汤包能煎着吃吗

1、汤包能煎着吃，但要小火慢煎，不然容易糊。

2、原料：汤包、肉饺子、油。

3、做法步骤：锅里放入一勺油，先小火慢煎。

4、加入水后淹没汤包底，等水烧开后盖上锅盖，小火焖水开。

5、大约4、5分钟，水收干后，把煎好的汤包和饺子翻个面再煎一下，让外皮都金黄变脆即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

生煎汤包是一道小吃，主要原料有速冻汤包，主要辅料/调料有油等。

做法

1.直接从冰箱里把汤包拿出去无须解冻，平底锅上刷上一层油，把汤包放进去

2.包子用油稍微煎上几分钟，煎到底部的冰已经划了，然后直接加入冷开水，大概是包子是的三分之一，盖上锅盖，中火慢慢煎上10分钟左右，具体看情况而定，等水全部烧干，如果家里有芝麻和小葱最好 直接撒在上面，在用大火直接煎2到3分钟，就可以了

3.不确定煎的怎么样的话，直接夹上一个看看，我觉的这个样子就不错了

4.最好直接配点料沾着吃！

5.呵呵，第一次做，还不错，你们也试试，比我自己蒸着吃好多了！

水煎灌汤包该怎么做才能使汤汁四溢，美味好吃呢？

水煎灌汤包想要做的汤汁四溢，美味好吃，那么就必须要准备材料，然后将材料弄好再做。

水煎灌汤包想必很多人都吃过，咬一口下去就会有不少汁流出来，所以口感是非常好的。如果自己想要在家里做水煎方汤包的话，那么就一定要准备好相应的材料，比如说面粉，温水，泡打粉白糖，猪肉馅，猪骨，鸡腿，香油，生抽等调料。接着将猪骨以及鸡腿洗干净然后焯水，然后猪皮上面可能会有一些毛，一定要将毛刮掉，再放入水里煮一下，这样口感会更好。接着将猪皮放在小火中煮三个小时，拿出来冷冻。再将酵母用温水化开，然后把白糖和泡打粉放入面粉中，等这些东西都搅拌均匀后，就可以揉面粉了。接着拿冻好的猪皮切成小丁，再放入一个盆里，然后将猪肉搞成猪肉馅，放入葱姜、香油、生抽等其他自己喜欢吃的调料。搅拌均匀后可以再加入一些桂皮或者是丁香，这样味道会更好，然后这个时候面团也会发酵完成，就可以拿着馅包了。包完后可以刷上一层油，这样在蒸的时候会更香。等蒸好后拿出来尝一口，就会发现非常的美味。

需要注意的是，在做水煎灌汤包的时候，各位要将锅里的灌汤包分开放，不要放在一起，否则很容易粘上，尤其是刷完油的灌汤包，粘性比较大。等灌汤包煎好拿出来后，可以撒上一些芝麻，或者是自己喜欢吃的调料，小编一般都会撒上胡椒粉，这样口感会更好。如果各位喜欢吃辣椒的话，也可以直接在调料里放上辣椒，或者是直接准备一个辣椒碗放在旁边吃灌汤包的时候蘸一蘸，毕竟每一个人的口味是不一样的。

最后，在煎灌汤包的时候只要8分钟就好，不要煎太长时间，否则容易糊掉，从而影响到口感。

生煎灌汤包的做法，生煎灌汤包怎么做好吃，生煎

主料

饺子皮

适量

辅料

猪肉末

适量

蒜苗，生姜

适量

小葱

适量

油，盐

适量

鸡精

适量

麻油

适量

步骤

1.将剁好的肉末放入切好的蒜苗，生姜，再加入适量的盐，油，鸡精，少量的麻油和酱油。搅拌均匀，即可。

2.搅拌均匀后，把准备好的饺皮拿出来，把适量的馅儿，放入饺皮捏成包子就可。

3.锅里放入适量油烧热，再把包子放进去，煎到包子底部发黄，要小火，不要煎糊了，煎黄后倒入水，和包子一平，水熬干即可。

4.方法

5.水熬干后，在放入少量的油微煎一下，撒上准备好的葱花，就可。其实还有一种做法非常简单，下面这个就是。

6.第二种，是把包好的包子放入电饭锅蒸，蒸熟后拿出来在放入适量的油锅里煎。

7.小火煎至底部如图，即可。 其实两种做法都挺简单，外观差距可就大了哦！怎么做都好吃的啦！

上海生煎汤包的做法和配方 上海生煎汤包怎么做

1、用料：猪肉500g、肉皮冻500g、水100g、姜末12g、糖20g、低筋面粉300g、高筋面粉150g、盐少许、水200ml、酵母3g、盐10g、麻油适量、淀粉25g、肉皮冻食材：肉皮 500g、葱段适量、姜片适量、黄酒适量。

