亲子饭的正确做法

1、材料：2人份，鸡蛋三个，鸡胸肉250g（可以按照自己喜欢多放少放），洋葱1个，小香菇或者蘑菇若干（菜场应该有卖新鲜的小香菇，蘑菇的话3，4个即可，也可以用自己喜欢的菌类）。

2、 鸡胸肉洗净，切小块，一勺酱油，一勺米林（没有日式调味米林的话 普通料酒1勺）少许盐糖，我还加了少许黑胡椒粉，拌匀备用。

3、洋葱切丝 （也可以切小碎块），小香菇洗净（稍大的菌类洗净切小碎块）备用。三个鸡蛋打碎，加少量盐和米林备用。

4、起油锅（油不用很多），油开后转中火炒洋葱，待洋葱变透明状再倒入准备好的鸡块继续炒。等到鸡肉开始发白，倒入菌菇撒少许盐开大火继续翻炒 （中间自己可以尝尝味道，及时调整）。

5、重点：最后倒入蛋液快速翻炒，待鸡蛋裹住锅子里的食材后马上关火，让锅子和食材的余热让蛋液慢慢熟，这样蛋会相当嫩。

6、盛半碗饭，再浇上香嫩可口的亲子浇头，撒点小葱，一碗香喷喷的亲子饭就能上桌了。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

亲子丼的做法

先有鸡，还是先有蛋？这是一个问题吗？亲子丼，是日本料理中最经典的盖饭之一，因食材是鸡与蛋／鱼与鱼籽而得名“亲子”。

亲子便当的做法？

材料

花椰菜半颗，玉米笋3支，红萝卜3片，小鸟蛋3颗，海苔1片，白饭半碗，饭岛香松少量，司起片1片，小黄瓜半条，土司4片，草莓果酱少许，压模模具自备

做法

1、红萝卜切片压模后再和青菜类放入水中煮熟，放凉备用。

2、白饭用模型做出兔子及熊熊的型状内陷包入起司片及香松粉

3、外围及底部再用海苔包起来就完成罗。接下来就照自己喜好来摆盘即可

4、土司夹草莓果酱后再用熊熊及小鸟模型压出图案

5、再用海苔剪出眼睛.鼻子及嘴巴就完成啦

亲子丼做法

亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。 日式亲子丼亲子丼的主要材料为鸡肉（亲）和鸡蛋（子），是先将鸡肉、酱汁煮熟，打入蛋汁，然后盖上锅盖，稍微焖煮一下后起锅，然后移到白饭上，享受蛋汁半熟的润滑口感的料理。

用料

鸡腿一个

鸡蛋两枚

洋葱半个

高汤精

酱油

料酒

清酒

亲子丼的做法

原料：鸡腿一个，鸡蛋两枚，洋葱半个，烹大师高汤精，酱油，料酒，清酒。

鸡腿肉去骨，剔去多余脂肪和鸡皮，洋葱切粗丝。

两枚鸡蛋打入碗中，挑断蛋白系带。

稍微打一打，不用彻底打散，保留蛋白与蛋黄不同的口感。

半碗水，约2g烹大师日式高汤精，1汤匙酱油，1/2汤匙 料酒，1/2 汤匙 砂糖，1/2汤匙清酒，混合均匀待用。盐应该足够了，如果觉得自己口味还不够再自己调节。

中火，锅子烧热，鸡肉皮向下煎到表皮出油酥脆，这个步骤只是为了出多余油分，不在于煎熟鸡肉。

煎好的鸡肉，切成一口大小备用。

煎过鸡肉的锅子用厨房纸巾擦干多余的油分。

把之前调好的料汁倒入锅里

烧开，加洋葱丝。

鸡肉切成一口大小，入锅煮熟。中途不时撇去浮沫。

加入一半的蛋液，盖盖煮半分钟左右。

再加入剩下一半的蛋液，煮十几秒略凝固即可。

浇在热饭上，撒葱花即可。

亲子丼的做法？

“亲子丼”，是日式盖浇饭的始祖，主要食材是鸡肉、鸡蛋和洋葱，烧好以后浇在盛米饭的碗里。刚才解释了“丼”，那“亲子”是指父母和子女之间的关系，正好符合鸡和鸡蛋的“关系”，故此得名。如今大家默认亲子丼就是鸡肉和鸡蛋组合的盖饭，所以如果其他食材，例如同时包含鱼和鱼卵的丼物，就叫做“海鲜亲子丼”，以此类推。

