羊肉能煎着吃吗

1、羊肉能煎着吃，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

2、用料：羊肉适量、料酒一勺、蚝油半勺、烧烤料2勺、姜2片、葱2小段、盐少量、味精少量。

3、做法：羊肉切片，放姜，葱段，蚝油，酱油，料酒盐，味精，放烧烤料抓匀，腌制10－20分钟。放油，腌制好的羊肉下锅煎，煎5－8分钟，煎熟就可以了。

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煎羊肉怎么做好吃，煎羊肉的家常做法

姜汁煎羊肉

材料

生姜1片（长1厘米），绿花菜（西兰花）125克，韭葱125克，水田芥（西洋菜）125克，糖荚豌豆125克，嫩玉米125克，羊腰肉（羊柳）500克或瘦羊肉8块，橄榄油1—2汤匙，盐、黑胡椒适量，花生油2汤匙，羊肉清汤、清鸡汤或高汤3汤匙，淡酱油1—2汤匙

做法

1、生姜削皮剁末。蔬菜洗净。绿花菜切成小朵。水田芥切碎。韭葱切成火柴棒粗细。糖荚豌豆去蒂去筋。以上材料与嫩玉米待用。

2、羊肉切成8块，每块2.5厘米厚，抹上橄榄油，加盐、黑胡椒。

3、煎锅不下油，用中火加热，放入羊肉煎两分钟至底部呈棕色。另一面煎3-4分钟。羊肉须熟但中心略带粉红色。加盖保温。

4、中式锅子或大煎锅注入花生油，加热。放入生姜及预备好的蔬菜，拌炒3-4分钟至软。

5、将羊肉清汤或清鸡汤、酱油加入蔬菜中，调味后加盖煮两分钟。

6、装盘时，在每个餐盘中放两块羊肉，用匙子将蔬菜舀在羊肉上及羊肉四周即可。

小煎羊肉的做法

烹制材料

材料：羊排(2根)、青红椒(各一个)

调料：盐、生抽、黑胡椒(各适量)

步骤：

1、羊排解冻后，斩成小件；用盐、生抽、少许黑胡椒腌大约30分钟。

2、腌羊排时，把配菜用的青红椒处理好，掏出囊籽，切成小块待用。

3、烧热平底锅，先放入带骨且有肥肉的小羊肉先煎一下，出其油脂。

4、一面煎好后，再翻转另一面继续煎，整个过程不加油；煎第二面的同时可以放入不带骨的小羊肉一并煎香；羊肉煎好后起锅。

5、不必洗锅，将青红椒在锅里用剩余的羊油炒香，倒在小羊肉里伴碟即可。

香煎小羊排要怎样做？需要注意些什么？

在冬季有一种食材不但能够增加人体热量，抵御寒冷，还富含丰富的营养元素，对我们的身体非常有益，这种食材就是性温的羊肉，但是说到羊肉很多人都怕，不是怕吃，而是怕做，因为羊肉的膻腥味太重了，稍微没处理好那就没法吃的。

羊肉的吃法有很多，有羊肉汤，炖羊肉，红烧羊肉等等数不清楚的美味吃法，但是要说羊肉吃起来最想的做法那就莫属香煎小羊排，而切做法也不难，重点是把羊肉的膻腥味去掉，剩下的就相当的简单。来，我们一起来看看这香煎小羊排要怎样做？需要注意些什么？

第一步我们要先把羊排在清水中浸泡2个小时以上，在浸泡的过程中换水2-3次，把羊排中的血水给泡出来，因为羊血的中的膻腥味是最重的，泡水不能完全把血水泡出来，我们再对羊排做一个焯水处理，冷水下锅，锅内还要加入几块姜片，1个葱结，少量的料酒，大火把水烧开，水沸腾后就会有血沫出现，改小火后及时把血沫打去，这样羊排中大部分的膻腥味就去除得差不多了。

把血沫彻底打干净后，我们就可以往锅内加入调味料和香料开始卤制一下，香料有小茴香5克，香叶3片，桂皮1小块，草果1个，八角2个，山奈2片，豆蔻2个，花椒3克，调味料有少许的老抽增色，少许的生抽增味提鲜，2克白糖合味提鲜，全部加完后煮上半个小时关火再焖上半个小时，然后羊排取出控水。这个步骤要注意的是，羊排不能煮太久，否则羊排容易脱骨。

把锅烧热后加少量的底油，然后将羊排依次放入锅内，用中小火把羊排的两面都煎至上色，可以稍微带点焦都没问题，这个过程大概要5分钟左右，煎好后加入蒜末，蒜香味出来后就可以关火，然后撒入适量的孜然粉和辣椒面翻炒均匀就可以出锅摆盘。

