卷饭的做法 卷饭的正确做法

1、材料：软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段、鸡蛋1-2个、盐少许。

2、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。

3、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。

4、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。

5、将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

准备好食材：二米饭100g，鸡蛋1个，猪肉馅60g，馄饨皮10g，土豆比层失啊60g，盐适量，油适量，鲜菇粉适量。

土豆去皮，然后切丁，热锅刷油放入肉馅，放入土豆丁搅拌均匀。

翻炒熟透加入米饭搅拌均匀，将馄饨皮擀薄来自，边缘抹水放入米饭馅。

两边折起卷起，鸡蛋打散热，锅刷油米饭卷蘸匀蛋液。

放入锅中煎至表面金黄即可。

如何卷饭团的做法图解

材料

长糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙

做法

1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。

2.)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。

3.)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。

4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。

5.)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。

6.)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。

7.)将两侧的饭向卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。

如何卷紫菜包饭

问题一：紫菜包饭怎么卷图解 烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开，把米饭平铺在紫菜上，用勺子弄扁铺平（米饭的厚度大约0.5厘米），最好用专门制作紫菜，日本料理专用的紫菜就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。（可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。）然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条，玉米笋和黄瓜。用手卷起竹帘，一定要卷紧，包成饭团。打开时用刀切成1.5cm的小片即可。

问题二：紫菜包饭怎么卷才比较不容易松散 材料准备：

1、熟米饭（1碗为例）

若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。

2、紫菜（1片）

那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~

3、鸡蛋（2个）

摊成蛋皮，切长条。

4、胡萝卜、黄瓜各1长条。

5、辅料

肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。

6、佐料：白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。

开工:

1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。懒人可跳过此步。

2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。

3、把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。

ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。

4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（最好有寿司竹帘）。

5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。 先说米：中国好大米就很好了，没必要用日本米

米的煮法，最好用电饭煲，煮米前洗米不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。

煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。

米饭淘洗至水澄清,放到漏网内静置一个小时,放入1:1的水煮熟,焖15分钟.趁热拌入甘醋,用大些的勺子混合均匀,保证每粒饭都与醋接触. 醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。

卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）

外卷的做法：

紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。

整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。

内卷：

和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。

半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！

寿司用料：

黄瓜，蟹棒，萝卜，煎蛋饼，菠菜，香菇等等,,你喜欢吃的都可以裹进去,不过之前用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。

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问题三：关于卷紫菜包饭的技巧 我通常是用比较软的米饭来做，软了好包，凉热倒没什么，只铺薄薄一层就行了．米饭里面加点喜欢的作料会更好吃，包的时候一定用力压住，每卷一下都要用力压一下，卷好后要用力纂纂帘子好定型．你说到的紫菜涨开的问题我没有遇到过，应该和紫菜质量，料太多有关系吧，因为正常情况下是不会开裂似的．紫菜还可以在火上稍微一烤就没有腥味啦．

切的时候不要拿菜刀，有点长度的水果刀最好，米饭要粘的话就在刀上刷一点香油．

再说馅，不一定要什么什么馅，你大可以加喜欢东西进去，水果的我也做过呢，还有三文鱼啊，豆腐干啊，都做过的．

这是我平时做的时候总结出的小窍门，希望能帮你．祝你早做出漂亮又美味的紫菜包饭～

问题四：紫菜包饭要怎么卷才能不散开？ 材料准备：

1、熟米饭（1碗为例）

若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。

2、紫菜（1片）

那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~

3、鸡蛋（2个）

摊成蛋皮，切长条。

4、胡萝卜、黄瓜各1长条。

5、辅料

肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。

6、佐料：白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。

开工:

1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。懒人可跳过此步。

2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。

3、把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。

ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。

4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（最好有寿司竹帘）。

5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。 先说米：中国好大米就很好了，没必要用日本米

米的煮法，最好用电饭煲，煮米前洗米不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。

煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。

米饭淘洗至水澄清,放到漏网内静置一个小时,放入1:1的水煮熟,焖15分钟.趁热拌入甘醋,用大些的勺子混合均匀,保证每粒饭都与醋接触. 醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。

卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）

外卷的做法：

紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。

整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。

内卷：

和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。

半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！

寿司用料：

黄瓜，蟹棒，萝卜，煎蛋饼，菠菜，香菇等等,,你喜欢吃的都可以裹进去,不过之前用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。

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问题五：紫菜包饭怎么卷图解 竹联在最下它上面依次是紫菜，米饭还后就是各种各样的其他东西

问题六：做紫菜包饭时为什么卷不紧呢? 我想应该是米的问题 家里的米饭就行~贰在热的时候放进去白醋，砂糖，色拉油，盐适量啊，不要多了，然后搅拌均匀，晾凉~~备用.... 蟹肉柳，腌小黄瓜，小鸡蛋饼等备用~（可以换其他的好吃吃！） 薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头哦！ 然后紫菜铺开，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上菜料，再把紫菜卷起来，一定要卷紧

问题七：怎么做紫菜包饭才能卷的更紧 那个竹帘可以在网上买到~我就是在网上买的~ 还有就是可以用我们包裹毛笔的那个帘子也凑合~ 怎样包紧，其实有帘子就好办多了！ 饭里面可以加适量的糖和盐搅拌一起调味 中间包的东西可以依自己的口味来定啦~ 我比较懒，最简单的方法来做~黄瓜切条、红萝卜切条然后在沸水里过一下~，再包上点肉松，这样就成了~~ 虽然简单不过我觉得味道蛮不错的~~嘻嘻~~~见笑了~~~ 对了，最后切的时候要在刀上抹些水，这样就不会太粘刀面~也切着轻松~~ 希望对你有帮助~~~ 做出好吃的~~~

问题八：怎样才能使紫菜包饭卷的更紧呢？ 你在开始卷的时候用点力将紫菜包向里压一下，把饭包紧实，就不会松松垮垮的了放米饭时平铺不够均匀，材料放得太多，（也可能是你用的米饭粘性不太好）等原因

问题九：怎么用竹帘卷紫菜包饭 1、材料篇　　那种一张一张的紫菜，不太好买，不过有卖的；原味道的火腿，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋；最重要的还有大米和糯米。 　　2、制作篇 　　做紫菜包饭主要是蒸米饭，蒸的时候大米和糯米的比例是1：1，这样做出来的紫菜卷才能成卷。鸡蛋要加盐炒熟待用，黄瓜、胡萝卜、火腿和鸡蛋要切成细条状，等米饭蒸熟了以后，把米饭平铺在紫菜皮上，薄的一层就可以了，然后在稍微靠一边的位置放上黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丝和鸡蛋丝，每个不用放多的，细的话两三条就可以了。从距离近的一侧卷起，边卷边压实，这样不用竹帘子也可以的。卷成卷以后，放在一边晾凉了。注意卷紫菜卷的时候最好实趁米饭还热的时候，这样米饭有粘度，容易卷的比较紧。把紫菜卷放凉了以后，用锋利的刀切成1.5cm宽的段，紫菜包饭就做好了。

问题十：紫菜包饭怎么做,需要什么工具 原料：紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、菠菜半斤、火腿肠1根、芝麻少许。 　　步骤： 　　1.准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦),洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可),取出后切成细长条。 　　将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。 　　2.做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀(秘诀:搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。 　　3.在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意:米饭不要铺的太厚!) 　　4.将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。(注意:卷得越紧越好!!) 　　5.所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦),然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦！ 　　材料准备： 　　1、熟米饭（1碗为例） 　　若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。 　　2、紫菜（1片） 　　那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了 　　3、鸡蛋（2个） 　　摊成蛋皮，切长条。 　　4、胡萝卜、黄瓜各1长条。 　　5、辅料 　　肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。 　　6、佐料：白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。 　　开工: 　　1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。 　　懒人可跳过此步。 　　2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。 　　懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。 　　3、把紫菜用微波炉烘半分钟。 　　懒人和无设备者还是可跳过这一步。 　　ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。 　　4、 　　铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（最好有寿司竹帘）。 　　5、 　　打开时用刀切成1.5cm的小片。 　　有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。

