千张能不能煎着吃 千张能煎着吃吗

千张能不能煎着吃%20千张能煎着吃吗：答案是能。

1、千张能煎着吃。

2、用料：鸡蛋3个、豆腐皮2张、香葱适量、胡萝卜适量、甜面酱少许。萝卜切丝，香葱切成段。豆腐皮切成正块形。葱段，胡萝卜丝平铺在豆皮，卷起来。做好豆皮卷摆在盘子里备用。鸡蛋打入盆里加葱花，少许盐。胡椒粉少许搅匀。电饼铛刷一层油。先倒入三分之一的蛋液。把豆皮卷收口朝下转圈摆在蛋液上面。倒入剩余的蛋液。合上盖子等候大约1分钟。蛋液凝固关闭电饼铛。刷一层甜面酱也可以是其它酱。最后撒点熟芝麻就可以了。

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1、千张能煎着吃。

2、用料：鸡蛋3个、豆腐皮2张、香葱适量、胡萝卜适量、甜面酱少许。萝卜切丝，香葱切成段。豆腐皮切成正块形。葱段，胡萝卜丝平铺在豆皮，卷起来。做好豆皮卷摆在盘子里备用。鸡蛋打入盆里加葱花，少许盐。胡椒粉少许搅匀。电饼铛刷一层油。先倒入三分之一的蛋液。把豆皮卷收口朝下转圈摆在蛋液上面。倒入剩余的蛋液。合上盖子等候大约1分钟。蛋液凝固关闭电饼铛。刷一层甜面酱也可以是其它酱。最后撒点熟芝麻就可以了。

煎豆腐皮（千张）的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

豆腐皮（千张）    1张    

孜然粉    适量    

椒盐粉    适量    

辣椒粉                     适量    

盐                     适量    

小葱或者芹菜碎    少许    

煎豆腐皮（千张）的做法  

千张一张

           

为了下面好卷 我给一张豆腐皮 分成了 三段

           

千张用力卷成卷  一定卷的紧一些  为了后面切出来切面的更美些  （其实我们可以把千张切成几片 放一起 从一头开始卷  一定要紧凑整齐哦😊）

           

均匀的插上牙签  

           

在俩牙签中间切开  刀要快哦  一刀下去切面才漂亮

           

漂亮吧

           

小火煎成两面金

           

放盘子里

           

撒上孜然 盐

           

或者 撒上辣椒粉  孜然  少量盐

           

撒上少许小葱或者芹菜碎   美味 外酥里嫩哦

           

来一盘凉拌西红柿   味道美美哒

           

小贴士

调味也可以根据自己喜好撒上不同的口味  我还有的是撒了椒盐的  要趁热吃才好吃哦   感恩微信那位素食老师分享  吃素食也可以色香味俱全哦

如何煎制好吃又低脂的千张冷面怎么煎制好吃又低脂的千张冷面

1、千张1张、鸡蛋2个、生菜1片、鸡肉肠1根、低脂辣酱适量。

2、首先准备蛋液,将千张两面都裹上一层蛋液。

3、然后平底锅刷油,放入千张煎熟,刷上低脂辣酱,再放上生菜和鸡肉肠。

4、接着卷起来,再刷一层低脂辣酱,最后切成小块,美味可享。

如何做出好吃的千张？

可以做千张卷金针菇，将金针菇用千张卷起来，牙签固定，然后放锅中焖煎，加入适当调味品即可。

用料：金针菇300克、千张150克、小米辣10克、葱花10克、烧烤料5克、蚝油5克、生抽适量，

1、金针菇洗净，千张改刀，用牙签固定。

2、锅中放油，放入千张卷，煎至两面金黄。

3、加入少许蚝油、生抽、水焖熟。

4、收干汤汁，加入小米辣、烧烤料， 撒上葱花，翻炒均匀即可。

5、成品图。

注意事项

1、千张切为金针菇长短的条，卷的时候可以将金针菇完全卷起来。

2、千张锅中煎的时间不宜过长，以免千张外皮变干。

千张的饮食宜忌及食谱推荐

千张怎么做好吃

千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，类似的在苏北被叫做百叶，我国北方某些地方称为豆腐皮。千张可凉拌，可清炒，可煮食，烹饪方式。千张怎么做好吃，下面我给大家一些

导读： 千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，烹饪方式很多样，而且美味营养。千张适合哪些人吃？哪些人不能吃千张你知道吗下面就给大家介绍一下千张的。

一、千张的

1、 禁忌人群

幼儿、婴儿人群应忌食或少食；有妇科者勿食。

2、适宜人群

适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜，高胆固醇，肥胖者及者食用；适宜糖尿人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青食用；适宜痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎咳喘）之人食用；适宜癌症患者食用；千张最宜老人食用。

