鸡蛋卷饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：4大勺; 鸡蛋: 2个; 水：适量;食盐：适量;味精：适量;胡椒粉：适量;细香葱：适量;色拉油：适量;

鸡蛋卷饼的做法

面粉可以过筛一次，嫌麻烦也可以不过筛

加入鸡蛋和调料拌匀，不要搅拌太久，稍微拌一拌就好了

加入适量水，其实水量很关键，也是我每次都没有量，通过面糊稠度控制面糊厚度

调好后，静置15分钟，静置很关键，可以使疙瘩自己慢慢溶化

稍微拌一拌，使调料均匀

平底锅中倒油，微微热，就可以倒入1/3-1/4的面糊，转转锅子，使面糊铺平

煎至两面金黄即可