说是“亲子”，但它却是不折不扣的一人食，而且制作方法简单易学。首先鸡肉一般会选用鸡腿肉，带着鸡皮一起煎，油香四溢而且酥脆肉嫩；当然如果不会剔骨或者没时间，可选用鸡胸肉，口感虽然略柴，胜在更加低脂健康。然后不喜欢吃洋葱的人也可以尝试哦，先用鸡油炒软洋葱，再用酱汁炖煮入味，洋葱完全没有呛口的味道，反而是柔软中带着甜香，着实下饭。接下来说说鸡蛋，成熟度要“恰到好处”，怎么说呢？打鸡蛋的时候别完全打散，保留部分块状的蛋白和蛋黄；焖煮的时间要短，不要让鸡蛋完全成熟，才能有软嫩顺滑的口感。

家庭亲子丼的做法

步骤step

1.这些都是食材，提前准备好

步骤step

2.备菜：香菇提前泡软，切丝；洋葱也切丝，香葱切斜刀，米饭煮熟，鸡蛋打散，但不要太均匀，备用

步骤step

3.备肉：琵琶腿洗净后剔骨留肉，用盐和胡椒粉腌制5分钟

步骤step

4.煎制：不粘锅少油，鸡腿肉带皮下锅，双面慢慢煎熟，然后切成1厘米宽的长条

步骤step

5.调汁：用3勺香菇水、2勺照烧汁、2勺米酒，再加适量的水，搅匀备用

步骤step

6.炒制：热锅热油5成，先炒软洋葱，再依次加入香菇和鸡腿肉，翻炒30秒，倒入酱汁

步骤step

7.煮蛋：煮沸后先倒入一半儿蛋液，加盖中火约30秒，等它凝固成型变成金

步骤step

8.完成：再开盖倒入另一半，10来秒蛋液略成型，倒在米饭上，撒一把葱花，开吃

家庭亲子丼的成品图

家庭亲子丼的烹饪技巧

技巧tips

1、鸡腿剔骨的过程，网上有不少教程，可以跟着学习一下，实在不行就切成条，保证鸡皮和鸡肉都在就好；

2、提前把鸡肉带皮煎熟，但要注意火候，鸡皮不能太焦了；煎鸡皮的锅留着别刷，一会儿继续炒洋葱用；

3、倒入蛋液的过程是整道菜的关键，如果觉得不保险，可以分4次倒入，每次30秒；也看家里的锅是什么样的，明火还是电磁炉；顺便建议买日本那种可生吃的鸡蛋，没有土腥味，不熟吃了也不会拉肚子。

不是父母与孩子，而是日式特色小吃的亲子丼

每个美食都有它的名字，那么，这期日本小吃带来的是亲子丼，大家别慌哈，这里的亲子丼指的不是父母与孩子，而是日式特色小吃的亲子丼哦！接下来，想学的好奇的都跟随我一起来看看亲子丼的做法吧！

可能感兴趣》》为懒人量身定做的日式味噌汤

亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。做法很简单，也比较适合一个人开伙。

原料：

鸡腿肉、洋葱、鸡蛋、海苔丝、米饭、日式酱油、高汤、米酒、味淋。

做法：

1、将鸡腿肉去骨切成一口大小的块，撒少许盐腌10分钟。

2、锅中烧开水，倒少许米酒进去，将鸡肉块汆烫一下即刻熄火，让鸡肉浸泡在锅中，待鸡肉收缩有弹性的时候捞起，泡入冷水中浸凉即可取出沥干备用。

3、另取一锅，将日式酱油、高汤、米酒、味淋倒入锅中，将洋葱丝放入锅中煮开，再放入鸡肉块煮熟。

4、将鸡蛋打散，把蛋液用画圈的方式淋入锅中，待蛋液凝固时摇动锅身，直接覆盖在白米饭上，撒入海苔丝即可。

提示：

1、味淋又称米霖，属于料理酒的一种。它具有紧缩蛋白质，使肉质结实的效果，因此如果想要食物软嫩，就要后放入味淋，反之如果早加入味淋就可以防止食物煮糊。并且还能使食物更具有光泽。如果没有，可以使用甜酒酿的汁代替。

