尖椒炒肉丝

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉：200克;红尖椒：2个;尖椒：2个; 小葱：1根;姜：2片;食盐：1茶匙;生抽：2汤匙;蚝油：1汤匙;白糖：1/2茶匙;料酒：1汤匙;淀粉：2汤匙;植物油：2汤匙;

尖椒炒肉丝的做法

猪肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用；肉丝加入葱段和盐、1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、白糖、料酒和1/2汤匙植物油

再放入淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味；锅内什么都不放，烧热

放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出

锅内放入1.5汤匙植物油，烧热，下葱白和姜片煸炒，炒出香味儿；再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟

再加入青椒丝，调入1汤匙生抽和1/2汤匙蚝油

快速翻炒均匀，即可出锅