鸡心能煎着吃吗

1、鸡心能煎着吃。

2、材准备：鸡心、青椒、红椒、香菜、大蒜、生姜、料酒、鸡精、生抽、淀粉、孜然粒蚝油、白糖、盐、食用油适量。

3、准备适量鸡心，清洗干净后平刀将鸡心片成薄片，全部片好后装入大碗中，用清水多清洗几遍，将鸡心中的血水充分清洗干净，洗净后放置一旁备用；青椒、红椒切成小圈，香菜切成小段，大蒜切成薄片，生姜也切成薄片备用；

4、起锅，锅中倒入适量清水，将切好的鸡心冷水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，煮开后撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮两分钟，两分钟后将鸡心捞出清洗干净，沥干水分装入盘中，然后加入适量盐、鸡精、生抽、淀粉，充分抓拌均匀，放置一旁腌制五分钟入味；

5、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入焯好水的鸡心，开小火慢慢煎制，待鸡心两面都煎至金黄的时候，下入切好的蒜片、姜片以及适量孜然粒，开大火快速翻炒均匀，炒出蒜香味以及孜然香味，随后再加入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖调味，继续开大火快速翻炒均匀，使鸡心吸收调料入味；

6、加入切好的青椒、红椒圈，开大火快速翻炒均匀，炒至青红椒断生后再加入切好的香菜段，快速翻炒均匀就可以关火出锅了，盛入盘中，这道非常美味的爆炒鸡心就就好了，吃起来焦香有嚼劲，一点腥味也没有，特别好吃。

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1、鸡心能煎着吃。

2、材准备：鸡心、青椒、红椒、香菜、大蒜、生姜、料酒、鸡精、生抽、淀粉、孜然粒蚝油、白糖、盐、食用油适量。

3、准备适量鸡心，清洗干净后平刀将鸡心片成薄片，全部片好后装入大碗中，用清水多清洗几遍，将鸡心中的血水充分清洗干净，洗净后放置一旁备用；青椒、红椒切成小圈，香菜切成小段，大蒜切成薄片，生姜也切成薄片备用；

4、起锅，锅中倒入适量清水，将切好的鸡心冷水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，煮开后撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮两分钟，两分钟后将鸡心捞出清洗干净，沥干水分装入盘中，然后加入适量盐、鸡精、生抽、淀粉，充分抓拌均匀，放置一旁腌制五分钟入味；

5、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入焯好水的鸡心，开小火慢慢煎制，待鸡心两面都煎至金黄的时候，下入切好的蒜片、姜片以及适量孜然粒，开大火快速翻炒均匀，炒出蒜香味以及孜然香味，随后再加入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖调味，继续开大火快速翻炒均匀，使鸡心吸收调料入味；

6、加入切好的青椒、红椒圈，开大火快速翻炒均匀，炒至青红椒断生后再加入切好的香菜段，快速翻炒均匀就可以关火出锅了，盛入盘中，这道非常美味的爆炒鸡心就就好了，吃起来焦香有嚼劲，一点腥味也没有，特别好吃。

煎鸡心的做法，煎鸡心怎么做好吃，煎鸡心的家常

主料：鸡心200g

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，花椒粉适量，姜粉适量，蚝油适量

步骤：

1.买来的鸡心清洗干净。

2.用滚刀的方式切成大的薄片。

3.放入容器中，加入料酒拌匀。

4.加入蚝油拌匀。

5.加入生抽拌匀。

6.加入花椒粉拌匀。

7.加入姜粉拌匀。

8.加入盐拌匀。

9.加入色拉油拌匀。腌十分钟。

10.烤盘加热后，放上腌好的鸡心，先煎一面。

11.待一面煎熟后，翻面把另一面也煎熟。

12.装入盘中即可食用。

小贴士：

吃时可撒上适量的辣椒粉。

鸡心怎么做好吃？

可以做青椒炒鸡心，很好吃。

鸡心做菜很好吃啊，很多人都喜欢吃，可以烤着吃，还可以炒着吃，一道辣炒鸡心分享一下:

主料：鸡心300克，中间切开。

配料：青红辣椒各50克切菱形块，圆葱25克切菱形块，香菜10克切段。

调料：花生油，食盐，味精，味极鲜，老抽，料酒，白糖，葱姜丝，干红辣椒段，花椒，香油。

做法:

1、起锅置火上加入清水，加入切好的鸡心，开锅捞出，清水洗净。（这样稍微煮一下，不容易粘锅，去除异味）

2、再起锅加入底油，加入葱姜丝，干红辣椒，花椒爆锅，爆出香味加入鸡心煸炒，片刻加入料酒继续煸炒。

3、炒至表面炸开后加入味极鲜，食盐，白糖，老抽，少许清水（避免糊锅）。

4、翻炒至8成熟加入青红辣椒块，圆葱块，翻炒一分钟，加入香菜段，味精，香油，出锅即可！

香辣炸鸡心该怎么做才能美味可口，老少皆宜呢？

引言、其实有很多人在点烧烤的时候都会选择点鸡心，因为鸡心的味道也是非常好吃，而且鸡心对我们人体健康也是有着一定的帮助，所以很多人都想自己在家去做一份可口的炸鸡心，那我们应该怎么样才能把鸡心给炸好呢？

一、怎么样才能把鸡心给炸的非常可口

首先就是要注意鸡心一定要清洗干净，最简单也是最直接的方法，就是先将鸡心给切开改刀之后就可以放到清水里面不断的冲洗，这样的话才可以把鸡心里面的血水给冲干净。然后就需要将鸡心给控水，控干净之后就需要将鸡心进行腌制，放一些葱姜水以及一些料酒和盐来让鸡心入味。然后就可以将鸡心给焯水，鸡心定型之后就可以捞出来了，然后重新起锅放一些油，再放一些蒜末以及一些豆瓣酱，喜欢吃辣的还可以放一些干辣椒。然后可以将鸡汤给放到锅里面煮沸，等到煮沸之后就把鸡心放进去。等到锅里的汤汁都快要被收干之后，就可以放一些味精，然后就把鸡心给捞起来，在最后就可以炸了，这样的话炸出来的鸡心也是非常好吃的。

二、在腌制时的注意事项

首先需要注意一定要把鸡心给腌制入味，同时也需要注意的是一定把鸡心给掰开去掉里面的血管，而且如果里面还存在血块的话，也需要清洗的。而且在清洗基线的时候，一定要注意把血块都给清洗干净，然后就可以放入调料进行腌制了，大概15分钟的时候就已经入味了。

三、总结

鸡心有着非常高的营养价值，而且吃鸡心的话对人体的帮助也是非常大的，但是在制作的时候一定需要注意将自己心中的血块给清理干净，这样的话味道才是可口的，否则就会让整体的口感受到影响。

鸡心的家常做法？

1.酱鸡心。食材:鸡心约500g。调料:花椒1把，大料4粒，香叶3片，姜3片，葱4根。拿一点盐。做法:鸡心去油洗净(不能切，要整个鸡心)。将鸡心放入沸水中焯一下，将血水和脏物焯一下。获取新的水。将焯水的鸡心放入水中，同时放入花椒1把、大料4粒、香叶3片、姜3片、葱4根、酱油少许、盐适量。大火烧开，再用文火烧开，直到变成深红色(酱油一定要放进去，这样才能看到很红的颜色；盐也要适当放，这样可以把鸡心煮到入味)。把筷子插入鸡的心脏。可以插过去煮。但如果你想尝尝咸咸的味道，让它进入鸡的心脏，如果你不想，就煮了它。

2、孜然鸡心。材料:鸡心400克。调料:孜然25克，辣椒粉5克，五香粉1克，盐3克，酱油5克，白糖2克，花生油30克。做法:将鸡心洗净，去油脂，用刀在鸡心上面划一个十字刀；然后将鸡心血块洗净，加入酱油和糖，腌制；炒锅上油烧至五成热，煎鸡心，取出，倒出剩余油；将炒锅再次放在火上，加入孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心，翻炒均匀，起锅。

