甘薯拌饭的正确做法
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1、原料:甘薯30g;吻仔鱼1/2大匙;绿色蔬菜少许;饭2/3碗;水2-3大匙。
2、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
3、吻仔鱼用热水烫过。
4、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
1、原料:甘薯30g;吻仔鱼1/2大匙;绿色蔬菜少许;饭2/3碗;水2-3大匙。
2、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
3、吻仔鱼用热水烫过。
4、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
1、材料:甘薯30g,吻仔鱼1/2大匙,绿色蔬菜少许,饭2/3碗,水2-3大匙。
2、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
3、吻仔鱼用热水烫过。
4、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
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2、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
3、吻仔鱼用热水烫过。
4、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
大米加上红薯怎么做好吃?
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用,很适合老年食用。
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用,很适合老年食用。”红薯饭香而软,而在煮饭时加入红薯,主要是起到胃肠道消化·通便排毒的作用。同时,还能促进对维生素的营养补充。
红薯米饭做法
1、准备大米300克、红薯1个、水300毫升、盐2克。
2、先把红薯洗净,去皮,然后切成小丁。
3、大米淘洗干净。
4、放入红薯丁、300克凉水加盐。
5、盖上盖,通上电源按下煮饭键,煮熟即可。
红薯吃法很多,可生吃也可熟吃。生吃呢?很难消化,而且会出现腹胀作用。熟吃呢?能促进消化治疗大便秘结,起到通便排毒作用。对于肠胃好的人可生吃,但生吃一定要选用甜薯为好。吃起来松脆清甜。煮红薯饭的作用,主要是起到促消化,增加维生素的营养补充。同时还为通便排毒起到一定作用。
地瓜的100种吃法
一、奶香红薯派
【材料】红薯150克,消化饼干55克,黄油35克,细砂糖15克,奶粉7克,蛋黄1个,水28克
【步骤】
1、红薯去皮切成薄片,隔水蒸熟,压成泥状。
2、消化饼干用料理机或者擀面棍磨成粉末状,加入融化成液体的20克黄油,拌均匀。
3、饼干末分成3份,放在活底模具里,用汤匙压紧实,放冰箱冷藏备用。
4、锅里放入红薯泥、糖、水、奶粉、8克蛋黄液和15克黄油,小火炒2-3分钟,炒至粘稠,红薯泥也是分成3份。
5、红薯泥放入到铺了饼干的模具里,压平,剩余的蛋黄液加一丁点水调匀,用毛刷刷在表面。
6、放入已经预热到200度的烤箱烘烤15分钟左右,至表面上色,冷却后放冰箱冷藏再脱模。.
二、红薯栗子糖水
【材料】红薯450克,栗子145克,红糖35克,生姜1片,水1200克
【步骤】
1、去掉栗子壳,去衣,切开两半。红薯去皮,切成块状。
2、锅里加入水,烧开后放入栗子,改中小火煮1个小时左右。
3、再加入红薯和姜片煮15分钟。
4、最后加入红糖,煮至红糖溶化就可以了。
三、红薯披萨
【材料】中筋面粉150克,水75克,玉米油10克,酵母3克,细砂糖3克,盐1.5克,红薯泥210克,培根2片,脆皮肠2根,芝士片3片,有盐黄油7克,洋葱丁32克
步骤:
1、酵母和糖溶于温水里,倒入面粉和盐中,加入油,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温下发酵2倍大。
2、平底锅加入黄油烧热,转小火加入洋葱丁,煸香。加入切成小块的培根和脆皮肠,翻炒几下,备用。
3、将发酵好的面团排气,滚圆,盖保鲜膜,松驰15分钟。然后擀成圆形,放在9寸披萨盘里,用叉子在面皮上叉出无数小孔,防止烘烤时膨胀。
4、红薯泥铺在披萨皮上面,炒香的配料均匀地放在红薯泥上。
5、放上切成小块的芝士片(如果有马苏里拉芝士就更好了,可以拉丝)
6、放入预热好上火200度,下火180度的烤箱中,烘烤15分钟左右。
四、红薯粥
【材料】红薯90克,大米50克,水660克,盐适量
【步骤】
1、红薯去皮切小块。
2、大米淘洗干净倒入电饭锅内胆,加水。
3、加入红薯粒,选择煮粥键,默认时间1个小时。
4、时间到,加盐调味即可。
五、红薯糯米饼
【材料】红薯160克,糯米粉33克,中筋面粉33克,玉米油6克,水22克左右,炒熟白芝麻6克
糯米芝麻馅:熟糕粉60克,细砂糖50克,热水60克,玉米油15克,炒熟白芝麻27克
【步骤】
1、先做馅料,水和糖搅拌,至糖融化,倒入玉米油,乳化好。加入熟糕粉,拌均匀后倒入芝麻,拌好。分成7份,搓圆,盖保鲜膜备用。
2、红薯去皮切薄片。隔水蒸几分钟,蒸熟后,压成红薯泥。
3、倒入糯米粉和面粉,逐少量加入水,和成光滑的面团。配方里的水量仅供参考,不同红薯的含水量不同。分成均等7份,搓圆。
4、红薯面团压成圆形,放馅料,捏紧收口后,收口朝下,放在烤盘上,压扁,表面粘上芝麻。
5、将油倒入不粘平底锅,油热后转中小火。将红薯饼坯一个个码入锅里,两面各煎30秒左右。
6、将煎好的饼坯放在烤盘上。放入已经预热到165度的烤箱中下层,烘烤15分钟左右。
六、红薯拿铁
【材料】红薯120克,牛奶250克,肉桂粉适量
【步骤】
1、红薯去皮切薄片,隔水蒸几分钟后,用汤匙压成泥。
2、将红薯放入料理机的搅拌杯中,倒入牛奶,搅拌十来秒。
3、倒入奶锅里,加少许的肉桂粉,小火加热即可。
石锅拌饭的正确方法
1、食材:胡萝卜半根,小香肠2根,新鲜香菇2个,菠菜一小把,豆芽一小把,鸡蛋一个,韩式辣酱2勺。
2、蔬菜等原料都准备好洗干净,沥干水分。
3、香菇、胡萝卜都切成细丝,放在料理盒里微波炉加热3分钟。
4、香肠也切成细丝,菠菜,豆芽也放在料理盒里微波炉加热3分钟。
5、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油。
6、铺上煮熟的米饭。
7、把热好的菜都均匀的放在饭上。
8、另起一锅煎一个荷包蛋,然后把边角修掉。
9、把荷包蛋铺在菜上。
10、石锅放在灶上,开中小火慢慢煮,听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟,然后关火拌上韩式辣酱即可。
请提供一套9岁孩子一周的食谱,先谢谢了!!!
(一)各种糕类食谱
01 鸡蛋蒸糕
原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干
制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。
(2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。 02 鱼肉蒸糕
原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干
制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
(2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。 03 线鱼炒饭
原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干
制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