2、500克肉皮3kg水，加葱，姜，黄酒，水煮30分钟后取出，去肥膘处理干净。

3、用料理机或搅拌机把煮透的皮肉搅碎，再放回原来的水里煮。

4、用小火煮2小时，最后把杂质取出皮肉糊倒入容器。 凉了以后放冰箱冷藏结块即可。

5、肉糜和调味料先搅拌打上劲后，加水慢慢拌匀，最后加打碎的肉皮冻拌匀，放冰箱冷藏下。

6、将面团材料全部放一起揉匀到三光，外面抹一点点油，醒发30分钟后。排气揉匀分成30g的小团子再擀圆包入肉馅。肉糜和皮肉冻从冰箱中取出。

7、把凝固的肉皮冻打散后放入肉糜中搅拌均匀。分好的30g小团子擀圆包入肉馅。

8、像包包子一样收口。 锅中倒入少许油，热油下锅，小火慢慢把底部焦至金。煎到生煎包慢慢膨大，转至小火，撒入芝麻。

9、加入热水到生煎包的一半，盖锅盖焖煮7～8分钟。

10、在出锅前撒上香葱即可。

玉米瘦肉生煎汤包怎么做如何做

玉米瘦肉生煎汤包主料：猪肉、面粉、耗油适量、盐、糖、姜汁、油、白芝麻、香葱适量、玉米1把、酵母5克、鸡蛋1个

玉米瘦肉生煎汤包的做法步骤：

玉米，肉肉，放入油，盐，白糖，生抽，料酒，蚝油做馅料。

和面，发酵。

第二次发酵。

做成面皮。

把皮冻放入馅料中。

包好，入油锅。小火，煎至底金黄。

放入3分之一包子高度的水，大火。

水干，熟了。入葱花，芝麻。

冷了会回缩，里面有汤汁。

翻面。

出锅，成品！趁热吃吧！可以点点陈醋，别是一种滋味～早餐，午餐，夜宵都很美味哦！

小贴士：放多些馅料吧！哈哈！皮冻化了汤，就不是那么肉肉了！

发面生煎灌汤包怎样做好吃

主料

饺子皮

适量

辅料

猪肉末

适量

蒜苗，生姜

适量

小葱

适量

油，盐

适量

鸡精

适量

麻油

步骤

1.将剁好的肉末放入切好的蒜苗，生姜，再加入适量的盐，油，鸡精，少量的麻油和酱油。搅拌均匀，即可。

2.搅拌均匀后，把准备好的饺皮拿出来，把适量的馅儿，放入饺皮捏成包子就可。

3.锅里放入适量油烧热，再把包子放进去，煎到包子底部发黄，要小火，不要煎糊了，煎黄后倒入水，和包子一平，水熬干即可。

4.方法

5.水熬干后，在放入少量的油微煎一下，撒上准备好的葱花，就可。其实还有一种做法非常简单，下面这个就是。

6.第二种，是把包好的包子放入电饭锅蒸，蒸熟后拿出来在放入适量的油锅里煎。

7.小火煎至底部如图，即可。 其实两种做法都挺简单，外观差距可就大了哦！怎么做都好吃的啦！

死面做的灌汤包可以生煎么

死面做的可以做生煎，

但是你要把锅盖盖上，

而且油要放多一点。

生煎包的精髓在于那口汤，在制作时有什么讲究？

生煎包在加工之前，就要把用肉皮，骨头熬制的高汤加姜，花椒水，淀粉，盐，生抽入冰箱冷却后成皮冻状，然后再切成约一公分左右的小方块，每一个包子中除馅子外再放入一块皮冻。生煎包有叫生煎馒头，流行于上海，浙江，江苏一带。尤其是汤包的底部煎的金黄，吃起来又香又脆，咬上一口满口的汤汁和肉香，十分美味。

生煎是南方风味小吃，采用发面，由于生煎要用火煎制，面皮较厚，在馅料中放入猪皮冻受热后汤汁容入皮里形成外焦里嫩咬一口汤汁溢满口，脆，香唇齿间流转用中小火煎制，注意随时转动饼铛，使包子均匀受热。煎至包子底部刚上时，要在铛的中间部位淋些水，紧接着盖好锅盖，稍焖一会，待包子焖热，底部呈现金时，再淋一些油稍煎一下，即可出锅。

生煎包里有汤汁是因为馅子里放肉冻进去。肉冻的制作就是把肉皮放水里熬，大火烧开后放葱姜料酒，后改小火闷半小时以上，到肉皮酥烂，捞出切成小粒再放进去，加盐等调味，冷后加在已调好的馅里，这样包的生煎包就有汤汁了等咬开的时候就会有汤汁了。外边的面皮底部像是烤出来的一样，酥脆的不得了，上半部还比较松软。生煎包里的肉馅有些微微发甜，肉馅紧实鲜美，对于我来讲不用蘸醋也刚刚好。

