火锅羊肉片能不能煎着吃 火锅羊肉片能煎着吃吗

1、火锅羊肉片能煎着吃。主料：羊肉(瘦) 175克，植物油30克，小麦面粉10克，辣酱油10克，盐1克，胡椒粉1克。

2、将羊后腿肉洗净，剔净筋皮，切成两片。用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，然后再拍一层干面粉。

3、当平底油煎锅烧热后，将羊肉片放入，煎两面上色并熟透，滗去余油，用辣酱油烹之。

1、火锅羊肉片能煎着吃。主料：羊肉(瘦) 175克，植物油30克，小麦面粉10克，辣酱油10克，盐1克，胡椒粉1克。

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3、当平底油煎锅烧热后，将羊肉片放入，煎两面上色并熟透，滗去余油，用辣酱油烹之。

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2、将羊后腿肉洗净，剔净筋皮，切成两片。用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，然后再拍一层干面粉。

3、当平底油煎锅烧热后，将羊肉片放入，煎两面上色并熟透，滗去余油，用辣酱油烹之。

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2、将羊后腿肉洗净，剔净筋皮，切成两片。用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，然后再拍一层干面粉。

3、当平底油煎锅烧热后，将羊肉片放入，煎两面上色并熟透，滗去余油，用辣酱油烹之。

涮羊肉的羊肉片可以烤着吃嘛？

可以啊

前提是要刷油

不然烤熟了也难吃

羊肉片的做法

　　羊肉片是我们在吃火锅的时候非常常见的，在吃火锅的时候很多人对于羊肉片是比较爱吃的，这样是可以用来涮肉吃的，味道是非常好的，同时对我们健康也是非常有意义的，所以说羊肉片成为了很多人爱吃的美味，那么具体羊肉片怎么吃好，一起跟着来看看吧。

羊肉片的做法

　　对于羊肉片来说，我们实际上在家里是可以自己进行烹饪的，首先是如果说我们直接购买的是冷冻的羊肉片，那么大家在吃羊肉片之前是一定要先解冻，如果是购买新鲜的羊肉，那么我们就要把羊肉先切成薄片才行了。

　　首先需要我们把将羊肉片放入碗中，然后选择在其中加入生抽、料酒和糖腌制入味，等大概大约十五分钟之后，这时候我们再选择把香菜洗净，沥干水分之后就可以切段了，同时还需要我们把葱切花，姜切丝，蒜切碎之后备用。

　　然后我们再把锅烧热，在其中倒入适量的油，同时我们还需要在其中下上几粒花椒，等到炒出香味之后，我们就可以把花椒捞出丢弃了。然后我们要趁着热锅热油的时候，及时的在其中放入葱花、姜丝和蒜末，等到煸炒几下之后。要及时的去下腌制好的羊肉片，等到翻炒至变色的时候就可以放入少许糖、料酒、生抽，然后继续炒，直到羊肉片中的水收干。然后选择在锅中放入孜然粒、孜然粉、盐翻炒均匀。在最后我们选择倒入辣椒面，放入香菜段炒匀就可以吃了。

羊肉片怎么做好吃

　　吃羊肉片是很不错的选择，对于这样的食物大家是比较爱吃的，经过烹饪之后的味道也很不错，首先需要我们将大葱切成斜片，同时还要把香菜洗净切成约3厘米的段，之后选择备用。

　　1然后我们选择把锅加热，等到到5成热的时候，这时候选择在其中放入羊肉片，迅速的翻炒几下，然后我们能够看到羊肉片就会慢慢的变白了，在这时候一定要及时的放入大葱，同时还要加入酱油、白糖、盐等调味品进行调味，等到翻炒均匀之后，发现肉片全部变白了，这时候就说明羊肉片是成熟了，然后我们就可以淋入米醋，之后选择放入香菜段，等到翻炒均匀后就可以出锅开始吃了。

羊肉片怎么做汤好喝

　　羊肉片做汤吃是非常好的，首先需要我们准备好羊肉片，同时要把羊骨砸断铺在锅底，同时在上面放上羊肉片，然后选择加水没过羊肉片，选择使用旺火烧沸，同时要撇净血沫，将汤弃之不用。