2、鸡腿肉去骨的时候用剪刀比菜刀会更得心应手。

超简单亲子丼怎样做好吃呢？

超简单亲子丼怎样做好吃呢？

蒜蓉粉丝蒸蚬子的做法步骤

1. 买回来的蚬子，先在盆里加入足够多的水，少加点儿盐，搅匀后将蚬子放入盆中，使其吐净泥沙

2. 用刷子刷干净外壳，（我忘了拍，用的葱香蚬子的图片）

3. 粉丝用温水泡软后捞出，不需要特别控干水分

4. 将洗干净的蚬子口朝下放到粉丝上，上锅蒸5——10分钟后，先将蚬子取出放到另外一个盘子里，在粉丝上淋上味极鲜酱油，盐拌匀后装到蚬子上

5. 剁好足够多的蒜末，蒜多了好吃。将红绿朝天椒洗净切小圈圈，炒锅加热加入适量的食用油，将蒜末，红绿朝天椒都爆香浇到粉丝上

6. 就这样了。粉丝吸足了蚬子的鲜味儿，又融入了蒜香，当真美味儿

亲子造型便当的经典做法？

主料米饭一碗 胡萝卜一根 小番茄5个 生菜一棵 鸡蛋4个 西兰花一棵 香菇3朵 毛豆适量 小香肠一根 培根一条 海苔片一片

辅料植物油少许 黑胡椒少许 鱼露少许 食盐少许

六一儿童节爱心便当的做法步骤

1. 西兰花切成小朵，洗净。

2. 胡萝卜去皮切片，可以用模具压出可爱的造型。

3. 毛豆剪去两边，香菇用小刀切出花朵的造型。

4. 锅中烧热水，加少许盐和油，然后倒入西蓝花，胡萝卜，汆烫熟，然后继续煮毛豆和香菇，煮熟即可。

5. 培根切片后在锅中煎出油分。

6. 将西蓝花绿色的花朵切掉一部分，掰碎，胡萝卜少许切碎，和煎好的培根放在一起加少许黑胡椒拌匀。

7. 鸡蛋打散加鱼露或者耗油，盐，煎成蛋饼卷起来，然后再煎第二层，一直到卷成厚厚的厚蛋烧。

8. 厚蛋烧晾凉后切成薄片和一部分厚片。

9. 米饭在保鲜膜上摊开后，加入培根西蓝花馅，包成饭团。

10. 饭盒内生菜铺底，将米饭饭团做成兔子的形状，边上搭配一些小番茄，西蓝花，小香菇。

11. 用剪刀将海苔剪出兔子的眼睛和嘴巴，用胡萝卜做成红脸蛋和部分装饰即可。

12. 厚蛋烧还有小香肠搭配一些水果装盒，可以将小香肠和毛豆用牙签穿起来，做成可爱的小串串。

13. 用海苔剪出小黄人的图案，将厚蛋烧装扮成可爱的小黄人。

14. 时令的一些樱桃、草莓水果，也是小孩子的最爱，还可以补充维生素。

15. 最后，再做一些简单的调整和装饰，放几片薄荷叶，美味又可爱的儿童节便当就做好啦。

7岁儿童营养餐（7岁儿童营养餐怎么做）

7岁儿童菜谱大全做法_7岁儿童吃什么菜好

有创意DIY儿童餐、简单家常菜,让做饭变成一场亲子游戏,让孩子爱上吃饭!下面是我整理的一些7岁儿童菜谱大全及做法，希望对大家有所帮助!

7岁儿童菜谱大全做法

7岁儿童菜谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片

主要原料：

牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。

做法：

牛奶加热，倒入玉米片即可食用。

小贴士：

1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。

2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。[1]

7岁儿童菜谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干

制作方法：

将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

制作方法：

生猪肝切丝，在开水中焯一下。

葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。

7岁儿童菜谱3：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：

牛奶一杯、蛋糕、水果。

做法：

牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小贴士：

如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。[1]

7岁儿童菜谱4：小米粥、花卷、咸鸭蛋

主要原料：

小米、大米、咸鸭蛋、花卷

做法：

小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。

说明：

这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。

7岁儿童菜谱5：赤豆山芋粥、叉烧包

主要原料：

大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包

做法：

山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮;包子蒸热即可食用。

小贴士：

如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。

孩子的饮食要根据年龄而定，7岁的孩子饮食是如何的？

孩子的饮食要根据年龄而定，7岁的孩子饮食是如何的？七岁宝宝在生长发育期，要注意宝宝的均衡饮食，建议您加强对宝宝的营养和护理，注意宝宝的固定营养摄入，保证热量和营养，营养平衡，确保每天喝一杯牛奶和200~250克蔬菜。7岁左右的SEI儿童是学龄儿童的初始阶段。这个年龄组孩子的食物。年龄是生长发育的关键阶段。父母应合理结合饮食，为孩子准备营养早餐，使孩子的身体越来越健康。

成长和变化，通常给孩子一些蔬菜和新鲜水果。在同一年龄段，对早餐有不同的要求，但同样的事情是，孩子们长大后需要补充营养。七岁儿童的早餐非常重要。只有早餐吃得好，才能保证一天的精神状态良好。如果他们的孩子需要晒高钙和热量的食物，那么他们需要的一些热量往往是不高的。

在饮食安排方面，应包括以下五种，在锅中煎，中间转换两次，范围约为一分钟。食谱七岁儿童一日三餐：山药、真菌、油炸鞋、半公斤胸鸡、马蹄铁食品：第一类食品：山谷正处于发展阶段。在这个时期，儿童似乎需要充足的营养。父母应该注意孩子的三餐。然后，七岁儿童的健康食谱，如大米、熟面包、通心粉、玉米和红薯，主要提供碳水化合物和鸡蛋。儿童的饮食应该与肉类和蔬菜持平。你应该经常与宝宝沟通，了解宝宝为什么不喜欢蔬菜，并从根本上解决问题。