3、麻辣炒鸡心。食材:鸡心适量；辅料:甜椒1个，红椒1个；调料:盐5g、酱油3g、姜5g、蒜5g、干辣椒3个、料酒5g、淀粉适量、植物油适量。做法:将鸡心解冻，洗净，切片。青红椒洗净，切块。大蒜切碎，干辣椒切丝。鸡片用料酒、淀粉、少许盐腌制5分钟。锅里烧热油，放入蒜、姜、干辣椒炒香。加入切好的鸡心，翻炒至七成熟。加入切好的青红椒，继续翻炒几次，直到红辣椒碎。加入少许盐和酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油。

鸡心可以吃吗

鸡心是可以吃的。

鸡心怎么炒好吃的做法

鸡心家常吃的最多是切片然后葱爆的口味会比较多，，像卤、炖、烤，一般都是整个的。

鸡心也就是鸡的心脏，吃起来最有嚼劲，吃鸡心时外边的护心油去掉，能撕掉多少就撕掉多少，配菜用应季的辣椒、青蒜、香芹这些就可以了，颜色上红绿搭配也能增加食欲。

爆炒鸡心

1、将鸡心块用清水快速冲洗两遍，沥干水；青蒜和红辣椒清洗干净；

2、青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈；

3、炒锅中倒适量油，油加热到要冒烟的时候，将鸡心迅速倒入锅中翻炒变色；

4、倒入料酒、酱油、生抽、盐调色调味；将红辣椒圈倒入锅中

5、不停翻炒约20秒，将青蒜倒入锅中，翻炒关火，装盘。

如果不喜欢吃鸡心的腥味，可以在炒制前热水烫一下

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

鸡心怎么吃

鸡心切两段 加入葱姜蒜等调味料 腌制二十分钟 中火炸至捞出 撒上烧烤料

鸡心脯肉怎么做好吃

我觉得鸡胸肉最好吃的做法就是香煎鸡胸肉。把鸡胸肉切成小块儿，放入生抽、蚝油、白胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。起锅倒入少许油把腌好的鸡胸肉放入锅中煎熟，在撒上孜然、芝麻、辣椒粉等烧烤调料，这样做出来的鸡胸肉非常的好吃。

鸡心咋做好吃

材料

鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量。

做法

1、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀，然后再洗净包内的血块，加酱油、糖腌上。

2、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油。

3、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。

小诀窍

特点

烧烤味浓，香辣嫩脆。

小贴士

在炒孜然粉时一定要用小火，以防煳锅。

材料

主料：鸡心200克，熟花生仁50克 

调料：干红椒8个，花椒10粒，葱、姜、蒜适量，盐、鸡精少许，生抽2大勺，醋1大勺，糖1大勺，水淀粉适量

做法

1、先将鸡心洗净切片再冲洗一遍，沥干水后用生抽、料酒、水淀粉拌匀腌制30分钟，姜、蒜切片，葱切节，干红椒剪成节备用。 

2、将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉放小碗里调成味汁备用。 

3、热锅冷油放入花椒炸香，再放入干红椒煸出香味，放入腌好的鸡心翻炒至断生。 

4、再加姜、葱、蒜翻炒片刻。倒入调味汁炒匀加入花生仁翻炒出锅。

鸡心怎么做比较好吃？

卤鸡心、炒鸡心好吃。

鸡心中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙元素、磷元素、钾元素、镁元素、铁元素、锌元素等营养成分。

一、卤鸡心

主要食材：鸡胗、鸡心。把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油，在从中间刨开，洗净里边的血块。处理好的鸡心和鸡胗处理干净。

卤料：炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇。处理好的鸡胗鸡心放入冷水中焯水，水沸后撇去浮沫。焯过水的鸡胗鸡心放入砂锅中，加入所有卤料，加入黄酒。

加入老抽、生抽、少许冰糖和食盐。加入温水稍稍莫过食材，大火烧沸转小火卤40分钟左右。卤好的鸡胗鸡心可以直接吃，我更喜欢用些葱丝和香菜稍稍拌一下。

二、炒鸡心

将鸡心外的护心油去掉，冲洗干净；炒锅中倒适量油，油加热到要冒烟的时候，将鸡心迅速倒入锅中翻炒变色；倒入料酒翻炒几下，再倒入酱油、生抽、盐调色调味；将红辣椒圈倒入锅中；不停翻炒约20秒，装盘。

鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。 又因为有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。