青鱼能不能煎 青鱼能煎着吃吗

1、青鱼能煎着吃。

2、原料：青鱼、油、盐、五香粉、料酒。

3、把鱼洗净控水备用切成小块。

4、加料酒盐和五香粉腌制30分钟充分入味。

5、锅中热油放入青鱼中午慢煎。

6、二面煎至金黄色即可。

7、青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus）是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。

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1、青鱼能煎着吃。

2、原料：青鱼、油、盐、五香粉、料酒。

3、把鱼洗净控水备用切成小块。

4、加料酒盐和五香粉腌制30分钟充分入味。

5、锅中热油放入青鱼中午慢煎。

6、二面煎至金黄色即可。

7、青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus）是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。

青鱼怎么做好吃

青鱼拿来煎既好吃又简单。

干煎青鱼的制作方法：

主料

青鱼200g

调料

花生油  适量  食盐   适量

做法：

1、青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。

2.锅中放少量油，放入青鱼煎。

3.煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎。

4.煎熟后出锅。

扩展资料：

青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

此外，在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”，因其体黑、喜食螺蛳而得名；东北地区常见的“青鱼”不是青鱼，应该写作“鲭鱼”，是一种深海鱼类。

在中国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。

青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。

青鱼怎么做好吃又简单

青鱼拿来煎既好吃又简单。

干煎青鱼的制作方法：

主料

青鱼200g

调料

花生油  适量  食盐   适量

做法：

1、青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。

2.锅中放少量油，放入青鱼煎。

3.煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎。

4.煎熟后出锅。

扩展资料：

青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

此外，在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”，因其体黑、喜食螺蛳而得名；东北地区常见的“青鱼”不是青鱼，应该写作“鲭鱼”，是一种深海鱼类。

在中国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。

青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。

香煎青鱼如何做

1、青鱼2条，盐2勺，花椒粉1勺，植物油适量。

　　2、新鲜的青鱼清除鱼鳞和内脏，洗净。

　　3、用锋利的刀切去头部，沿脊骨片成两片。

　　4、在两面均匀地撒上细盐和花椒粉，在阴凉的地方晾干半天。

　　5、热锅热油，小火，将鱼的两面扑少许干粉后，放入平底不粘锅内。如果鱼皮两面都已经晾干不黏手了，就不用扑面粉了。

　　6、一面煎到半熟后，翻面，继续小火煎。

　　7、两面都煎熟就可以了。

　　8、吃的时候，这样抽出脊骨，细小的刺都连在脊骨上，比较方便。

煎青鱼的做法

　　 煎青鱼的做法

　　煎青鱼怎么做？感觉路边摊卖的煎青鱼特别好吃，于是想要自己做，但是怎么做味道都不对，煎青鱼的做法到底是怎样的呢？我们一起来看。

　　材料：青鱼、酱油

　　做法：1、青鱼洗净，去除内脏，备用。

　　2、锅烧热，放底油，加热至7分熟，放入青鱼，煎至一面金黄，翻面，以同样方法煎至另一面金黄即可。

　　3、将煎好的青鱼盛出，放入容器中，趁热倒入少许酱油，调味，就可以食用了。

　　PS：吃的时候可以配玉米饼食用，味道一级棒哦！

　　温馨提示：1、青鱼的鱼白和鱼籽可以取出，炖鱼的时候再用。

　　2、鱼头也可以不去，煎的酥酥的一样好吃。

　　3、鱼鳞可以不用去掉哦，煎好之后味道很好吃的。

　　煎青鱼有营养吗

　　青鱼本身的营养还是很丰富的，在经过煎制后营养虽然有一定的流失，但经常食用还是很有好处的。

　　青鱼本身的蛋白质含量很高，比鸡肉和猪肉都要高上些许，且均为优质蛋白。在经过煎制之后，蛋白质流失得较少，可以给人体补充大量的优质蛋白，起到增强体质的作用。

　　青鱼中含有的核酸，在经过煎制之后依然存在，有利于人体细胞的生长发育，更能够抗衰老和辅助治疗一些疾病。

　　青鱼中含有的微量元素和维生素种类比较多，在经过煎制之后一些流失一些得以保存下来，对人体有一定的补益作用。

　　煎青鱼吃多了好吗

　　青鱼本身的脂肪含量极低，但在经过煎制之后，脂肪含量会随之增加，并且其中的有益部分被破坏，当人体过多的食用煎青鱼后，这些脂肪就会囤积在人体内，从而引发肥胖症。故煎青鱼吃多了不好。

　　有人说，我不怕胖，那我可以多吃吗？答案依然是不行！前面我们有提到，煎青鱼中的营养流失得比较多，这样的食物营养是不全面的，吃多了会影响到我们正常饮食，从而导致营养的不均衡，对人体健康不利。

