红烧兔肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

兔肉：半只; 香菇: 适量;洋葱: 少许;冬笋: 少许; 小葱：2根;姜：3块;青蒜：1根;八角：1个;干辣椒：6个;十三香：适量;生抽：5克;老抽：10克;食盐：3克;冰糖：5粒;黄酒：适量;植物油：适量;

红烧兔肉的做法

准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放

温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用

锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻

倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧

烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