![关东姜腌制方法]( "关东姜腌制方法")
- 1、工具：保鲜盒；主料：鬼子姜500g；配料：甜面酱1小包，糖3勺，白糖3勺，蚝油酱油，花椒，大料,盐。2、鬼子姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右，表面看起来皱皱巴巴的样子即可。将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子内。3、花椒和大料加水煮开后晾凉备用。4、向鬼子姜中倒入甜面酱...
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![超市卖的辣萝卜干腌制方法]( "超市卖的辣萝卜干腌制方法")
- 食材:萝卜干、辣椒、蒜头、细砂糖、辣椒酱、辣油。做法:1、将萝卜干洗净后沥干水份；2、辣椒、蒜头切末备用；3、往锅中入少许沙拉油、将蒜、辣椒一起爆炒，再加入作做法1的萝卜干一起炒香；4、最后加入细砂糖、辣椒酱、辣油一起拌炒均匀即可。...
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![怎么腌制好吃的酸甜辣萝卜]( "怎么腌制好吃的酸甜辣萝卜")
- 食材用料：白萝卜一根、小米辣4个、花椒粒适量、生抽五勺、白糖五勺、白醋七勺、八角两个、盐适量。做法如下：1、将萝卜洗净切片，并用盐搅拌均匀腌制一小时；2、倒出腌制萝卜的水，加入白糖，并搅拌均匀；3、先后加入小米辣、生抽、白醋；4、将八角和花椒粒放入，并进行搅拌；5、搅拌均匀后...
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![腌制糖醋萝卜的材料比例]( "腌制糖醋萝卜的材料比例")
- 材料比例：白萝卜200克、盐5克、辣椒8克、醋30克、白砂糖10克。做法：1、大肠用盐、面粉、醋分别搓洗，把里面翻出来同样方法反复清洗，浸泡在盐水里片刻挤掉水份。2、锅内加水烧开，放入大肠焯烫一下捞出沥干水份，放料酒,醋,姜腌渍20分钟左右。3、白萝卜去皮横向切三段再竖向切成长...
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![怎么腌制椒胶最好吃]( "怎么腌制椒胶最好吃")
- 1、青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。2、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。...
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![腌豇豆的腌制方法 腌豇豆的腌制方法是什么]( "腌豇豆的腌制方法 腌豇豆的腌制方法是什么")
- 1、准备材料：豇豆1000克，盐250克，自来水适量，保鲜膜1张，容器一个。2、锅里加自来水，加入盐，烧开，晾凉，不能沾油。3、豇豆去掉头尾，洗干净晾干，不能沾油。4、找一个带盖的容器，洗干净，沥干容器内的水分，不能沾油。5、把晾干的豇豆放到容器中。6、晾凉的盐开水加到里面。7、上面盖一层保...
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![怎么腌制韭菜]( "怎么腌制韭菜")
- 1、准备材料：韭菜200g、姜适量、蒜适量、小红尖椒适量、盐适量、糖适量。2、第一步将韭菜洗净控干水分。3、韭菜切成小段，长度不限按个人喜好就行。4、放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入盐和糖，盐需要多放一些。5、将食材拌匀。6、放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天后。7...
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![蕨菜怎么腌制不会烂]( "蕨菜怎么腌制不会烂")
- 1、将新鲜采摘下来的蕨菜去掉头，洗净毛毛之后沥干水分，最好放置一夜来阴干。2、将沥干的蕨菜切成小段，放进比较大的容器中，在蕨菜上撒上大量食盐。3、戴上一次性手套，将蕨菜上的食盐搓匀，静置三十分钟左右。4、等蕨菜颜色变深，再将蕨菜装入可以密封的玻璃容器中，最后倒入一些高度...
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![烧烤哪些食材需要提前腌制]( "烧烤哪些食材需要提前腌制")
- 1、准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。）2、把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。3、把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入1勺盐、4勺生抽抓匀，然后再...