　　再一个，不管是煎青鱼还是其他的.什么食物，吃多了很容易引起腹胀腹泻的问题，对肠胃不好。

　　因此，建议爱吃煎青鱼的人，不管怎么样都要适可而止，吃多了有害无益。

　　煎青鱼孕妇可以吃吗

　　孕妇可以吃煎青鱼，但要少吃。

　　煎青鱼保留了青鱼的一些营养，如蛋白质，如核酸，这些都是对孕妈妈的身体和胎儿都极为有利的。尤其是青鱼中的DHA和锌元素，对促进胎儿脑神经的发育和味觉的形成都有着重要作用。

　　需要注意的是煎青鱼在煎制的过程中营养流失得比较多，所以孕妈妈们不能多吃，在吃煎青鱼的同时也要多吃一些营养丰富的新鲜蔬菜和水果，这样才能保证营养的均衡摄入。

　　同时，孕妈妈们还要注意，最好是吃自制的煎青鱼，外边不管是餐厅的还是路边摊卖都，都要尽可能少吃，以免发生意外。

　　食用煎青鱼注意事项

　　食用煎青鱼的时候，我们不仅要注意吃熟透了的煎青鱼，还要注意吃处理干净了的煎青鱼，以免引起身体上的不适。

　　另外，在吃煎青鱼的时候，我们要注意避开李子、牛羊油烹饪的食物以及白术、苍术等中药，否则会影响到其保健作用或者是药材的疗效。

　　同时，还要注意鱼胆。青鱼胆有一定的药用价值，外用可治疗目赤肿痛、结膜炎等，内服可治疗扁桃体炎。但是青鱼胆本身是有毒的，过量食用可能会引发生命危险。

干煎青鱼的做法

煎青鱼这种做法相信持家的朋友应该是比较熟悉的，因为青鱼这种鱼类是我们常吃的一种鱼类，它吃起来香脆，口感相当好，所以我们建议大家可以去尝试一下煎青鱼的做法。我们制作煎青鱼的时候，首先要将青鱼处理干净，然后将它放进油锅里面慢煎，等下青鱼变成金的时候就可以出锅食用了。

青鱼，在我们叫青鲤鱼，每当麦收时节最为肥美，这时，人们不会用盐腌渍后在日光下爆晒成鱼干，用来烤着，配玉米饼吃。还记得小时候，用一把麦草烤半干青鱼的美好时光，半干的鱼被烤的流油，吃到嘴里满口留香。现在，没有柴草，只好用平底锅来煎了，味道与不错哦!

香煎青鱼

材料：青鱼、酱油。

做法：

1、青鱼洗净，去除内脏，待用。

2、热锅，放底油，7分热左右，放入青鱼，煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄，即可。

3、放入容器中，趁热倒入少许酱油，调味。

贴士：

1、青鱼的鱼白和鱼籽可以取出，炖鱼的时候再用。

2、鱼头也可以不去，煎的酥酥的一样好吃食材明细青鱼200克盐适量花生油少许青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。锅中放少量油，放入青鱼煎煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎。煎熟后出锅，趁热配玉米饼食用。附：鱼鳞最好不要去掉，很好吃。

通过这篇文章对于煎青鱼制作方法的介绍，我们应该都知道在生活中如何去制作煎青鱼了。对于煎青鱼这种做法，只要我们根据文章介绍的方法去制作就可以了，但是你们要注意煎制的时间，这样才能够保证煎青鱼的口感香脆。

淄博煎青鱼的做法

淄博煎青鱼的做法，涉及到的食材有：青鱼、食油、酱油、葱姜蒜等。以下是制作淄博煎青鱼的详细步骤：

1. 准备食材：青鱼去干净内脏洗净，用刀在鱼两边均匀的划上多条口子，撒上食盐，腌制五六个小时。

2. 切好葱姜蒜，锅中加入食油，油热后加入葱姜蒜爆香。

3. 加入腌好的青鱼，一面煎至金黄，然后轻轻翻过来，煎至另一面也金黄。

4. 加入酱油、料酒、食醋，轻轻翻动两面，让全身都均匀粘上汤汁。

5. 在汤汁里，煎至两面深红色后，均匀撒上些蒜末，就可以关火，出锅享用了。

煎青鱼怎么才能不粘锅 煎青鱼的做法

将青鱼煎着吃是一种很美味的吃法，不过很多人自己在家煎的时候都会出现粘锅的情况，这种情况其实只需要用一些小技巧就可以避免了，一起来学学吧。

煎青鱼怎么不粘锅

1准备煎青鱼之前先把鱼洗净，控干水分后再用细盐稍腌一会，就可以准备下锅煎青鱼了。

2煎锅倒油烧至微热时，加放少许干淀粉与油混合均匀，开中火放入腌好的青鱼，煎至青鱼身双面金黄时出锅。

按这种方法煎青鱼绝对不会粘锅也不会破皮!

煎青鱼的做法

材料：青鱼、食用油、酱油

做法：

1、青鱼洗净，去除内脏，备用。

2、锅烧热，放底油，加热至7分熟，放入青鱼，煎至一面金黄，翻面，以同样方法煎至另一面金黄即可。

3、将煎好的青鱼盛出，放入容器中，趁热倒入少许酱油，调味，就可以食用了。

PS：吃的时候可以配玉米饼食用，味道一级棒哦!