(2) 在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。
(3) 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
(4) 关火焖2-3分钟。 04 馄饨
原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干
制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。
(2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。
(3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。 05 汤面
原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干
制法(1) 将黄瓜切成细丝。
(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。
(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。 06 酱茄子
原料:茄子--1/3个,沙拉酱、白糖、酱油--若干
制法(1) 将茄子去皮切成小块,用油炒一下。
(2) 在炒好的茄子里加入清汤煮烂,加酱油、白糖调味。 (二)各种粥类食谱
07 蔬菜牛肉粥
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜
洋葱--1/5个,盐--若干
制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。 08 豆腐粥
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
制法(1) 将豆腐切成小块。
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 09 鸡蛋粥
原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干
制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。 10 蔬菜鱼肉粥
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗
制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 11 干酪粥
原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克
制法(1) 将干酪切碎。
(2) 将米饭入锅加适量水煮。
(3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。 12 豌豆粥
原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
(2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
(3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。
(4) 加盐调味。 13 胡桃粥
原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干
制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。
(2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
(3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
(4) 煮好后用盐调味。 14 苹果麦片粥
原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个
制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
(2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水
用文火煮。
(3) 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 15 鱼肉牛奶粥
原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干
制法(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。
(2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。 17 芋头粥
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。
(4) 煮至粘稠后加酱油调味。 18 土豆粥
原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干
制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
(2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。
(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 19 干酪面包粥
原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙
制法(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
(2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 20 胡萝卜酸奶粥
原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干
制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
(2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。
(3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。 21 番茄粥
原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干
制法(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。
(2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
(3) 煮好后加入番茄,加盐调味。 22 鸡肉粥
原料:鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若干
制法(1) 将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。
(2) 将菠菜炖熟并切碎。
(3) 米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。 23 裙带菜红蛤粥
原料:干红蛤--2个,干裙带菜--20克,大米--1/4杯
制法(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
(2) 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
(3) 以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。
(4) 煮好之后用盐调味。 24 红薯鸡蛋粥
