红烧羊肉煲

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

羊肉：1500克; 白萝卜: 400克; 葱：50克;蒜：5瓣;香菜：少许;姜：1块;大蒜：50克;干辣椒：适量;桂皮：10克;老抽：15毫升;生抽：50毫升;味精：3克;料酒：20毫升;冰糖：100克;啤酒：2瓶;色拉油：少许;

红烧羊肉煲的做法

将羊肉切块，洗干净，萝卜洗净切大块，放在一起焯水，捞出洗净血水备用；萝卜可以去掉羊肉的膻味

锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、大蒜、葱、翻炒出香味后倒入羊肉，翻炒1分钟

加入沥干水份的羊肉，喷入少许料酒，冲入2瓶啤酒把羊肉淹没即可

加入适量生抽、老抽，冰糖，再加入八角、桂皮，转大火煮开转小火闷

烧至肉烂后盛出，转移到砂锅里再炖半个小时左右

一般在这个时候，开大火，将汤汁收到很少略剩的样子

撒点味精，撒点香菜，大蒜叶，出锅即可