千张能煎着吃吗

千张能煎着吃吗：答案是能。

1、千张能煎着吃。

2、用料：鸡蛋3个、豆腐皮2张、香葱适量、胡萝卜适量、甜面酱少许。萝卜切丝，香葱切成段。豆腐皮切成正块形。葱段，胡萝卜丝平铺在豆皮，卷起来。做好豆皮卷摆在盘子里备用。鸡蛋打入盆里加葱花，少许盐。胡椒粉少许搅匀。电饼铛刷一层油。先倒入三分之一的蛋液。把豆皮卷收口朝下转圈摆在蛋液上面。倒入剩余的蛋液。合上盖子等候大约1分钟。蛋液凝固关闭电饼铛。刷一层甜面酱也可以是其它酱。最后撒点熟芝麻就可以了。

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1、千张能煎着吃。

2、用料：鸡蛋3个、豆腐皮2张、香葱适量、胡萝卜适量、甜面酱少许。萝卜切丝，香葱切成段。豆腐皮切成正块形。葱段，胡萝卜丝平铺在豆皮，卷起来。做好豆皮卷摆在盘子里备用。鸡蛋打入盆里加葱花，少许盐。胡椒粉少许搅匀。电饼铛刷一层油。先倒入三分之一的蛋液。把豆皮卷收口朝下转圈摆在蛋液上面。倒入剩余的蛋液。合上盖子等候大约1分钟。蛋液凝固关闭电饼铛。刷一层甜面酱也可以是其它酱。最后撒点熟芝麻就可以了。

煎豆腐皮（千张）的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

豆腐皮（千张）    1张    

孜然粉    适量    

椒盐粉    适量    

辣椒粉                     适量    

盐                     适量    

小葱或者芹菜碎    少许    

煎豆腐皮（千张）的做法  

千张一张

           

为了下面好卷 我给一张豆腐皮 分成了 三段

           

千张用力卷成卷  一定卷的紧一些  为了后面切出来切面的更美些  （其实我们可以把千张切成几片 放一起 从一头开始卷  一定要紧凑整齐哦😊）

           

均匀的插上牙签  

           

在俩牙签中间切开  刀要快哦  一刀下去切面才漂亮

           

漂亮吧

           

小火煎成两面金

           

放盘子里

           

撒上孜然 盐

           

或者 撒上辣椒粉  孜然  少量盐

           

撒上少许小葱或者芹菜碎   美味 外酥里嫩哦

           

来一盘凉拌西红柿   味道美美哒

           

小贴士

调味也可以根据自己喜好撒上不同的口味  我还有的是撒了椒盐的  要趁热吃才好吃哦   感恩微信那位素食老师分享  吃素食也可以色香味俱全哦

香煎臭千张卷的做法，香煎臭千张卷怎么做好吃

1.买回来的臭千张过水，虑干

2.切成均匀的块状

3.红辣椒切好

4.蒜切好

5.姜切成丝

6.锅烧热，加入食用油，撒上盐，均匀分布后，把臭千张均匀煎上

7.臭千张卷煎至金黄，翻到反面继续煎

8.反面煎至金黄，放入备好的辣椒，姜，蒜

9.加入盐，调味料翻炒

10.盛盘

如何煎制好吃又低脂的千张冷面怎么煎制好吃又低脂的千张冷面

1、千张1张、鸡蛋2个、生菜1片、鸡肉肠1根、低脂辣酱适量。

2、首先准备蛋液,将千张两面都裹上一层蛋液。

3、然后平底锅刷油,放入千张煎熟,刷上低脂辣酱,再放上生菜和鸡肉肠。

4、接着卷起来,再刷一层低脂辣酱,最后切成小块,美味可享。

千张肉卷能炸着吃吗

我认为千张肉卷也可炸着吃，不但味道鲜美还特别嫩。要是炸这千张肉卷还特别的耗油，肉卷这东西是用面皮裹着肉慢慢的卷起来的。闻着香吃着也特别好吃。零售的话，一张也能卖到几元到十几元。.

卤好的千张怎么做好吃

原料：薄千张8张、卤料包一袋

做法：

1、卤料放纱布袋中，清水里冲洗下，打结备用

2、千张洗净，叠起来，切成四份，每份卷起来，用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）

3、锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下，表皮煎成金黄

4、锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开，转中火1小时，小火1小时

5、切一下装盘即可，冷热皆宜

宜宾臭千张怎么做好吃

宜宾臭千张的做法：

食材：千张、杭椒、植物油、盐、香葱、鸡精、味级鲜。

一：千张切长条。

二：把杭椒洗净切斜段，香葱洗净段。

三：热锅凉油，加千张稍微煎一会。

四：翻面再煎一下，加杭椒香葱。

五：盐翻炒出香味，加少许水焖一会。

六：加味级鲜，鸡精焖到水分少了，尝味出锅。

金针菇怎么煎着吃

金针菇口感爽滑，菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受我们的喜爱。但是经常吃凉拌金针菇，时间长了都会吃的比较腻！今天大家可以尝试一个新的办法，做出来的金针菇口感爽滑，味道特别的好吃。