原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙
制法(1) 将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。
(2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
(3) 红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。
(4) 粘稠时放入蛋黄,搅匀。 25 栗子粥
原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯
制法(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。
(2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。
桃桃妈 发表于:2005-3-9 15:32:24 26 蔬菜粥
原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡萝卜、洋葱--若干,香油、酱油--若干
制法(1) 大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
(2) 用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。
(3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。 27 大酱粥
原料:米粥--1小碗,大酱--1/2小匙,胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法(1) 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
(2) 蔬菜加清汤煮制,随后放入米粥同煮。
(3) 煮好之后放大酱调味。 28 胡萝卜粥
原料:准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作:把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点:清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适 29 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良
原料: 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
制作: 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点: 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生贫血 30 苦瓜绿豆汤
原料:(准备)苦瓜100克,绿豆50克,白糖50克。
制作:将苦瓜洗净,剥开去瓤,切成条,与绿豆同煮成汤即成,凉后饮汤吃豆及瓜,饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥,也有很好的效果,可用于防治暑天疖肿。
特点:这种汤甜带微苦,清凉可口
苦瓜有良好的清热解暑作用;绿豆清热解毒消肿凉血,小儿暑天易生疖肿、痱毒,吃此瓜豆汤极为适宜。 31 南瓜拌饭
原料:(准备)南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。
制作:1、南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。
2、白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。
特点:熟烂略有咸味,很适合宝宝吃
南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质,有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食 32 核桃计
[原料] 核桃仁100克,白糖30克,清水适量。
[制法] (1)将核桃仁放人温水中浸泡5~6分钟后,去皮。 (2)用多功能食品加工机磨碎成浆汁(或旧小石蘑带水磨成核桃汁),用干净的纱布过滤,使核桃汁流入小盆内。 (3)把核桃汁倒人锅中,加适量清水(或牛奶),加入白砂糖烧沸,待温后即可喂食。
[特点] 甜香可口,营养丰富。
[提示] 核桃仁去皮要净,核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等,是营养丰富的滋补果品,又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁,或促进淀粉酶的分泌,润肠通便,增加食欲,提高其营养素的吸收,有助于婴儿的生长和大脑的发育。
(三)经典食谱100种: 001 甘薯饭
材料: 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大匙
做法:1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大水。
以微波炉加热一分钟。
2、吻仔鱼用热水烫过。
3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入
小锅一起煮熟即可。 002 蒸嫩丸子
材料: 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
做法: 1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
2、以a料勾欠即可。 003 白玉金银汤
材料:清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4个
做法: 1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 004 菠菜小银鱼面
准备材料:面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量
制作步骤: 1.先将面条和菠菜切(长度约2~3厘米)。
2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
3.鸡蛋打匀,加入沸腾的锅中,再煮5分钟至面条变烂。 005 土豆酸奶沙拉
原料:土豆——1/3个,胡萝卜——1/20个,酸奶——3大匙
制法(1) 将土豆去皮后切成3mm长的块,并煮熟。
(2) 将胡萝卜煮烂,并用擦菜板擦好,之后与酸奶拌在一起。
(3) 将(2)泼在土豆上。 006 蔬菜酸奶沙拉
原料:甜南瓜——1大匙,番茄——1个,酸奶——2大匙
制法(1) 将南瓜蒸熟,熟瓜肉剜出并捣碎。
(2) 将番茄去皮及瓤,切成小块。
(3) 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起,加入酸奶。 007 鸡蛋沙拉
原料:鸡蛋--1个,锡兰花--3朵,酸奶--1大匙
制法(1) 将鸡蛋煮熟,蛋清切碎,蛋黄捣碎。
(2) 将锡兰花煮熟之后切碎。
(3) 将酸奶倒入盘中,撒上鸡蛋和锡兰花。 008 胡萝卜沙拉
原料:胡萝卜--1/5个,葡萄干--2个,酸奶--2小匙
制法(1) 将胡萝卜煮熟,切成小块。
(2) 将葡萄干切成小块,与胡萝卜一起拌上酸奶。 009 鱼肉酸奶沙拉
原料:鱼肉--1/4块,豌豆--3个,酸奶--2大匙,白糖--若干
制法(1) 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺,将肉捣碎。
(2) 将豌豆煮熟,用饭匙捣碎。
(3) 将(2)同酸奶白糖拌好。
(4) 将鱼肉放在(3)上
日本餐寿司醋的正确比例与做法???