二、

1、糖醋千张

材料：千张、酱油、花椒、陈醋、味精、白砂糖、香油、姜汁、菜籽油。

步骤一：将千张（干豆腐）用温水浸泡涨发，洗净后控干水分，用斜刀切成片；锅洗净后，置旺火上，下菜籽油烧至六成热，放入千张炸至金，质酥脆时舀出多余菜油。

步骤二：然后，在千张锅内加适量水，放入精盐、酱油、姜汁、白糖、辣椒油，煮沸后改用中小火煮一段时间。

步骤三：另起一锅入油烧热，投入花椒，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；待汁浓稠时，加入花椒油，味精、醋和香油，用小火煨片刻，即可起锅。

2、凉拌千张

材料：千张、胡萝卜、香菜、盐、白糖、纯米醋、鸡粉、麻油各适量。

步骤一：千张冲洗一下，卷起来切成均匀大小的细丝，然后抖散；胡萝卜去皮，用工具刀插成丝；香菜洗净，切段。

步骤二：锅中烧开水，加点盐，然后放入千张丝和胡萝卜丝焯2分钟左右；捞出沥干水份，或者过一遍凉白开；最后放入香菜段，调入盐、白糖、纯米醋、鸡粉、几滴麻油，拌匀即可。

3、口味发丝千张

材料：千张、肉泥、辅料油、盐、味素、蒸鱼豉油、辣椒红油。

步骤一：千张切发丝刀，干辣椒切丝，姜蒜切米，五花肉打成肉泥待用；坐锅烧水，下千张丝过水至千张变白；口味发丝千张的做法步骤。

步骤二：坐锅起油，下姜蒜米、辣椒丝爆香；下肉泥划散；下千张丝，用画圈的手法翻炒1分钟；下辣椒红油、味素、盐，用画圈的手法翻炒1分钟；淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，出锅即可。

千张由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，类似的在苏北被叫做百叶，我国北方某些地方称为豆腐皮。千张含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

千张怎么吃

原料：

千张（豆皮）、猪肉馅儿、块状榨菜、虾仁、干黑木耳（水发洗净）、香葱、熟芝麻、鸡精、盐、黄酒、生抽、白糖

做法：

1、榨菜块、香葱都洗净榨菜切成小丁香葱切碎虾仁挑去沙线切成丁；

2、上述原料加入猪肉馅儿再加入熟芝麻、鸡精、盐、黄酒、少量生抽、少量白糖（白糖了提鲜点点即也放）起搅拌均匀过程加入少量高汤（或清水）直至搅肉馅儿上劲（把筷子插肉馅儿里）；

3、把千张（豆皮）分切成合适大小（皮大小决定包出来千张包头^_^）开始包了过程参见图片^_^

4、把包好千张包入油锅炸至外皮略呈微黄滤油备用注意了保持外形入油锅时要开口压下边顺序放入切勿下全倒入过油炸步也省略我人比较喜欢炸过口感^_^

5、炒锅放入清水或高汤千张包和摘成小朵黑木耳起放入水量稍没过千张包宜千张包好要叠放起加入适量盐和和鸡精大火煮开转火15分钟；

6、15分钟调味关火出锅了用筷子先夹出来再倒上汤汁样保持外形

千张如何进行制做比较美味有营养

千张是非常具有特色的，千张的味道相当不错，受到了很多人的喜爱，平时宴会上千张经常会被做成各种佳肴，出现在我们的餐桌上，那么你知道千张如何制作比较美味呢？很多朋友虽然喜欢吃千张，但是对于具体的做法并不清楚，下面将为大家做出相关的讲解。

主料：准备三百克豆腐皮。

　　配料：一百克里脊肉、黄瓜1/2根、鸡蛋1个、莜麦菜1棵、胡萝卜1/2根。

　　调料：黄豆酱2大勺、盐少许。

　　做法：

　　1、肉切丝，黄瓜、胡萝卜分别擦丝；肉丝中加入少许盐和生粉；用手抓匀，腌制15分钟；

　　2、鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀；倒入煎锅中摊成薄饼、切丝；

3、锅中烧开适量水，调入少许盐和食用油，下入豆腐皮焯水后捞出；再放入胡萝卜丝焯烫，捞出沥干；

　　4、锅烧热，放少许油，油烧热后放入里脊丝；炒至变色后，放入黄豆酱；充分炒匀后盛出待用；

　　5、将一张豆皮切成3份；取一份在一端放入各种配菜；

　　6、压紧卷起来，收口朝下，切段后蘸食黄豆酱即可。

　　特点：色相味俱全，营养丰富。

　　功效：吃千张可以促进食欲，而且便于消化。

通过以上介绍的方法，制作出来的千张味道上是非常鲜美的，如果平时想吃千张，想自己动手制作的画，那么上文介绍的方法大家是可以参考的，根据以上介绍的方法做出来的千张是比较不错的，希望的讲解，能够为大家提供一些制作千张方面的参考。

