茶树菇红烧肉
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
茶树菇:200克;五花肉:400克; 猪大排: 200克; 冰糖:适量;蒜:4瓣;食盐:4克;八角:4个;花椒:4克;老抽:4克;姜:8克;葱:4克;
茶树菇红烧肉的做法
将干茶树菇洗净,放入清水中泡发半个小时
将五花肉洗净切成方墩,排骨斩块,分别放入沸水中滚一下去除血沫
锅内放油烧热,放入冰糖翻炒,待变成糖色时一起放入肉块和排骨,不停翻炒上色
放入大葱段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味
放入茶树菇,把泡茶树菇的水倒入,放入老抽、盐,大火煮开改小火焖数小时
最后大火收汁即成
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