝露一般建议用于佐餐与烹调使用。鲜贝露能适用于各类海鲜烹调、凉拌、蘸食和刺身调料，口感鲜美过人。2、鲜贝露给食物的口感应该是算强劲的前段口感;是一种省时，省力的又一好调料。最主要的是带着浓厚的海鲜风味，且富含人体需要的氨基酸、铁、磷、钙等丰富的营养元素...
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鲜贝的做法

  • 鲜贝的做法

  • 鲜贝又称“带子”，其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。是名贵海产品之一。鲜贝质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。鲜贝属于比较健康的食物，很适合高胆固醇、高血脂体质的人食用。今天教大家做一道两色鲜贝，口感鲜嫩，非常好吃。鲜贝怎么做好吃食材：鲜贝100克、鸡蛋1个、淀粉75克、青...
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鲜贝做馅方法

  • 鲜贝做馅方法

  • 1、韭菜切小粒，鲜贝要用姜片，葱段，料酒，盐，加水烧开烫一下鲜贝（不要太熟哦刚刚熟就好了要不太老了咬不动）。2、然后用刀剁碎。3、再配点姜米，胡椒粉，味精，鸡粉，盐，鸡蛋。4、像平时做的饺子馅一样，只不过现在加了鲜贝而已。...
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半成品的扇贝放空气炸锅要多久 用空气炸锅烤鲜贝多长时间

  • 半成品的扇贝放空气炸锅要多久 用空气炸锅烤鲜贝多长时间

  • 1、用空气炸锅烤鲜贝180度10分钟。2、扇贝6颗，沙拉酱适量，乳酪丝适量，巴西里少许，黑胡椒少许。3、扇贝去冰洗净，用厨房纸吸干水分。4、加入适量的沙拉酱。5、铺上满满乳酪丝。6、放入气炸锅，180度10分钟。7、取出撒上盐巴及黑胡椒，美味就完成了。...
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