最简单的是生鱼片,大的超市有新鲜的三文鱼,可以代切,回来用日本青芥蘸就可以吃了.
另外寿司比较好做:介绍几个:
1、生菜沙拉寿司
材料:
生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱
-
准备工作:
1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热
2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例
3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用
4、生菜叶子洗净沥干水份,如过长,可从茎部折去部分,使之约与紫菜的宽度等长
生菜沙拉寿司的做法:
1、铺寿司帘把紫菜放上,再铺上饭
2、盖一张保鲜膜,顺手把它稍微压平,再反过去,使饭朝下,紫菜朝上
3、取4片生菜,两片与两片对叠,使菜叶子分开两头,用一只手捏紧放到紫菜上,另一只手把饭和紫菜卷起。
4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起,手要隔着帘子捏压一下,使卷在里面的饭更紧一些
5、卷好成形后,撒上炒熟的芝麻,用手指轻压一下别让它乱掉
6、用刀沾水或抹香油(防粘饭),把寿司条切成一块块的就大功告成啦!
挤上沙拉酱,完成!
你把材料换一下也可以做别的口味。
味噌汤
材料:赤味噌、花甲100克、葱花少许、菠菜和豆腐粒适量
做法:烧滚清二番昆布汁汤底,加入“赤味噌”以及预先准备好的花甲、菠菜、海草、豆腐粒,最后加盐调味即可。
营养分析:味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成,富含食物纤维,每天摄取20-30克膳食纤维,可以缩短有害细菌停留在体内的时间,帮助排毒养颜。
适合人群:希望排毒养颜的MM
日本冷面条:日本冷荞麦面条,和Bonito清汤及海草一起享用
简单和纯净使日本菜肴在亚洲创作领域里独领.
配料 : 四十克 : 家乐牌 日本海鲜调味料粉(Bonito清汤粉)
两公升 : 水
基本冷调料: 五百二十毫米 : 日本酱青
一百一十毫米 : 味淋(日本甜米酒)
八十克 : 糖
一公斤 : 日本荞麦面条
装饰: 三十克 : 青葱, 切片
十克 : 干海草, 切丝
做法: 1. 放入两公升的水和日本海鲜调味料粉在一个汤锅里并煮沸. 取出及放入冰箱.
2. 用酱锅将酱青, 味淋和糖混合在一起及炖直到糖溶解为止. 取出并搁置一边放凉.
3. 用酱锅将凉的日本海鲜调味料和凉的酱青混合物混合在一起.
4. 保持凉度.
5. 将一锅的水煮沸. 加入面条, 慢慢搅拌和烹煮十分钟或烹熟为止.
6. 滤干并用冰水清洗. 滤干及搁置一边.
供餐: 1. 把冷面条摆在食用盘上并用条状海草来装饰.
2. 和冷的日本海鲜调味清汤和切片青葱一起上桌.
