家常鸡蛋饼
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
面粉:200克; 鸡蛋: 4个; 水:160克;鲜奶:30克;食盐:1/4小勺;
家常鸡蛋饼的做法
滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐,冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时
将面团平均分成5份,擀成圆形薄片
锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用
鸡蛋打散,调入盐,锅中放少量色拉油,倒入一部分鸡蛋液,将面饼盖上去,翻面再煎到鸡蛋液凝固,用筷子辅助卷起,装盘切断,蘸酱开吃咯
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