吃煎青鱼要注意什么

食用煎青鱼的时候，我们不仅要注意吃熟透了的煎青鱼，还要注意吃处理干净了的煎青鱼，以免引起身体上的不适。

另外，在吃煎青鱼的时候，我们要注意避开李子、牛羊油烹饪的食物以及白术、苍术等中药，否则会影响到其保健作用或者是药材的疗效。

青鱼怎么挑选

1、体型。一般来说，优质的青鱼不会出现畸形，或者弯曲的局面，如果看到青鱼头大大的，但是尾巴又小小的，那么这种青鱼不过关哦。

2、眼睛。如果不知道怎么挑选青鱼的话，你可以看眼睛。青鱼的眼睛浑浊，而且无光泽的话，建议不买哦。

3、鱼鳃。如果是有毒的青鱼，它的鱼鳃是不光滑的，而且比较粗糙，还呈暗红色呢。

4、气味。如果青鱼闻起来有种腥臭味，代表不新鲜哦。一般来说带有腥味，但没什么异味的青鱼才是好的。

20斤的青鱼怎么做好吃

　　青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。下面我告诉大家20斤的青鱼怎么做好吃，希望对大家有帮助哦!

　　 20斤的青鱼的做法一：红烧青鱼段

　　材料

　　青鱼块，剁椒一些

　　做法

　　步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎

　　步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。

　　步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。

　　步骤4：用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。

　　 20斤的青鱼的做法二：红烧青鱼

　　材料

　　青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精

　　做法

　　1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花;

　　2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋;

　　3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼;

　　4.快收汁前撒紫苏;

　　5.最后撒鸡精葱花就OK了!

　　小诀窍

　　加白醋也是提鲜的～ 如今紫苏正香，烧鱼必不可少!!!

　　 20斤的青鱼的做法三：酱焖青鱼老豆腐

　　材料

　　青鱼 老豆腐 豆豉辣酱 姜 料酒 醋 老抽 生粉

　　做法

　　1:老豆腐洗净切块 开水里烫一下

　　2:青鱼去内脏 腮 剪去鱼鳍和鱼尾洗净

　　3:倒上料酒 姜 盐和几滴醋腌制半小时以上或是烧的前一天就腌上放在冰箱里(青鱼的腥味很重)

　　4:锅里放油烧热后放进小青鱼两面煎 放入豆豉辣酱 老抽 加水没过鱼身

　　5:大火烧开后放入老豆腐改小火放盐

　　6:开大火生粉勾芡 倒点辣油 关火 盖上盖子焖一会 (青鱼肉质厚不易进味建议多留点汤汁)

　 　20斤的青鱼的做法四：青鱼土豆饼

　　材料

　　主料：青鱼，盐，糖、味精

　　沾酱：色拉酱

　　做法

　　1、土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。

　　2、青鱼剔骨去刺，切成丁;胡萝卜也切成丁。

　　3、土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉、胡萝卜、盐、糖、味精调味。

　　4、分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏约1小时。

　　6、鸡蛋打散。

　　7、将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液，再沾上面包糠。

　　8、平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。

　　小诀窍

　　鱼饼配色拉酱味道最佳。

干煎青鱼的做法窍门

食材：

青鱼 150g

油 30ml

盐 5g

料酒 5ml

面粉 20g

姜丝 4g

1、首先将处理好的青鱼洗净，在鱼身划两刀。

2、抹上适量料酒和盐，加入适量姜丝，腌制20分钟。

3、准备一个空碗，倒入适量面粉，放入腌制好的青鱼，抓拌均匀。

4、使青鱼裹上一层面粉，起锅烧油，油热后，放入裹好面粉的青鱼。

5、煎至两面金黄，即可出锅。

6、这样营养美味的干煎青鱼就做好啦。

干煎青鱼的做法

青鱼，在我们叫青鲤鱼，每当麦收时节最为肥美，这时，人们不会用盐腌渍后在日光下爆晒成鱼干，用来烤着，配玉米饼吃。还记得小时候，用一把麦草烤半干青鱼的美好时光，半干的鱼被烤的流油，吃到嘴里满口留香。现在，没有柴草，只好用平底锅来煎了，味道与不错哦！

煎青鱼的用料

青鱼 酱油 醋 白糖 葱姜蒜

快手煎青鱼的做法步骤

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步骤 1

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腌制青鱼，用花椒姜等腌制，因为我提前腌制好了，所以直接下锅咯！

步骤 2

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葱姜蒜切末备用

步骤 3

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白酒，白糖，酱油，醋，混合调成酱汁备用

步骤 4

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待鱼两面煎至表面发黄将酱汁与葱姜蒜一起到入锅中

步骤 5

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传转小火到酱汁吸收就可以出锅咯！根据口味喜欢加辣椒的可以加入。