土豆去皮
切成小块 洗干净 放微波炉里转2分钟
(要转到它熟透哦)
如果你要做蔬菜的
可以放点生菜 火腿切丁 玉米在水里烫一下
小番茄对半切
然后浇上千岛酱或色拉酱 就可以拉
如果你做甜的
还可以切点苹果 小番茄 香蕉什么的
然后浇上香甜口味的色拉酱 就可以了~
超市好像有卖专门的作寿司还有韩国紫菜包饭的紫菜的
日本料理做法介绍:
几种简单日本料理做法
日式炸豆腐
板豆腐或中华火锅豆腐.酱油1杯.日本味淋半杯.清水4杯.白细沙糖半杯.V生姜(磨成汁)少许.白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许.低筋面粉少许
1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 3.油热至140℃左右,把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金起锅,放在皿中。 4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁,加少许海苔丝即可食用。
蔬果寿司
白饭适量.雪里红叶子2片.卤香菇4朵(大的2朵).白萝卜片2片.黄秋葵2支.水果适量.海苔1/2张.醋姜少许.寿司醋.米醋1/3杯.糖2大匙.盐1大匙,调味料:酱油、绿芥末各适量
1.黄秋葵烫过漂凉。 2.寿司醋先煮开待凉后,加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团,抹少许芥末,再铺上各类蔬果材料,容易滑动的就用海苔卷起来固定。注意:鱼虾类胆固醇太高,变换一下材料,健康又多样化。水果可依自己喜欢的口味来挑选。
海鳗鸡骨汤
海鳗400克.牛蒡1/2根.鲜冬菇4朵.红萝卜1/4根.独活5厘米.西芹1/4根.三叶芹1束.鸡汤600毫升(鸡骨5只份量、水5升、瓜状昆布2片).黑胡椒适量.淡口酱油2茶匙.盐1/2茶匙.酒1茶匙.醋.炸油
一、制作鸡骨汤:把鸡骨焯至发白。用水洗去多余脂肪、血污。把鸡骨、昆布、水放入锅,用旺火煮。煮沸,改用微火。撇出汤末,去除怪味。使汤保留滚的状态,熬到二成(水熬去一半)。用法兰绒布过滤。二、各种材料的处理:海鳗—连皮带骨刺切成肉片,放入170-175℃油中,炸至表面变色。牛蒡—用棕刷刷净表面,纵向切刻刀纹;放菜板上,向削铅笔那样,边用手转动牛蒡,边削竹片(竹叶状);用醋漂洗,去除涩味,中间换几次水;漂洗后将水沥干。鲜冬菇—切去硬蒂,再切成薄片。独活—切成3厘米长段,厚削皮,旋削带状薄片;叠起切成细丝,用醋水漂洗。红萝卜—切成3厘米长段,纵向切成两半,切口朝下,横削薄片;叠起切成细丝。西芹—去筋,切成3厘米长段,顺纤维切成细丝。三、装碗:加热鸡汤,煮沸,放入沥干的各种配菜,稍煮,去掉异味。用盐、淡口酱油调味后,放入海鳗鱼片,用酒调味,撒入三叶芹筋。用胡椒瓶,把黑胡椒撒入瓶内。
味噌汤
鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净. 2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想.
天妇罗大虾面
天妇罗是指一种日式的煎炸方法,无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上天妇罗粉煎炸。
1.天妇罗粉,也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替,煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹,面条一碗。
1.将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。 2.把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹,再依次放入滚开的油锅中煎炸,至金即可捞出。 3.把面条煮熟,拌上日本酱油,再把炸好的大虾盖在面条上。要点:此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。
太多了,还要学什么,补充!!!
韩剧经常出现的韩式拌饭,调拌饭酱有何讲究?