千张怎么做好吃

千张，有地方叫豆皮、豆腐丝等，是一种豆制品。

在湖北是道很有名的菜，最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜，当然加点肉丝就更地道了。

下面给你推荐一种做法：

千张肉丝

原料： 千张、猪瘦肉、青椒、姜、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、老抽、干辣椒、食用碱

做法：1 把千张和青椒切丝

2 猪瘦肉切丝（稍冻下比较好切），加入老抽、姜末、生粉、食用油拌匀腌10分钟备用。

3 倒出250g : 1g的食用碱，将食用碱放入碗中并倒入开水，搅匀后放入千张浸泡5分钟。

4 捞起千张后，再冲洗两遍，沥水

5 锅热油热后，倒入肉丝，快速划散，变色后即可盛出

6 不用再入油，剪入干辣椒段、花椒，炸出香味

7 放入青椒、千张丝翻炒1分钟后，加入豆瓣酱，生抽炒均匀

8 倒入肉丝后，加少许盐，翻炒均匀即可

嘿嘿，可根据自己和家人的口味放入其他调料。

千张可以做汤吃吗？怎样做？

千张筒骨煲~~放葱段.野山菌.枸杞子冬瓜一起煲味道不错~~

千张可以生吃吗？

千张可以生吃但是还是建议煮一下因为有细菌，可以尝试凉拌千张方法也很简单的。市场上买的千张一般是生的或者半生的，建议食用之前先热水绰一番，即使是凉拌也要绰熟了再吃。由于其在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而称为千张，在中国北方某些地方称为干豆腐。

营养与注意事项

中医理论认为，百叶性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。百叶营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。

老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。百叶还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

以上内容参考：百度百科-百叶

在家的时候，千张怎样制作比吃肉还解馋？

千张又叫百叶，也叫豆腐皮，是一种非常传统的豆制品，可以凉拌，也可以清炒，更可以煮着吃，味道和口感都非常的不错。今天就跟大家分享一个用千张为主要食材制作的美食，麻辣千张丝，制作过程比较简单，20分钟左右就可以完成，做出来之后麻辣爽口，非常的下饭。那么接下来咱们就一起去看一下这个麻辣千张丝是怎么做的吧。

【麻辣千张丝】

【制作食材】千张，食用盐，小葱，大蒜，香菜，食用油，花椒，豆瓣酱，火锅底料，鸡精，蚝油

【制作步骤】

1、准备适量的千张，一根小葱，三粒大蒜，一小把香菜，一小撮花椒，一勺豆瓣酱，一勺火锅底料，然后再准备适量的食用盐，食用油，鸡精，蚝油。这些主要用到的食材还有调味料，咱们都准备好了，那就开始处理并烹饪吧。

2、把准备好的千张拿出来，给它折一下，折的窄一点，切成一厘米的丝就可以了，切完之后咱们给它抖一下，抖的散一点，然后再放到一个盘中。咱们用炒锅烧一锅开水，然后撒入适量的食用盐，不用太多，一勺左右就可以了，在水开之后撒盐。撒进盐之后，咱们把千张倒进去焯一下水，去一下豆腥味，在焯水的过程中要不断的搅拌一下，焯水的时间大概在一分钟左右，时间到了就捞出来控一下水分，然后放到盘中待用。

3、把咱们准备好的小葱清洗干净，切成葱段，然后放到小盘中，大蒜拍碎后切末放到小盘中，香菜清洗干净切成段放到小盘中，这些料头都处理好了之后，咱们就开始准备烹饪吧。

4、起锅烧油，锅内的油温达到6成热左右的时候咱们把花椒放进去炒出花椒的香味，大概半分钟左右就可以了，然后把花椒残渣捞出来不要。丢掉花椒残渣之后，咱们放一勺豆瓣酱到油锅中，然后再加入一勺的火锅底料，先将豆瓣酱和火锅底料炒一下，炒出红油。

5、然后咱们再下入葱段和蒜末炒出香味。炒香后咱们加入适量的清水，清水的量大概在1/3锅左右，然后用大火将锅内的水烧开，烧开之后放到放入千张煮一下，千用筷子搅一下搅散让千张受热均匀，然后再一次把锅内的水煮开。

6、锅内的水再一次煮开之后，咱们就可以开始调味了，放一点鸡精和蚝油，将它们翻拌均匀，翻拌均匀之后就可以出锅装盘了，装盘的时候先把千张捞出来，然后再把汤汁倒进去，最后再把我们切好的香菜放进去点缀一下，一道非常美味的麻辣千张丝就这样做好了，麻辣爽口，超级下饭，色香味俱全，喜欢就赶紧试一下吧。

【小贴士】

1、千张丝不要切得太粗，稍微细一点比较容易入味，比较好吃，千张要先焯水，把豆腥味去除掉，这样吃起来更加的美味。

2、这个千张丝属于麻辣口味的，如果不能吃辣，那最好就不要尝试了。