香菇红烧肉
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
五花肉:350克; 干香菇: 干20朵; 冰糖:3粒;香叶:适量;八角:适量;甘草:适量;肉桂:适量;江米酒:1汤匙;食盐:适量;葱白:适量;
香菇红烧肉的做法
五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
锅放入少许油,入冰糖,炒糖色
倒入五花肉炒至上色,然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
倒入豉油3汤匙,米酒1汤匙,炒香然后加水至末过肉面大火烧开,转最小火慢炖
香菇提前泡好
肉炖煮至水量剩一半的时候,加入香菇同煮
煮至即将收汁时候,转大火,同时调入少许盐,烧至收汁撒入葱即可
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