如何解决潮汕肉卷饭的做法，明星们分析看完想不到收获

1、肥瘦肉剁碎，按个人口味调好肉馅。

2、白萝卜切丝，加少许盐腌制15分钟，稍捏一下水。

3、萝卜水可以分镜加入肉馅中，每次都要搅拌吸收后再加下一次，搅至肉馅上劲后，加入面粉和粘米粉，加入*一次的萝卜水一起拌匀。

4、捏水后的萝卜丝略剁小段，加海米油拌匀后加入肉馅中。

5、整张豆皮从中间剪开成二个半圆，在一侧放上肉馅，整理成条，小心卷起，尽量卷紧点。

6、依次做好所有的肉卷，排入抹油的蒸笼中，蒸锅水开后蒸约20分钟，凉透后切片，说一下潮汕肉卷饭的做法，入锅煎或者炸至两面金黄*吃。

紫菜卷饭（寿司） 做法

紫菜饭卷的做法

主料：米饭

辅料：黄瓜 胡萝卜 红萝卜 紫菜 虾仁 赤贝 白醋 白糖 食盐 芥末

步骤：

1.白醋和糖以1:1的比例混合，加两大勺放进米饭里，搅拌均匀

2.将蔬菜洗净擦干水分，胡萝卜和黄瓜切成条，红萝卜切蓑衣刀

3.切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制

4.一张紫菜裁成两半，在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭，放一条黄瓜卷起来

5.另一张相同做法，然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起

6.三个小饭卷就做好了

7.取一整张的紫菜，上面铺薄薄一层的米饭，放上三个饭卷，然后卷起来

8.切成块就可以了，将一人份吃的虾仁和贝丁下开水锅，焯半分钟左右拿出来

9.做一个芥末的小蘸料，清爽美食即可享用

卷饭团的做法

对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下方块饭团的做法。

1.鸡蛋打散，煎成蛋皮；

2.将蛋皮切成丝备用；

3.将紫菜摊开放在竹帘上；

4.铺上米饭，放置肉肠；

5.将饭团卷紧，定型；

6.放开竹帘后，将饭团竖着剖成4瓣备用；

7.在竹帘上再铺上一张紫菜，将两瓣香肠饭团放置在上面；

8.将蛋丝放置在两瓣香肠饭团中间的凹陷处；

9.再将剩余两瓣香肠饭团叠在上方（以上三个步骤比较难拍，注意看后面的成品图）；

10.将饭团卷紧，定型（这时的竹帘应该是方形的了）；

11.如图；

12.切开装盘，完成。

当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的方块饭团。

紫菜卷饭怎么做

·配 料: 1.米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等掺着煮吃起来 会更香）。

2.韩国紫菜若干张。

3.香肠、胡萝卜条、鸡蛋若干。少许的盐，白芝麻，芝麻油。 ·操 作: 1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀了放在一边晾着。

2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。

3.一切准备就绪，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。

4.把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。

5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

一 米饭一小锅 不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米 糯米等掺着煮 吃起来会更香）

二 韩国紫菜若干张 （是那种薄的一大片一大片的 在韩国有很多 可是在中国很少 买不到就不好办了！）

三 若干个香肠 最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~

四 若干个鸡蛋 一定要适量 不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的

五 胡萝卜一至二条 与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了 ---建议如果买不到的话可以把它省略 反正不好吃

六 新鲜嫩绿的菠菜 一定要的 不管你爱不爱吃 就象我一点也不喜欢胡萝卜 可是一定要放~~ 这样才可以吃到正宗的紫菜包饭

七 少许的盐 白芝麻 芝麻油

做紫菜包饭的步骤：

一 首先在温热米饭放进中放进盐 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手搅拌均匀了 放在一边晾着

