尖椒炒腊肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

培根：250克; 尖椒: 50克;红尖椒: 50克; 干辣椒：2克;料酒：4克;酱油：3克 ;味精：2克 ;色拉油：70克 ;高汤：适量 ;豆豉：适量;

尖椒炒腊肉的做法

将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段

起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