不要总是把你自己的意识强加给你的孩子，这会产生孩子的营养饮食。你应该合理安排一天三餐。现在我们学习。小编将为您介绍一天七岁儿童的饮食营养。让我们来看看。营养食谱来自七年一餐早餐，通常是什锦炒饭。你应该注意哪些食物来补充生长所需的营养？为了让孩子吃得好，他们应该根据均衡饮食、肉类和植物搭配以及干粮，关注自己喜欢吃的口味。

7-12岁儿童营养食谱

在儿童的生长发育过程中，儿童的饮食至关重要，它是儿童各种营养需求的重要来源，那么7-12岁儿童吃什么好呢?以下是我为大家整理的7-12岁儿童营养食谱，希望能帮到你。

7-12岁儿童营养食谱

一、番茄沙丁鱼丸

原料：沙丁鱼150克、鸡蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉汤、番茄酱各适量。

做法：

1、沙丁鱼洗净后去皮、去刺，放入碗中研碎。

2、加入鸡蛋和淀粉混合，做成丸子后放入油锅内炸。

3、把番茄放入肉汤内煮，加入番茄酱调味，再将炸好的肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。

二、菜心蛋花汤

原料：菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量。

做法：

1、菜心洗净切段，鸡蛋磕开打散。

2、肉汤加适量水烧开，放入菜心及少量盐，待水开后略煮一会儿，淋入蛋液，水开后即可食用

三、莲藕猪骨汤

原料：莲藕30克、猪骨100克、红枣5~6个、姜、花椒、盐各适量。

做法：

1、猪骨洗净，放入姜，花椒、盐炖汤。莲藕洗净切成薄片。

2、将莲藕和红枣放入汤内炖煮至熟即可食用。

四、葱烧小黄鱼

原料：小黄鱼1条、胡萝卜、扁豆、芹菜各20克、黄油、盐各适量。

做法：

1、把收拾好的鱼从肚皮剖开，抹上薄薄一层盐。

2、锅置火上，放入黄油熔化，将蔬菜洗净后都切成丝放在鱼肚内，然后放入锅内焖烧至熟即可食用

五、鸡蛋炒菠菜

原料：鸡蛋25克、菠菜100克、油、盐、葱、姜各适量。

做法：

1、菠菜洗净切碎。鸡蛋磕开打散。

2、锅烧热，放油，放入鸡蛋及盐，炒熟。

3、锅内放少量油，放入葱、姜煸炒，然后放入菠菜，待快熟时放入炒好的鸡蛋，翻炒数下即可食用。

儿童营养早餐食谱

1、花生酱面包

全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。

2、鸡蛋卷饼

鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。

3、色拉三明治

三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。

4、甜糯粟米

粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉，拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。

5、五彩炒饭

蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。

6、杏肉鸡丝粥

鸡胸肉切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟，加入切成丝的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮开一下，调味就好。可以前一天晚上用微波炉或电饭煲、电磁炉等，一切可以自动做好粥断电的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省时省力。

能否介绍下日式炸鸡丼饭的推荐做法？

亲子丼

材料： 鸡肉 150克 葱 半根 洋葱 30克 蛋 2个 万能酱汁 1/4杯

万能酱汁做法：准备酒 1/4杯、酱油 1/4杯 味醂 1/4杯 ，将材料全部放入锅中，用小火煮滚后，在继续煮2分钟即可。

做法：1.将鸡肉切成一口大小，葱切斜段、洋葱切丝、蛋打散备用。

2.将鸡肉、葱段、洋葱丝、万能酱汁一起倒入锅中，用小火煮滚。在把鸡蛋均匀倒入，盖上锅盖，焖煮约15秒后即可熄火。

3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把做法2的材料倒在白饭上，即完成！

牛肉丼

材料： 牛肉 150克，洋葱 50克 葱1根 豆腐 30克 蒟蒻丝 50克 万能酱汁 1/4杯（做法同上面万能酱汁做法）

做法：1.将牛肉切成薄片，洋葱切成细丝，葱切成斜段备用。

2.将豆腐稍微烤过，再切成小片备用。

3.将万能酱汁倒入锅中，煮滚后再加入所有材料，等到材料煮开，转小火，续煮约2分钟即可熄火。

4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把做法3完成材料一一排在白饭上，即完成。

鲑鱼卵丼

材料：鲑鱼卵 120克 海苔丝 1/2杯 万今天能酱汁 1/4杯（做法同上面万能酱汁做法）

做法：1.鲑鱼卵浸泡在万能酱汁中约10分钟，入味后即可捞起沥干备用。

2.准备一人饭的白饭，让入大碗中，上面先铺上海苔丝，再把鲑鱼卵放在海苔丝上，就完成了！