石锅拌饭的辣酱做法:
将韩国辣酱60克(或大豆酱),纯净永、白砂糖各20克,牛肉粉、海鲜粉各8克,煸过的肉末30克(猪肉或牛腿子肉),放在锅里用小火熬制,要不时地搅拌,防止糊锅,快出锅时撒上坚果碎(花生碎、腰果碎等)拌匀即可。
注:
配方中的纯净水可以换成雪碧、可乐或鲜橙多,尤其是雪碧里的小苏打成分有助酱的发酵。辣椒面+微波炉版:
做法将500克黄酱放入一个有盖的小盆里,倒入250克糖稀(最好是韩国产)搅匀,加盖,放入微波炉内加热,直至黄酱冒泡后取出晾凉,然后倒入150克辣椒面搅匀,再放入微波炉内加热,冒泡后取出,最后放8 克味精。
加糯米粉促进发酵:
将50克味噌、20克砂糖、20克辣椒粉拌匀备用;将60克糯米粉和60克纯净水混合,揉成团,压平,然后下入烧开的水里,煮至浮起,再煮2 分钟捞起,趁热加入拌好的辣椒粉,充分拌匀,再加入白醋、真露(韩国酒)、盐各5 克,拌匀即可。随着发酵时间越久,颜色就会越深,味道越香醇。
加水果免加热将韩式辣椒酱、味噌各50克,蒙古真牌酱油、姜
汁、蒜泥、芝麻油、熟白芝麻各10克和捣碎的奇异果40克一起搅拌均匀即可。酱料根据地域的不同会有差异。例如山东地区就会在辣椒酱里加上蒜蓉辣酱,南方城市会在里面加上番茄酱减弱辛辣味,而四川则会看到韩国辣酱里还有郫县豆瓣酱的影子。
用勺子吃还是用筷子吃
石锅拌饭是拿勺子还是用筷子拌开米饭和菜呢?有人认为应该用勺子,因为韩剧都是这么演的。其实用筷子是正确的方法,因为用勺子搅拌,会破坏熟米的形状,致使发粘,而用筷子就不会发粘了。
鸡蛋点缀方式多样
石锅拌饭里的鸡蛋是代表性标志,似乎没有最后这么一个鸡蛋,就不叫石锅拌饭了,有人喜欢磕一个生鸡蛋,有人喜欢将鸡蛋煎成太阳蛋再放进去,也有先放鸡蛋再放米饭的,也有最后在米饭上面磕上鸡蛋的。总之,厨师应根据食客不同的需要来确定不同的方式。
酱油可以直接拌饭吗
如果酱油是生抽,可以直接用来拌饭,如果是老抽则不能直接拌饭。做炒饭的时候,最好是先用酱油把米饭搅拌均匀,然后再进行翻炒,这样做出来的炒饭更入味,酱香味也是非常足的。
酱油拌饭时,尽量不要翻炒完米饭再放入酱油,这样不容易入味。正确的做法是,先盛出一碗米饭,然后放入酱油,把酱油和米饭均匀的搅拌在一起,之后放在锅里翻炒,在翻炒过程中可以加入点其它食材。
在很多人看来,炒饭的时候,都是先把米饭放入锅里,然后在翻炒过程中加入酱油,其实这种做法是错误的。如果后放酱油的话,酱油根本就没有依附在米饭的上面,也没有受热均匀,米饭吃起来的口感不是很好,甚至有股怪怪的味道,并且酱油的香味也没有完全的散发出来。
加入酱油的同时,还可以适量的放入点料酒、白糖等,口感会更好。如果想让炒饭更有营养价值,可以放入点鸡蛋,再添加些葱姜蒜,这样蛋炒饭就做好了。翻炒米饭的时候,可以用冷米饭,也能用刚蒸出来的热米饭。
拌饭酱的营养价值有哪些
拌饭酱的营养价值有哪些
只有保证正确的饮食才能让我们的身体更加的健康,但是生活中总是遇到过饮食不当上火的现象,那么吃拌饭酱会上火吗?下面一起了解下。
拌饭酱的营养价值
拌饭酱含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等。
吃拌饭酱上火吗
会上火,因为拌饭酱含有辣椒的成分。
食物对身体的改善是健康的一种方法,了解了吃拌饭酱会上火吗之后,希望喜欢吃拌饭酱的人能多家长注意,另外想要避免上火平时最好多喝水。
百度能做最好的世界级网络公司嘛?
考教师证,还是报班学习好!