二 蛋打散后 加少许盐调味 入平底锅中煎成蛋皮后 切作长条~~~ 趁油锅还热 把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的没有熟

三 一切准备就绪 开始包了拿出两张紫菜细细铺好 米饭倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 铺满紫菜的四分之三的每个角落 不要太用力把米饭压得扁扁的 这样就不好看了~~

然后按顺序放上鸡蛋条 胡萝卜条 火腿条 菠菜 最后是日本腌萝卜

四 把紫菜卷起来

一定要卷紧 这是最重要的 因为如果卷的不紧的话 切的时候就会松散开来

五 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了

韩式紫菜包饭的做法

*米饭4碗 （要是热的哦）（如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香）

*紫菜4张 （是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了）

*肉松1/2碗（可以换成自己喜欢的好吃的，我喜欢腊肠的或者脆肠）

*蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加）

*胡萝卜4长条（也可以是黄瓜）

*白糖、白醋各3大匙

*盐少许

步骤：

1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着。（闲麻烦也可以不拌这些的，只吃馅的味道）

2. 蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。其实就是一条一条蛋皮啦）

3. 把紫菜用微波炉烘半分钟，在宿舍没有微波炉也没事，我就从袋里拿出来就包。两者的区别是对米饭的要求不一样。

烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。

4. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~

韩国美食DIY：紫菜包饭

【材料准备】

1、熟米饭（1碗为例）

若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。

2、紫菜（1片）

那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~

3、鸡蛋（2个）

摊成蛋皮，切长条。

4、胡萝卜、黄瓜各1长条。

5、辅料

肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。

6、佐料

白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。

【开工】

1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。

懒人可跳过此步

2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。

懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。

3、把紫菜用微波炉烘半分钟。

懒人和无设备者还是可跳过这一步。

ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。

4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（最好有寿司竹帘）。

5、打开时用刀切成1.5cm的小片。

有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。

材料：(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘)胡萝卜、米饭、()鸡蛋竹编子

辅料切成条

先将大米用水泡半小时,然后入电饭锅

材料准备:

：(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘)胡萝卜、米饭、()鸡蛋竹编子

具体做法:

(绿色)芹菜根据喜好切成条用水超一下

(肉类)牛肉沫,用油炒熟

(橘)胡萝卜喜好切成条用水超一下,加少量盐

()鸡蛋,打匀后煎一大饼,出锅后切条

竹编子上铺上保鲜膜和海苔，如果买不到整片的大海苔可以用波力海苔拼起来

均匀地铺上米饭

用勺子压平，放上辅料

卷起

完成

怎样做五彩饭

五彩卷饭

原料：

白米饭、鸡蛋、黑白熟芝麻、芦笋、胡萝卜。

做法：

1、准备一碗半热的米饭；

2、将鸡蛋打成蛋液备用；

3、将胡萝卜和芦笋切末；

4、将芝麻炒熟，或者直接准备熟的芝麻；

5、将胡萝卜和芦笋末在锅中炒熟，倒入蛋液，炒熟，出锅倒入米饭上。

6、再撒上准备上的黑白芝麻。加入点盐调味道；

7、带上一次性手套。用手将所有食材抓匀。

8、准备好寿司帘，铺上保鲜膜和紫菜。

9、将拌匀的米饭铺上面，然后卷起来，切断即可食用。

零失误秘籍：

1、大片包装的紫菜在大型超市可以买到，乐购，世纪联华，麦德龙都有，华润万家和小点世纪联华我没看到过，菜场也没有；或者可以用10CM见方的波力海苔代替着做也可以，做的时候4片海苔略叠加着的大小就有一片包寿司紫菜的大小了，我做过，样子很好，而且味道也很好。