　　重新加入清水，选择用旺火烧沸，撇去浮沫之后再在其中加上适量的清水，等到水沸之后再选择撇去弃之的 沫，随后把羊油放入煮，这时候我们还需要再撇去一次浮沫才行。

　　然后我们就可以准备调理了，需要我们把花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等材料都准备好，然后选择用纱布包起成香料包，这时候再和姜片、葱段、精盐等一起放入到锅中，同时我们还应该继续的去用旺火煮，等到羊肉八成熟的时候，这时候再在其中加入红油、花椒水，煮上二小时就可以了。

　　而且在吃羊肉片的时候要注意，在这个过程中需要汤锅始终保持滚沸的状态，捞出煮熟的羊肉片之后放入碗内，同时我们还要撒上香菜末，这时候羊肉汤就制作好了。我们可以把辣椒油、大葱段装在碟中，吃羊肉汤的时候就可以选择加入些辣椒油以及大葱就可以吃了。

自己怎么切羊肉片

　　不少人会选择自己在家里制作羊肉片吃，首先我们需要准备好羊肉一块。大家最好是选择去吃带皮的羊肉肥瘦相间的羊肉片比较好，这样的羊肉片是比较好的选择。而且在切羊肉片的时候，我们需要逆着羊肉的纹路切羊肉。而且最好是能够把刀磨得锋利点，我们可以试试逆着羊肉的纹路直接切上几刀比较好。之后就可以切好了。

冷冻羊肉片怎么吃

　　对于冷冻的羊肉片来说，我们也是完全可以吃的，在吃火锅的时候我们就会选择用羊肉片，这是不错的一个好选择，这样吃羊肉片的味道还是非常不错的，大家不要错过。

感冒可以吃羊肉吗

　　对于感冒的患者来说，羊肉片是不合适吃的，在这时候本身是需要多吃一些肉类及蛋类食物的，这样说能够起到补充蛋白质的功效了，但是这时候吃羊肉片是不是一个好选择。虽然说羊肉片本身是营养丰富的食物，但是羊肉片是温性的食物。我们常吃羊肉片是可以起到补血助阳功效的，同时还可以帮助我们益气补虚、促进血液循环。而且羊肉片是属于热量非常高的一种肉食，对于体寒的人来说，吃了羊肉片之后就可以让身体变得更暖和了，但是对于有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的朋友们来说，羊肉片是不适合食用的。

　　而对于感冒的患者来说，在这时候是会有痰多黏绸、、咽痛、口感、舌燥等问题存在的，本身体内就是热气比较多的，如果说我们再选择吃了有温补性的羊肉片之后反而没有好处，这时候是容易造成火上加油的问题，这样是不利于我们健康的。所以对于感冒的患者来说羊肉片是最好不要吃的。

孕妇可以吃羊肉片吗

　　对于孕妇来说，选择吃羊肉片是不错的选择，特别是选择在冬季的时候吃羊肉片是不错的，通过吃羊肉片是能够起到增加热量、补虚抗寒的功效，同时还可以发挥出补养气血、温肾健脾等功效，是帮助孕妇预防疾病的好选择，同时羊肉片对于产妇、老年人来说，是很适合吃的，同时对于体弱、怯寒的人群来说，在平时吃羊肉片也是很适合的。可以帮助孕妇解决孕期常见的不适情况。

　　再加上羊肉片中是含有孕妇及胎儿生长发育的营养物质，这样对我们健康是有帮助的，只要能够适量的去吃，这样对孕妇以及胎儿健康都是有帮助的。但是需要注意，由于羊肉片是性温的，同时产热量高，所以一定要适量吃，这样才比较健康。

　　羊肉片这样的食物大家比较熟悉，在平时很多人对于羊肉片都i爱吃，这样吃起来的味道的确很不错，对我们健康也是有意义的，但是因为羊肉片是属于性温的食物，所以大家吃羊肉片是容易出现上火情况的，所以说羊肉片必须要适量吃。

