枸杞木耳炒山药
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
山药:400克;黑木耳:10朵; 枸杞子: 10粒; 姜:5克;小葱:5克;橄榄油:1勺;黄酒:1勺;食盐:1小勺;鸡精:1小勺;
枸杞木耳炒山药的做法
准备好原料:木耳泡发后去蒂,事先用黄酒浸泡枸杞十分钟,香葱切段,姜切丝
在燃气炉上将山药的烧掉,便于待会儿削皮
在水龙头下面一边冲水一边削皮,动作尽量快
切完片的山药马上放到水里,防止氧化
在锅中倒入油,放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟,然后放入木耳,倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟
倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘
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