就是这么简单，轻松就可以拥有这美味，只不过为了去除羊排的膻腥味等待的时间会稍微久些，不过有此美味等再久都值了。

煎羊肉用什么料喂煎？

煎羊肉可以使用以下材料：

1. 盐和黑胡椒粉：用于调味和提升口感。

2. 大蒜和生姜：可用于调味和提升风味。

3. 花椒粉：可用于提升口感和风味。

4. 酱油和料酒：可用于调味和提升风味。

5. 红辣椒和青葱：可用于调味和提升口感。

6. 醋和糖：可用于调味和提升口感。

7. 豆瓣酱和辣椒酱：可用于提升风味和口感。

以上是一些常用的煎羊肉调料，可以根据个人口味和喜好进行调整。

煎羊肉的做法 如何做煎羊肉

1、原料：羊肉600克、葱半支、姜1块、糖、酒、油2大匙、酱油4大匙、太白粉适量。

2、羊肉切厚片，两面用刀背拍过，除取筋。

3、葱切段，和姜片同时用刀拍扁。

4、加入糖、酱油、酒。

5、肉加葱、姜，淋上调味汁，浸约30分钟。

6、以强火加热油，沥去羊肉的汁液，抹上太白粉，两面煎成微焦即可。

煎羊肉的做法，煎羊肉怎么做好吃，煎羊肉的家常

食材明细

羊肉适量

洋葱适量

大蒜适量

盐适量

叉烧酱适量

柱候酱适量

生抽适量

料酒适量

烹调油适量

孜然芝麻混合粉适量

胡椒粉适量

蒜香口味

煎工艺

数小时耗时

普通难度

生煎羊肉的做法步骤

1.材料图。　　　　　　

2.将羊肉洗净后切大片。

3.纳盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均匀。淋上烹调油封口

4.加保鲜膜腌上。冷藏腌制三小时以上。　　

5.洋葱切片备用。　　

6.煎盘刷油烧热。逐一放上腌好的肉片，小火煎香。　　

7.中间翻面，注意火候，开始煎时肉会出水，之后水份慢慢挥发，小心不要煎糊了。　　

8.出锅装盘，配上切好的洋葱，撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。

美味的煎羊肉的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料

羊肉 ：300g

辅料

色拉油 ：适量

盐 ：适量

泡打粉 ：适量

生抽 ：适量

干淀粉 ：适量

具体步骤

第一步

买来的羊肉清洗干净。

第二步

去掉筋膜后，切成片。

第三步

放入容器中，加入少许无钟泡打粉抓匀。

第四步

加入生抽抓匀。

第五步

加入干淀粉抓匀。

第六步

加入盐抓匀。

第七步

加入色拉油抓匀。腌半个小时左右。

第八步

烤盘烧热后，放上腌好的肉片，开始煎，先把一面煎熟。

第九步

翻面把另一面也煎熟。

第十步

出炉装盘即可食用。

烹饪技巧

加入少许的泡打粉可能性让肉质更嫩。

如何做水煎羊肉

盐煎羊肉的做法详细介绍菜系及功效：山西菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味：咸鲜味 工艺：清炖

盐煎羊肉的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)5000克

调料：花椒10克,盐50克

盐煎羊肉的特色：

滋味醇正，肥嫩香烂，别具风味。

教您盐煎羊肉怎么做，如何做盐煎羊肉才好吃

1. 将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉；

2. 倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。

盐煎羊肉的制作要诀：

名为“盐煎羊肉”，实为炖制而成。炖的方法有两种。一是直接炖，把原料加工好，先用开水氽煮去其血污，洗净放入锅内，选用砂锅或铝锅，加入汤（或水）、调料，上大火烧开，撇去浮沫，把火关小，盖好盖、炖到原料酥烂为止；二是间接炖，原料处理与上面一样，放入锅中加水和调料封好口，放入水锅中，锅中的水不能超过盛原料的锅，大火烧开，盖好盖，保持水开翻花，这种方法用的不多，它费的时间长，但能保持原料的香味不散失，使菜肴鲜香味足。本品是采用直接炖法。

煎羊肉的做法

工艺：煎

口味：麻辣味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

羊肉300克 、 红尖椒1根、尖椒2根、香菜50克 、 叉烧酱1汤匙、辣椒粉10克、淀粉15克、料酒15克、色拉油10毫升、姜适量、蒜适量、小葱适量、麻辣粉30克

烹饪步骤：

1.羊肉切片

2.川辣椒、香菜洗净切段



3.用调料秘制酱料（叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉）将羊肉腌制1小时（腌制时放少许食用油）



4.锅中放少许油（如果肥羊肉也可不放油）将羊肉煎至香，放调料淀粉15克、料酒15克、辣椒和香菜



烹饪小贴士：

香菜一定在最后出锅前再放，我就放早了，所以看不见香菜了，我又撒了些小香葱 这回做的这盘羊肉是我完全没有想到的一种美味，算是一种大胆的尝试或创新吧！比起之前做的醋溜木须、葱爆羊肉等有着大不同的味道，绝对谋杀你碗里的米饭，让你吃得很过瘾！因为是初次，做的是微辣口味，再辣些可能味道更佳，下次一定试试，这次有人不能吃太辣，所以微辣吃着不过瘾

煎羊肉怎么做好吃，煎羊肉的家常做法

用料

主料

羊肉300克

辅料

红尖椒

1根

尖椒

2根

香菜

50克

调料

色拉油

10毫升

姜

适量

蒜

适量

料酒

15克

淀粉

15克

叉烧酱

1汤匙

辣椒粉

10克

小葱

适量

麻辣粉

30克

煎羊肉的做法

1.羊肉切片

2.川辣椒、香菜洗净切段

3.用调料秘制酱料（叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉）将羊肉腌制1小时（腌制时放少许食用油）

4.锅中放少许油（如果肥羊肉也可不放油）将羊肉煎至香，放调料淀粉15克、料酒15克、辣椒和香菜

烹饪技巧

香菜一定在最后出锅前再放，我就放早了，所以看不见香菜了，我又撒了些小香葱