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![小蘑菇腌制方法]( "小蘑菇腌制方法")
- 1、在5000克清水中加1克焦亚硫酸钠，再倒入5000克新鲜蘑菇浸10分钟捞出。2、用清水冲洗几次后，倒入浓度为10％的盐水溶液，煮沸8分钟，捞出用冷水冲冷。3、再加1500克精盐，逐层将蘑菇装入缸内，腌2天后另装容器。4、再用500克水加盐110克，煮沸溶解冷却后，再加10克柠檬酸调匀，倒入容器内...
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![正宗腊八蒜的腌制方法简述]( "正宗腊八蒜的腌制方法简述")
- 1、要选择紫皮的大蒜，这种蒜阳光充足，用醋泡后脆香可口，当然普通大蒜也行，但口感略微差点，再准备一些冰糖、食盐和米醋。2、大蒜剥皮后，只保留光滑的大蒜，把坏掉有伤的挑出去，留着炒菜吃。3、锅中加入两袋米醋，加几块冰糖，这样吃起来特别的鲜，再加半勺盐，这样吃起来层次感多，口感更脆，...
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![湖南酸小笋腌制方法]( "湖南酸小笋腌制方法")
- 1、用料：竹笋1公斤、水0.8公斤。2、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。3、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。4...
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![萝卜缨子怎么腌制成咸菜 白萝卜樱子怎么腌制最好吃]( "萝卜缨子怎么腌制成咸菜 白萝卜樱子怎么腌制最好吃")
- 1、准备材料：萝卜缨、白酒、白糖、盐各适量。2、首先，把需要的做的萝卜缨子洗好。3、等萝卜缨子上的水沥干后，放在准备好的坛子里。4、加入事先准备好的辅料，搅拌一下，封坛。5、大约等待一周后，就腌制完毕了。6、出坛，也可以爆炒。...
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![干杨桃腌制方法简述]( "干杨桃腌制方法简述")
- 1、要挑选成熟的，没有虫咬、没有腐烂的杨桃。2、把杨桃洗干净，沥干水分。3、切去头尾竖切，去掉里面的茎和子。4、放适量的盐腌制一小时。5、倒掉盐水后再用适量的细砂糖腌渍一小时。6、倒掉糖水。7、烤箱预热，放入烤盘或烤网上，200度烤40分钟出炉。8、找一个大一点的竹篮子，放...
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![酒糟鱼怎么做 酒糟鱼怎么腌制最好吃]( "酒糟鱼怎么做 酒糟鱼怎么腌制最好吃")
- 1、酒糟鱼食材：草鱼干500g酒酿300g白酒2大勺大蒜5瓣姜1小块辣椒粉2-5大勺豆豉1大勺生抽1-2大勺老抽1小勺。2、食谱：草鱼干提前用温水浸泡2-5小时，若比较干提前一晚浸泡。3、买鱼干时可以检查一下鱼鳞是否取干净，若处理不干净，泡开后需要先刮掉鱼鳞。4、泡好的咸鱼干剁成小块，加...
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![家庭煎牛排的腌制方法]( "家庭煎牛排的腌制方法")
- 1、用料：牛肉半斤，黑胡椒粒适量，红酒适量，盐适量，黄油适量，面粉适量，罗勒碎适量。2、首先将牛肉切成安薄片大概1.5厘米厚。3、再将黑胡椒碾碎撒在牛肉片上，在撒上适量的盐腌制10至15分钟左右。4、再将腌制好的牛肉上再刷一层橄榄油，继续腌制10分钟。5、将锅预热倒入黄油，黑胡椒，少量...
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![莴苣腌制最好吃的方法]( "莴苣腌制最好吃的方法")
- 1、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天。2、腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处，晾干。3、把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。4、翻动莴苣，让甜面酱覆盖住莴苣，一天翻动一次酱制20天即可。5、酱制好的莴苣可以切丝或切片即可...
