茶树菇鸡汤的做法
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准备:茶树菇、枸杞、红枣分别洗净 茶树菇炖鸡汤有关图片 (19张) ,浸泡备用。 1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。 2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鸡肉:1只; 茶树菇: 50克;香菜: 适量; 姜:1块;葱:1棵;八角:适量;花椒:适量;酱油:适量;白糖:少许;色拉油:适量;
用料 全鸡一只 干茶树菇50克 姜一块 葱一棵 八角少许 花椒少许 酱油少许 白糖少许 盐适量 香菜少许 茶树菇炖鸡的做法 将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿茶树菇炖鸡的做法 步骤1 鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备
茶树菇炖鸡的做法
用料 土鸡 半只 竹荪 适量 茶树菇 适量 红枣枸杞 适量 板栗 适量 姜 一块 盐 适量 水 适量 竹荪茶树菇炖鸡汤的做法 所有食材洗净 竹荪事先浸泡半小时,水里放一勺白醋,泡发后洗净切段 鸡砍成块 煮一锅开水,鸡块放进去烫一下,去除血腥气 把所
将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿
去油的方法:1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下,一般都是在附近的都可以直接去除,2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 感觉不到油的办法:1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感觉不到油了 烧鸡汤很
鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用
茶树菇猪肚鸡汤的做法 鸡和猪肚过水去腥 飞水 依次放入红枣,桂圆干! 大火烧开煮10分钟!再转小火煲2小时 补补的汤汤就煲好了
锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色
用料 老母鸡半只 看大小 树菇 一小把 小木耳 小把 红枣 6-8颗 姜片 3片 天麻 2小块 老母鸡树菇美容汤的做法 所有材料准备好!该泡开都提前泡开! 鸡肉切块后!过下开水后!用砂锅把水煮开把材料鸡肉,树菇,天麻,姜片全部一起!这个时候有人疑
放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水
主料鸡肉900g 茶树菇200g 辅料姜适量盐适量 步骤 茶树菇炖鸡汤的做法步骤11.锅内水烧开后加入鸡肉焯水 茶树菇炖鸡汤的做法步骤22.煮至鸡肉变色 茶树菇炖鸡汤的做法步骤33.鸡肉冲洗干净,姜切片,干茶树菇泡发备用 茶树菇炖鸡汤的做法步骤44.砂锅
汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可
主料 茶树菇 500g 鸡肉 500g 辅料 姜 适量 盐 适量 步骤 1.准备好所有材料 2.鸡肉焯水,茶树菇摘洗干净 3.所有材料一起放入高压锅中 4.按下煲汤键 5.半小时左右汤就好了 6.最后再放少许盐调味即可 小贴士 鸡肉一定要先焯水哦
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茶树菇淮山土鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料
土鸡 半只
茶树菇 300克
鸡纵菌 一把
淮山 一小根
红枣 一小把
枸杞 一小把
姜 6~8片
盐 一小勺
西洋参 一丢丢
茶树菇淮山土zhidao鸡汤的做法
1、茶树菇去根洗净(新鲜茶树菇汤甘甜,干茶树菇汤更香,两种都好吃,干的要提前泡半天);
2、鸡纵菌洗净切片;
3、淮山削皮切段(淮山细切滚刀容易煮化)
4、姜切片,红枣、枸杞备好。
5、准备一壶开水(后面煲鸡用,我用养生壶烧了1.5升)
准备一锅冷水,鸡(整版鸡切块都行)下锅去血沫,把鸡肉刷干净捞出来,整锅血水倒掉。(这样做优点是煲出来的汤很干净,会去掉一点油,适合皮脂略厚的鸡)
把鸡放电饭煲加入茶树菇、鸡纵菌、姜片、枸杞、红枣、加一丢丢西洋参(放多了会苦,若喜欢可多放)。这个时候不要放淮山,煮一半时间再放淮山这样口感绵粉而且形状完整。放淮山时一起放一勺盐。
鸡纵菌和茶树菇自带鸡精权属性,越喝越鲜美。
如何做茶树菇炖鸡
淡月
[学妹] 茶树菇又名茶薪菇、茶菇,菇品为黄褐色,大约长度8-10cm,盖宽2cm,菇柄为实心,每簇3-8朵不等 茶树菇是一种食用、药用价值很高的伞菌,味道鲜美、盖肥柄脆、气味香浓.