大学生就业形势一年比一年严峻,公务员、外企、国企等热门行业总是求职大军心中的“香饽饽”。
最近两年,教师这个职业已经成为新的受热烈追捧的目标。不过,要想成为一名教师并不简单,通过国家教师资成为上岗的必需条件。教师资格证其实并不难拿,但也并不是那么好拿,关键是看考前准备。
教师职业受青睐原因很简单:待遇稳定,福利有保障,一年两次假期,社会家庭教育支出比例越来越高,在现在竞争激烈的社会,这样的工作几乎毫不逊色于公务员岗位,而相比起公务员激烈的竞争以及少之又少的名额来说,教师职业无疑门槛要低上好多。
尤其是现在国家规定,非师范类的考生同样允许参加教师资,并且,即时当不了人民教师吃上“公粮”,民办学校、私立学校、各种社会培训班、正规教育培训企业等等机构提供了大量的工作岗位,同时待遇也不差。如此种种条件下,教师职业火热也就不奇怪了。
但选择自学还是报班学习好呢?相信这是许多考教师证的同学心中的困惑。这要看个人情况,接下来小编针对这两种学习方式进行分析,大家可以对号入座,选择适合自己的。
你适合自学吗?
自学相对来说挑战大一些,一般有以下特征的人可以选择自学:
1.基础好:在学生时期底子不错,能自己制定一个详细且科学的学习计划,并且坚持下来。
2.学习能力强:平时遇到什么难题,都能快速地找到解决方法,肯自己下功夫。
3.自控力:你控制力较强,比如平时自己决定投入一件事情,能放下手机或者其他娱乐方式。
4.专业:如果是师范生,是自己的专业,可能会容易一些,不过每年也还是有很多师范生考不过,所以考渣排除哈!
从以上自学的几点要求看,想必很多人都很难全部做到吧!所以还是报班学习好,并且好处多多!
如果有以下特征,建议报班学习:
1、买了教材,不知道怎么复习,看哪些?记哪些?很迷茫。
2、一看书就犯困,记不住,一直拖延。
3、知识考点背了,只是一做题,不知道怎么应用。
4、每天学习时间很少的群体。
5、在职老师没有教师证,学校要求早日拿证,报班可缩短拿证时间。
6、比较懒的同学呀!!需要有一个人监督着,不然就拖延症犯,一直拖在考前一个月才开始紧张。
7、其他想要快速拿证的群体。现在变化比较快,比如个别地区已经开始非师范类专业考证。
8、零基础,之前没有授课经验。现在属于结构式面试,难度大一些,通过课程强化这一方面。
所以,想要教师资格证一气呵成考下来,想几项考试一次性通过的话,就应该报班学习,不仅有专业的老师指导分析,还有模拟试题保驾护航。选择中大职业培训,助你快速取得教师资格证坐享福利!
儿童营养食谱
儿童营养食谱
儿童营养食谱是能有效提高儿童饮食健康水平的食谱。为了维持宝宝正常生理功能和满足生长发育的需要,相信很多家长朋友们都想给宝宝们做健康的饮食,下面是我为大家整理的关于儿童营养食谱的相关内容供大家参考。
儿童营养食谱1
儿童营养食谱1
1、汤面
原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干
制法:(1)将黄瓜切成细丝。
(2)清汤煮沸后放少量盐调味。
(3)将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。
2、菠菜小银鱼面
原料:面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量
制法:(1)先将面条和菠菜切(长度约2~3厘米)。
(2)将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
(3)鸡蛋打匀,加入沸腾的锅中,再煮5分钟至面条变烂。
3、线鱼炒饭
原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干
制法:(1)将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
(2)在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。
(3)蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
(4)关火焖2-3分钟。
4、南瓜拌饭
原料:(准备)南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。
制作:(1)南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。
(2)白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。
特点:熟烂略有咸味,很适合宝宝吃。南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质,有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
5、花色饭
原料:大米、西式火腿、胡萝卜、鸡蛋、豌豆等。
制作:(1)将西式火腿、胡萝卜切成丁,鸡蛋打散调味蒸熟后切成丁。大米煮成饭。