——【煎金针菇】——

【主要食材】：金针菇，千张，香菜

【调料】：生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，辣椒面，孜然粉

【具作步骤】：

1、首先我们将金针菇根部去掉，掰成小朵，然后清洗干净，挤干水分，然后捞出控水

2、我们将配菜清洗干净，千张和香菜清洗干净，然后将千张切成宽条，香菜去根，切成金针菇长短差不多的长段

3、准备一个切好的千张，然后放入金针菇，放入切好的香菜，这样卷起来，然后用牙签串起来，这样不会散开，全部串好之后放入盘中备用

4、碗中倒入适量的生抽，蚝油，盐，鸡精，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，然后搅拌均匀备用

5、平底锅中倒入适量的油，油热放入串好的金针菇，用小火慢煎，煎黄之后翻面，两面煎黄之后刷上酱料，即可、

好了，这样一道简单又美味的煎金针菇就做好了，金针菇焦脆非常的好吃，再搭配千张的口感，非常的好吃。

【烹饪小贴士】：

1、料汁需要根据自己的口感调制，喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒面

2、煎金针菇时，千万不能用大火，一定用小火慢煎，这样不会糊，而且里面不会夹生

臭千张怎么做的

臭千张，这道食材咋一听可能有些人会比较陌生，其实臭千张和臭豆腐比较相似，都是一款闻着臭吃起来香的发酵食品。大家都是知道的，“千张”也是一种豆制品，感觉很像干豆腐，臭千张也就很好理解了，就是一种像臭豆腐一样味道的干豆腐。

但是由于臭千张像干豆腐一样，它来吃起来就不像臭豆腐一样那么单调了。一般臭千张的做法大都是炒或者炖，本人还是喜欢炒的，特别是加上红干椒和小米辣把臭千张辣炒一下，吃在嘴里香辣中透出一种浓郁的豆香，叫人吃过一次就难以忘记。

下面我就为小伙伴们分享一下这道用臭千张烹饪的菜肴。

香辣臭千张

1、臭千张卷，切成5毫米左右的片，葱、姜、蒜、辣椒，切好备用。

2、起锅烧油，油温八成下入切好的臭千张煎制两面金黄，放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒段，爆香，然后加蚝油，翻炒均匀，后加入适当盐，味精，鸡精快速翻炒，撒上小米辣丁（翻炒，使小米辣断生即可），加入香葱小段，香菜即可出锅。

这样一盘色香味俱全的辣炒臭千张就做好了，大家在做这道菜的时候喜欢吃硬一点的，在的炒的时候不用加水，可以用油多煎一会，喜欢吃软嫩一点的，可以加水稍微小炖一下。不过经过认真的制作，一定会得到令人满意的结果的。

麦香霉千张卷的家常做法怎么做好吃

麦香霉千张卷的调料：

大麦茶或苦荞茶(适量)　　花椒(适量)　　大蒜(适量)　　尖椒(适量)　　料酒(适量)　　鸡精(适量)　　生抽(适量)　　老抽(适量)　　盐(适量)　　糖(适量)

做麦香霉千张卷所需厨具：

平底锅、砂锅

麦香霉千张卷的做法图解步骤

1.这就是霉千张，比普通的千张筒颜色要深。买这种食材，尽量选择超市或者自己熟识的小铺子，更放心。洗净、沥干。这时泡一杯大麦茶备用。

2.切成大小相同的小卷，入锅中小火煎制两面焦黄。

3.火要保持中小火，这样里外才会煎的焦焦的，口感更好，里面太软不好吃。不要着急翻面，这样更容易粘锅。用锅铲轻按，有点硬硬的就可以了。

4.准备料汁：生抽、老抽、鸡精、糖、料酒。锅内余油小火煸香花椒、尖椒、大蒜，然后倒入料汁，烧开。

5.料汁烧开后入煎好的霉千张卷。转中小火让味道充分浸进去。

6.快出锅时加入大麦茶，大火收汁即可，汁要尽量收的干一些。

7.享受美味吧~~~~~~~~~~

小窍门：

1，煎的步骤很重要，不要心急，着急反面千张卷容易散。我试验过，如果里面没煎透的话，口感、味道远远没有煎透的好。所以中小火煎，要煎至两面都焦黄，用锅铲轻按，有酥酥微微有点硬的感觉就可以了。然后再用浓浓的料汁烹煮入味，味道很悠长.

2，汁要尽量收的干一些，这样冷热都好吃。一顿吃不完，也不用复热，搭配一碗热稀饭，很赞!

千张可以生吃吗？

千张可以生吃但是还是建议煮一下因为有细菌，可以尝试凉拌千张方法也很简单的。市场上买的千张一般是生的或者半生的，建议食用之前先热水绰一番，即使是凉拌也要绰熟了再吃。由于其在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而称为千张，在中国北方某些地方称为干豆腐。

营养与注意事项

中医理论认为，百叶性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。百叶营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。

老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。百叶还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

以上内容参考：百度百科-百叶