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![腌腊鱼的腌制方法介绍]( "腌腊鱼的腌制方法介绍")
- 1、材料：新鲜的草鱼1到2条、适量的食用盐、高度白酒和适量的老抽，再准备适量的辣椒面和花椒面。2、把准备好的新鲜草鱼处理干净，去掉鱼鳞和内脏，再去掉鱼头，同时要把鱼腹内的黑膜去掉，然后把鱼身子从中间切成两片。3、把准备好的花椒面与辣椒面放在一起调匀，再加食用盐调匀，然后...
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![家常芥菜腌制方法大全]( "家常芥菜腌制方法大全")
- 1、薄腌芥菜。用料：芥菜2棵、小米辣3个、蒜瓣3瓣、盐1勺、鲜酱油1勺、鸡精半勺、菜籽油适量。做法：（1）新鲜芥菜洗净，挂在通风处、晾干表面水分。（2）晾干的芥菜表面会有点发白。（3）将芥菜切碎。（4）锅烧热。不用放油。（5）放入芥菜碎，摊开来炒（中火）。（6）炒至芥菜水分蒸发，加入一勺盐，翻炒均匀。...
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![臭桂鱼的做法腌制]( "臭桂鱼的做法腌制")
- 1、原料：桂鱼一条（1斤2两左右）、王致和臭豆腐8块、花雕200克、花椒15粒、洋葱半个（切丝）、八角香叶少许、香菜梗3个、干辣椒20克、白酒少许（最好是茅台）。2、取一个保鲜盒，（能密封的）放入花雕，八角香叶，花椒，洋葱，干辣椒，香菜梗，白酒，臭豆腐抓烂放入，成为料水。3、将鲑鱼放入，密封好放入冰箱...
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![家庭自制腌酸菜怎么做 家庭自制腌制酸菜的方法]( "家庭自制腌酸菜怎么做 家庭自制腌制酸菜的方法")
- 1、首先买回来的大白菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水。当然，也可以不晒直接焯烫。2、选择大白菜做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二。3、烧水的锅一定不要有一点点油，将水烧开后，放入大白菜，先根部放入水中焯烫透。4、然后翻个身，再烫另半边。5、烫好的菜，放在...
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![最好吃的鸡柳腌制怎么做]( "最好吃的鸡柳腌制怎么做")
- 1、鸡胸肉1块、盐适量、鸡蛋一个、料酒适量、生抽适量、面包糠适量、白胡椒适量。2、鸡胸肉切成条状所有调料放好腌制入味。3、裹上一层面包糠。4、全部准备好。5、一个一个放入油锅。6、剩余一些切成片腌制。7、跟小里脊的味道一样。8、可搭配番茄酱。搭配香辣蘸料。9、...
- 28316
![土鸡蛋怎么腌制最好吃]( "土鸡蛋怎么腌制最好吃")
- 1、如盐水腌蛋：腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口。30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。2、白酒浸腌蛋：浸腌时先将洗净晾干的...
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![青辣椒腌制方法介绍 青辣椒怎么腌好吃又脆]( "青辣椒腌制方法介绍 青辣椒怎么腌好吃又脆")
- 1、在制作美味的腌青椒之前，首先准备好适量的青椒蒂，把青椒清洗干净去掉青椒蒂。然后放在案板上，切成小块放入一个干净的盆中。2、往青椒块的盆中，加入少许的食用盐,香油,鸡精,生抽，然后再准备几个大蒜子拍碎切成碎末放入盆中。之后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后放置一边腌制3至...
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![自家怎么腌制毛毛鱼仔]( "自家怎么腌制毛毛鱼仔")
- 1、腌制毛毛鱼仔的材料，平时腌制毛毛鱼仔时应该准备一千克新鲜的毛毛鱼仔，再准备适量食用盐、生抽、面酱，红油以及辣椒粉和味精还有十三香等调味料。2、毛毛鱼仔的腌制步骤，把准备好的新鲜毛毛鱼仔去掉腹中的内脏，用清水清洗干净，再把水分去掉，晾制几个小时，然后放入到盆子中，加入...
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