涮火锅的羊肉能否炖着吃？

可以炖着吃，但是处理不好的话，味道不一定好。所以最好还是涮着吃，或者做牛肉饭之类的。炖的话还是要选羊排或者羊腿比较好。

羊肉片火锅的做法

　　锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒。以下是我为大家整理分享的羊肉片火锅的做法，欢迎阅读参考。

　　羊肉片火锅的做法

　　材料

　　羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐

　 　做法

　　1、水烧开，加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水。

　　2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒。

　　3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀。

　　4、一次性加入漫过所有材料的开水。

　　5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。

　　 小诀窍

　　1、羊肉最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉，肥嫩好吃，膻味小。

　　2、各种配料可以自己搭配，香料、红枣等可以部分去除羊肉特有的膻味，请酌情添加。

　　3、爆炒羊肉的时候，趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时，可以带走部分羊肉特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候，才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蚝油主要是调味。

　　4、炖煮肉类，最好一次性加入足够的水，不要中途添加水（实在不行，加开水），否则味道会大打折扣。

　　5、调味的盐最好最后放，以免肉质紧缩，不宜炖烂，香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量，以免太咸。

火锅剩下的羊肉片怎么做好吃

火锅剩下的羊肉片儿可以先保存冷冻起来。以后可以拿羊肉片儿和菜一起炖着吃。

【羊肉火锅怎么做好吃】怎么做羊肉火锅才好吃

羊肉火锅的做法一

材料： 羊肉(肥瘦)500克、白菜150克、粉丝150克、韭菜花30克、调料(糖蒜60克、芝麻酱150克、料酒30克、腐乳(白)50克、酱油30克、辣椒油30克、香菜30克、大葱30克)。

做法：

1、将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎，用冷开水调成稀糊状，分别放在小碗里。

2、将白菜取心切成块，放在大盘里。羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里，其他调料分别放在小碗里。

3、将羊肉片、白菜、水发细粉丝以及各种调料一起摆在席上。

4、给客人每人一个吃碟或小碗，将麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、酱油等盛在小碗里混合，作为基础调料，其他调料可根据客人爱好自己调加。

5、将火锅加水，火烧旺后，放席上，设法使火保持旺盛，并在人的控制之下。

6、待水沸开后，客人即可自己用筷子夹羊肉片(一次不宜过多，以免一时水开不了，使羊肉煮的时间过长而变老)放入沸水，将肉片抖散，当肉片变成白色，即可用筷子夹到自己碗里拌调料，就糖蒜食用。不断向火锅里续入羊肉片，不断夹出食用，使锅汤保持沸腾。席间要注意向锅中加开水，以补充水分的消耗。

7、肉片涮完后，客人如想吃白菜或粉丝，可以放入锅里，当汤菜食用，注意火候，不要煮得太烂。

羊肉火锅的做法二

材料： 羊肉片1000g、土豆1个、蒿子秆500g、油麦菜500g、干海带100g、干粉条100g、干木耳50g、油适量、盐适量、泡椒6个、泡姜2块、泡蒜1个、红枣6颗、枸杞20粒、花椒20粒、小葱1棵、大葱1段、芝麻酱小半碗。

做法：

1、大葱切成段、泡姜切成厚片。

2、土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用。

3、海带、粉条、木耳提前泡发好。

4、芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花。

5、电火锅里加入适量油，加入自制辣豆瓣酱、花椒，炒香。

6、加入泡姜、泡蒜、炒香。

7、加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐。

8、煮开后改小火熬半个小时，让汤汁充分入味。

9、然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮吧。

10、配着芝麻酱，非常好吃。

羊肉火锅的做法三

材料： 羊肉片250g、肉片250g、适量盐、适量葱、适量大白菜、适量菠菜、适量油麦菜、适量豆腐、适量蟹棒、适量鱼丸、适量蘸料1瓶。

做法：

1、买回来羊肉片 放到盘子里面。

2、把油麦菜洗干净装入盘中备用。

3、把生菜洗干净装入盘中备用。

4、把土豆洗干净切好装入盘中备用。

5、把大白菜洗干净装入盘中备用。

6、把粉条买回来放入盘中备用。

7、金针菇 豆皮一类的 放好备用。

8、把锅内放水烧开 ，先放进去羊肉，然后再放点菜进去，烧开就可以吃啦。

羊肉火锅的做法四

材料： 羊肉1000g、菠菜150g、白菜心200g、香菜100g、金针菇150g、滑子菇150g、大虾250g、干豆腐100g、粉条100g、火锅汤料适量、火锅醮料适量、糖醋蒜适量、腐乳适量、牛肉辣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。