新鲜的茶树菇在潮汕地区称[金针菇].一般都是用来做汤的.所以潮汕人做汤时也习惯用干品茶树菇.茶树菇做汤只能闻着香.吃时感觉不到香.
我来教你做一种方法让你闻也香吃时感觉更香.[备用.五花肉[肚肉]半斤..茶树菇二两.盐.味精.]
第一.先把五花肉切片也好切丝也可以.然后炸变颜色即可.
第二.茶树菇大约长度8-10cm.先用剪刀剪成2cm长.差不多剪4-6cm剩下的太老拉[潮汕话意思是 霍色]不要.
第三.把剪好的茶树菇放进锅里用水冲洗两次即可.不能用手捏也不能泡.要不然会把香味道洗没的.
第四.把肉和洗好的茶树菇放进高压锅.再加两碗水.用大火煮压15 分钟.再加盐和一点点味精.因为茶树菇口味偏甜.不加味7a64e58685e5aeb931333236613430精也可.随各人的口味.
第五.再把锅里的水煮剩下半碗即可.
也可以先用温水泡一下,洗干净,然后跟龙骨一起煲汤,很美味的:)
家常菜茶树菇炒五花肉
配 料:
五花肉、茶树菇、姜片,蒜、葱头、红泡椒、酱油、料酒、盐、鸡精
操 作:
1.准备好材料:五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。
2.锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。
3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。
4.倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜。
茶树菇炖乌鸡
材 料:
乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒
调味料:
米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗
做 法:
1.将茶树菇以清水洗净,再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用;乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。
2.取一个耐热锅,放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水,再加入盐调味。
3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子,放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上,以隔水炖煮的方式,炖90分钟即可。
*茶树菇就是所谓的柳松菇,茶树菇本身它可以促进新陈代谢的作用很强,而且纤维质比较高一点。
*放茶树菇时,想要纤维质高一点的话就不要切;那如果小朋友会吃的话那就把茶树菇稍微略切一下
茶树菇排骨汤
做法:
1)茶树菇一把,用温水清洗一下,剪去根。去核红枣一小把,蜜枣一个。姜2片。
2)锅里加水,放入排骨,煮开后,撇去浮沫,把1)的材料放入,大火烧开一会儿,再转小火力炖1个多小时。
也可个人口味放点姜片,汤熬好后加点盐带出汤的甜味就好了。。
据说些汤可以 消脂,清肠胃.
干锅茶树菇
原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法:
1.水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。
2.净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。
除此之此,还可用茶树菇炖排骨或是炖鸡,也可用煲汤,味道更加鲜美至极。
茶树菇炖鸡怎么做?
茶树菇木耳适复量开水事先发好,童子鸡洗净切块,青红辣椒洋葱适量切丝,姜蒜适量,少量黄酒。
油(有点红油最好)热姜蒜入锅放入五香粉,之后制放入鸡块翻炒片刻,放入酱油糖翻炒片刻,茶树菇木耳入知锅加热水、黄酒盖上锅盖炖。沸腾之后小火。起锅之前五六分钟放入青红辣椒洋葱丝。道汁不多不少最妙。
干茶树姑和香菇炖鸡汤的做法
香菇炖鸡汤
食材用料zhidao:
鸡半只
香菇
老姜
葱
料酒
白糖
盐
菜谱做法:
1.香菇提前泡开
2.剁好的鸡肉
3.这个鸡不是真的土鸡,感觉还是要焯一下,放姜片跟葱
4.香菇洗净,好好捏捏哈,沥水
5.锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦
6.倒入砂锅
7.放两片姜
8.放清水
9.盖上盖子,开火炖煮
10.煮开之后,继专续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟
11.放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜哈)
12.放盐调属味,尝好咸淡
13.加少许料酒
14.继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
干锅茶树菇炖鸡的做法是怎样
干锅茶树菇炖鸡
做法:
1、茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时(水放足,呆会就不另外加水了),土鸡半只斩大块;
2、取电紫砂煲,倒入1;
3、通电煲上两小时出来调盐味就OK了~
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