2、我这里是将材料炒好再拌到米饭里去的，您也可以直接炒成蛋炒饭。就省得带一次性手套了。一次性手套了一般超市都能买到。

4、在卷寿司的时候，手要用点力气，这样包出来寿司比较结实漂亮。在切的时候，刀要锋利，刀面可以沾点水或者抹点香油再切。

南京小吃卷蒸饭的做法

卷蒸饭的做法材料：油条三根，煮熟的米饭500g,芝麻馅50g,屉布一个，勺子一把。

做法：

1.将芝麻炒熟，进搅拌机里打碎，放入碗里加白糖拌匀。

2.屉布打湿，放在案板上，挖一大块米饭落到布的中间。手上或者勺子上沾点水，把米饭压平，尽量压成长方形。

3.沿着米饭的中线铺芝麻馅，然后取一根油条压上，中间象裹寿司那样地卷着，左右两边象包糖一样地卷。

4.布卷打开，两手合拢握住蒸饭向中间捏捏紧。

凉皮卷饭怎么做如何做好吃

凉皮卷饭的做法步骤

1. 先蒸好两片凉皮、土豆丝炒熟、米饭放凉、吞拿鱼揉散

2. 吞拿鱼加入沙拉酱变成吞拿鱼沙律

3. 将材料一层层的铺在凉皮上

4. 卷好，切块

5. 吃时根据自己的口味配上蕃茄酱或其它，也可不加

6. 对不爱吃饭的孩子来说，这是个好办法

寿司饭卷的具体做法？

　　寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。你了解寿司饭卷的不同做法吗?那么，现在我就来分享，希望你能喜欢这些做法。

　　1

　　材料

　　草虾6只，寿司饭1碗，芥末少许

　　做法

　　1、将竹签从虾腹处插入，放入锅内煮熟，放入冰水中浸泡一下后取出，再剥去虾头和虾壳，用刀从虾腹部剖开，但不要切断。

　　2、用手抓一团寿司饭，捏成小椭圆形，抹上少许芥末泥，盖上虾肉轻压即成。

　　小诀窍

　　1、捏饭团之前，手沾上少许水，可以避免粘粘米饭。

　　2、食用时搭配寿司姜并蘸适量酱油更美味哦!

　　2

　　做法

　　材料

　　带子***帆立贝***10克，鲑鱼***三文鱼***10克，腌渍黄萝卜15克，赤贝***蛳蚶***10克，鲷鱼******鱼立***鱼***10克，寿司醋饭50克，黑芝麻少许，梅肉少许，山椒叶***木之芽***少许，菊花少许，红蓼***赤芽/红立***少许，紫苏花穗少许，山葵20克，寿司酸姜20克。

　　制法

　　***1***用钢针将带子串起，烧烙成纹状。

　　***2***将鲑鱼、鲷鱼及赤贝切成薄片。

　　***3***把腌渍黄萝卜剁成小粒。

　　***4***把寿司醋饭以纱布包成一个个手球形。

　　***5***开启纱布，用以卜各种材料点缀成各款绣球状饭团。

　　***6***配以山葵、酱油、寿司酸姜食用。

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　　材料

　　菠菜、胡萝卜、鸡蛋、米饭、寿司帘、保鲜膜

　　做法

　　1、菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末;

　　2、鸡蛋打散炒熟切成细末;

　　3、米饭煮熟后乘温热拌入盐和麻油，放至基本冷却后分成四份，分别拌入准备好的材料;

　　4、寿司帘上铺一张保鲜膜，放上一份米饭，像卷寿司一样卷紧成型，开启后改刀成段;至全部做完。

　　4

　　材料

　　寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋***由于我是晚上做第二天带到单位当午餐的，加鸡蛋热过以后会有腥味，所以我没有弄***

　　做法

　　1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。

　　2、在米饭中倒入少量的白醋，热时加醋拌匀，放置凉时再用。

　　3、把紫菜平铺在竹帘上面，铺上一层米饭轻微按压平整，然后涂抹一层沙拉酱，再依次放入准备好的材料。

　　4、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

　　5、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。