做法：

1、准备材料。

2、洗净材料。

3、涮品有羊肉、大虾、白菜心、香菜、金针菇、滑子菇、菠菜、干豆腐、粉条。

4、再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料。

5、水开后先下火锅汤料,再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料。

6、大虾。

7、其实这涮羊肉里我最最爱吃的是白菜心,每次都得有一大半进我肚里。

8、里面放的干豆腐条我也爱吃。

9、吃的时候配上火锅醮料,腐乳。

10、还要有糖醋蒜。

11、还有这牛肉辣酱可是少不了的,又香又辣,吃着过瘾。

羊肉火锅的做法五

材料： 羊肉1000g、金针菇250g、油菜300g、粉条100g、香菜80g、西红柿半个、盐适量、葱花适量、酱油少许。

做法：

1、金针菇焯烫洗净。

2、油菜洗净备用。

3、香菜洗净备用。

4、西红柿葱花备用。

5、粉条泡发备用。

6、羊肉切成薄片焯去血沫冲净另起锅加水。

7、加入粉条。

8、加入金针菇。

9、加入西红柿葱花调适量盐。

10、放入油菜。

11、放入香菜。

12、调适量酱油拌匀即可出锅。

羊肉火锅的做法六

材料： 羊肉800g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、花椒适量、辣椒适量、八角适量、草果适量、桂皮适量、橙皮适量。

做法：

1、姜切大片，准备花椒、辣椒、桂皮、八角、草果、橙皮。

2、羊肉洗净沥干水，加姜末、料酒、少许盐揉匀，腌制20分钟。

3、开水下锅，煮两分钟捞出。

4、冷锅放油放花椒慢焙，再放八角、茴香、橙皮、桂皮，放豆瓣酱和香辣酱翻炒，再放红辣椒、姜片炸至油红透亮。

5、羊肉下锅翻炒，再加两大勺料酒(这是料酒会很快的挥发，再一次起到去腥的目的)翻炒到表面微焦，加老抽、生抽、胡椒粉适量、盐、冰糖。

6、加热水炖20分钟。

7、起锅加鸡精，撒葱。

羊肉火锅羊肉块好熟吗

羊肉火锅羊肉串也很容易熟的。只是熟了以后。由于它是块状，所以吃起来没有羊肉片那么的嫩显得有些老。

羊肉片怎么做好吃

金菇羊肉片

利用吃火锅剩下的羊肉片和金针菇，简单的组合，五分钟也可以炒出一道味道不俗的好菜。

材料

火锅羊肉片，金针菇，大葱，香菜，红椒，料酒，蚝油，糖，盐，孜然粉

做法

1.金针菇先用开水烫熟。

2.锅内放少许油爆香大葱和红椒。

3.下入羊肉片翻炒。

4.加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。

5.再加入烫熟的金针菇，翻炒两下。

6.最后起锅时撒上香菜段即可。

葱爆羊肉片

葱香肉香交融，鲜嫩不膻。

材料

主料：羊肉(瘦)250克，

辅料：大葱150克，

调料：盐2克，味精1克，白砂糖5克，料酒5克，酱油5克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，香油5克，花生油75克

做法

1.在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。

2.旺火热锅下油，五成热时放入羊肉片过油，倾入笊篱，控去油，再将葱段爆香，放入羊肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒匀上盘便成。

爆羊肉片

材料

羊后腿肉400克，洋葱瓣100克。调料油750克(约耗50克)，绍酒、酱油各2大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1／4小勺，香油1／2大匙，葱、蒜片各少许，淀粉适量。

做法

1、羊肉切成薄片，下入七成热油中滑散滑透，迅速倒入漏勺；用小碗加入酱油、醋、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀，对成芡汁。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入洋葱煸炒片刻，再放入葱、蒜片、羊肉片煸炒，烹绍酒，泼入对好的芡汁，翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

