苦瓜鸡蛋饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

苦瓜：适量;鸡蛋：适量;面粉：适量; 食盐：适量;白糖：少许;花生油：适量;

苦瓜鸡蛋饼的做法

苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁

将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋和苦瓜丁、盐和白糖搅拌均匀

平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可