煎包底不够焦脆不是好煎包，面皮不够筋，不够柔软不是好煎包，同样，馅不够烫牙，汁不够烧嘴更不是好煎包。对于喜欢和热爱生煎包的人来说无疑是种享受！就像爱吃鱼籽的人在吃鲫鱼时吃到了鱼籽，爱吃鸡爪的人，吃到了中间的肉掌，再通俗一点就像吃西瓜时吃到最中间那一口。

请求百度生煎汤包怎么做

首先要有2种面粉 一种酵母粉 一种普通面粉

用温水 和面（水温在60度）

然后把和好的面放在一个脸盆里 然后醒面

然后就会发现面发起来了 在这期间 可以放在某个地方让温度保持在40-50度左右 过2个小时以后就可以包了 有点象做包子的样子

馅料的话 当然是肉 没什么好说的

如果想要有很多汤 在馅料里面放点肉皮冻

煎的时候要用平底锅 然后把你捏起来的那头朝下放煎 火候的话自己看吧 在煎到一半的时候加少许水 然后煎到熟就可以了

生煎包和水煎包怎么区别？做法有何不同？

众所周知，生煎包和水煎包是有着很大的区别。首先生煎包和水煎包的馅料是不一样的，生煎包主要就是为了凸显出里面的汤汁，大多数都是以猪肉馅为主。但是水煎包就不一样了，可以根据自己喜欢吃的馅料去包，有素有荤。其次两者的发面方式和烹饪方式，也有着很大的区别。

生煎包和水煎包小编其实都吃过，但是两者的外形是有着不一样的点。水煎包更加的扁平一些，生煎包要更鼓一些，这是因为里面有汤汁，如果包的比较扁，那么汤汁会流出去。而且生煎包的馅料大多数是以肉为主，所以咬一口下去，就能够体会到肉馅在嘴巴里炸开的感觉。除此之外水煎包使用的是发酵之后的面团，吃起来有些像包子，但是生煎包使用的是半发的面，因此这个面的质地相对较硬一些。

而且生煎包的皮会非常的薄，就是因为面比较硬，如果再擀得较厚，就会让生煎包的口感大打折扣。其他就没有什么区别了，如果早上想要省事儿或者赶时间，尽量以水煎包为主，只需要短短几分钟，就能够将水煎包煎到酥脆。相信通过小编的介绍，大家对于生煎包和水煎包能够了解的更加透彻一些，这样就可以根据自己喜欢吃的包子，进行购买或者是制作。

两者的烹饪方式也是值得大家注意的，要想吃到比较酥、比较脆的话，在最后包子要出炉的时候，用水淀粉勾芡一下，同时也要将锅里的水分全部烧干，就可以了。另外也可以适当的在上面撒上一些芝麻，让人看起来更加的有食欲一些。两者在店面里面的售卖价格也是不一样的，再加上大家的胃口又比较挑，所以这两者，各有一部分忠实的粉丝。

怎样制作水煎包味道会更好？水煎包和生煎包有什么样的区别？

生煎包和水煎包做法都是一样的，就是名字不同。把包子做好后，放入电饼铛也可以是别的，只要是不粘锅的都可以，按照个人习惯。电饼铛加热放点底油，把包子放入，包子底部煎黄了就放入加面粉的水，加多少水要看有多少包子。盖盖子。水煎的差不多了就放均匀的放点油，盖上盖子，这是把温度调小，过5分钟就可以出锅，出锅前撒点黑芝麻，葱花！

水煎包想要做到好吃总的来讲需要注意的是四个方面：

一、包子馅：肉和菜都要新鲜，一般需要放料酒、十三香、花椒油、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、葱末、姜末、香油等调料进行调味。如果是牛肉馅，还需加点清水，顺着一个方向搅至上劲。把猪皮熬成冻后再切成小丁，加入到馅料中，就是鲜嫩多汁的灌汤包。

二、包子皮：一般的生煎包要用发面，按照100克面粉加1克酵母的比例，温水和面，发酵约40分钟以上，尽量把面盆放到温度在20度以上的环境更利于面的醒发，容易温度低，就要增加发面的时间，面团发至两倍大，内部充满的蜂窝状的孔时表明面就发好了。发好的面要进行排气，揉面3~5分钟。

三、包包子：揉好的面搓成长条，揪成小面剂，擀成中间厚边缘略薄的包子皮，包入馅料逆时针捏褶收口，也可以包成大饺子的形状。

四、煎包子：包好的包子放入平底煎锅中，先盖上盖子进行二次醒发20~30分钟，根据温度情况，包子发至1.5倍大，轻提重量变轻，二次醒发就发好了，此时开中火，约1分钟后，调一碗面粉水，面和水的比例是1：5或:1：4都可以。将面粉水搅匀倒入锅中，盖上盖子。根据包子大小约12~18分钟，水收干，包子就熟了，面粉水中的面粉会形成好看的冰花。

总结：这种做法是水煎包，还有一种是可以在平底锅里加点食用油，煎1分钟后再加入面粉水。