材料替换

用牛里脊替换羊肉片，称爆牛里脊。

口味变化

调味料中加红油、豉油，称爆豉香羊肉片

还有好多，不满意再问我

羊肉片怎么吃

羊肉片别再涮火锅了，这做法更好吃，节日宴客都不赖，肉嫩不膻

【葱爆羊肉】

食材：涮火锅用的羊肉片300克，大葱2大根，姜末1勺，味极鲜酱油2勺，料酒1勺，玉米淀粉适量，香醋少半勺，香油几滴，盐适量，植物油适量

制作方法及过程：

1 准备好主要食材。羊肉片提前1小时拿出来放入盘子里，在室温下解冻；大葱剥好洗净备用

2 把解冻后的羊肉片用姜末、料酒、味极鲜酱油、盐、淀粉拌匀，腌制5分钟，入底味去腥膻，羊肉嫩的窍门也是这一步；大葱切马耳朵片，也可以切成滚刀块用手撕开，我嫌辣眼睛，直接切成片了

3 炒锅烧热，用不粘锅最好。锅里放植物油，油温5成热，放入腌制好的羊肉片快速炒散，待羊肉片一变色，立刻铲出备用（咱们用的是羊肉片特别薄，所以这一步不要爆炒）

4 接下来就要全程大火爆炒。利用锅内余油，放入大葱爆炒

5 大葱一发蔫断生，葱香味一出来，立马放入羊肉片爆炒三两下

6 快速倒入少许的香醋和香油，炒均匀即可关火装盘（有人说醋和羊肉不能一起吃，这个忌讳的可以不放）

羊肉火锅怎么做好吃

羊肉火锅做法

羊肉火锅做法一

如果你喜欢那种味道重的酱色辣辣的，就把羊肉先红烧了备用；如果你喜欢清淡一点的，就先把羊肉炖一下备用。

红烧羊肉：羊肉先剁块。大火热油，放入葱姜蒜籽等呛锅，然后放入剁好的羊肉爆炒，刚刚变白时加入黄酒继续炒，一分钟后加入酱油、辣椒、白酒、糖和胡椒等继续炒两分钟。加入开水和盐，改成小火开始焖两小时即可。

将准备放入火锅的蔬菜，如白菜、豆腐等铺到电火锅的底部，加入烧好或者炖好的羊肉和汤，然后在羊肉的上面铺上切成段的青蒜和香菜就可以啦！可以边吃边加东西，不用放味精也很鲜哦！

炖羊肉就很容易了，用凉水放入羊肉，放入葱姜八角等作料，先大火烧开，然后小火慢慢炖两个小时。注意，放盐最好晚一点，否则羊肉容易脱水肉质比较老。

羊肉火锅做法二

基本材料 涮羊肉片、菠菜各150克，粉丝50克，香油2克，酱油、醋、白糖、味精及盐各适量。

制法：菠菜择洗干净，粉丝用温水浸泡软，火锅中放适量清水，加香油、酱油、醋、白糖、味精及盐烧开，调好底味，加入粉丝，汤开后，可以下羊肉片和菠菜，随吃随下，火锅火量自己控制即可。

功效：温中补气，健脾暖胃。

用法：佐餐食用。

应用：适用胃寒纳差，胃脘部冷痛，畏寒肢冷者。

羊肉火锅做法三

主料：羊肉800克，白菜头(洗净切成块)280克，水细粉丝260克，虾仁10克,羊骨,猪骨,鱼。

调料：香菜(洗净切成末)60克，腌韭菜花60克，麻酱120克，料酒50克,腐乳1块，卤虾油50克(有最好)，辣椒油60克，酱油150克，香油25克，醋50克，葱花60克,姜一块。（以上调料仅是理论上的，大家可根据自己的口味爱好和实际情况变化）

作法：

(1)羊骨,猪骨,鱼和姜加水做汤。

(2)羊肉冻硬,把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米长、3～5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用。

(3)把虾仁加入汤内。

(4)火锅加木炭，把水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。

(5)肉片涮完后，再加入白菜头、细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等)，作汤菜食用。

特点：选料精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，调料多样味美，涮肉醇香不膻。