(2)胡萝卜丁、豌豆粒下油锅炒熟。加入西式火腿丁、鸡蛋丁略炒。
(3)倒入米饭,放少许盐、味精调味拌匀即可食用。
也可用洋葱、蘑菇、青豆、胡萝卜、西式火腿、鸡蛋等炒成西式炒饭;用虾仁、鲜贝、豌豆等炒成海鲜饭。
6、甘薯饭
原料:甘薯-30g吻仔鱼-1/2大匙绿色蔬菜-少许饭-2/3碗水-2-3大匙
制
法:(1)甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
(2)吻仔鱼用热水烫过。
(3)将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
7、馄饨
原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油--若干
制法:(1)将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌在一起做馅。
(2)用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。
(3)煮熟之后取出,冷却并切成小块。
8、花菜虾仁粥
材料:
白米1杯
花菜1朵(约150克)
猪肉90克
虾仁90克
牡蛎90克
芹菜1棵
葱2支
色拉油3大匙清水8杯
酱油、味精、盐、黑胡椒少许
制法:
1、将白米、虾仁、猪肉、牡蛎、芹菜、葱、花菜洗净备用
2、把花菜削成花朵状,猪肉切丝,芹菜,葱各切碎备用。
3、将色拉油热锅后,加入葱花,猪肉爆香,然后滴入少许酱油炒入味。
4、将白米下锅,轻炒数下
5、加入8杯清水于锅中,待米煮约7分钟后,把花菜,牡蛎,虾仁置入锅内
6、加入盐、味精、黑胡椒粉及芹菜花即成。
9、虾仁丸子汤面
特点:含丰富蛋白质。
主料:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
辅料:盐、淀粉。
作法:
1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
儿童营养食谱2
儿童营养食谱2
1、棋子蔬菜蛋卷
原料:
胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。
做法:
1、胡萝卜去皮切成长条,放入淡盐水里煮熟捞起备用;
2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟,捞出沥干水份备用;
3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;
4、鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口),不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热,倒入蛋液,缓缓的转动锅,使蛋液尽量的平铺在锅底;
5、等蛋液稍稍凝固时,将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形,放入蛋液的一边;
6、顺势卷起蛋皮,将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口),用锅铲稍稍按压成型,可再稍微煎制一会,盛出切片蘸番茄酱食用。
小牛贴心提示:
1、蛋液要充分打散,锅里均匀的抹一层油即可,温度高、油多会使蛋皮发泡,影响美观(俺这个煎的`就有点过);
2、要乘蛋液未充分凝固的时候,放入蔬菜卷紧,这样切开后蔬菜才不会掉出来;
3、做好的蔬菜蛋卷可以蘸各种自己喜欢的酱料食用,也是可以用来煮火锅等;
二、小熊寿司
原料:
寿司用烤海苔、米饭、酱油、肉松、火腿肠
寿司醋:白醋、白糖、盐(10:3:1)
做法:
1、米饭煮好以后晾凉(米饭用东北米,水不要太多),将米饭分成两份,一份半碗左右,一份1碗左右,将少的那份米饭用寿司醋拌匀待用,这个是用来做熊脸白色的部分。
2、将另一份米饭用1茶匙(5ml)酱油以及适量肉松拌匀待用,这个用来做熊脸棕色的部分。
3、将寿司帘铺开,放上一块寿司用烤海苔(大小是整张的1/3),将棕色米饭捏成手指粗细放在海苔的一边。
4、将寿司帘卷起来,尽量卷得紧些,做成圆柱形的寿司。做好以后再做一个,这是小熊的耳朵
5、将寿司帘铺开,放上一块寿司用烤海苔(大小是整张的1/2),将棕色米翻平铺在海苔上,将火腿肠放在中间,卷起来,尽量卷得紧些,做成比较粗的圆柱形的寿司,这是小熊的脸,火腿肠是小熊的鼻子,如果买来的火腿肠太粗用刀修理得细一些。
6、取一整张海苔,将白色的米饭平铺在上面,然后将两个细的圆柱形寿司放在中间,两个寿司之间间隔一指宽,中间填上米饭,再将准备做熊脸的较粗的圆柱形寿司放在上面,卷起来,尽量卷得紧些。
7、将做好的寿司用刀切成一段一段,切的时候刀要锋利,蘸些水,切一下将寿司转个方向,免得变形。
8、整理好每个寿司的形状,用海苔剪成小圆形,做成小熊的眼睛和鼻子,配上蔬菜即可。
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