无水红烧肉
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
五花肉:1000克; 葱:适量;姜:适量;红烧汁:120毫升;啤酒:1听;
无水红烧肉的做法
先看看原材料:极其简单
肉切成2厘米大块,凉水入锅,焯出血沫,捞出控水,并用纸巾擦干
锅烧热后,不放油,倒入肉块,小火煎制,中间要翻面
煎制二面微黄,将肉块盛出,并将锅中剩油取出
利用锅中剩余的有就可以了,倒入葱姜片爆香,倒入肉块,按照说明的比例,倒入红烧汁;一听啤酒后炒匀
盖盖后,用最小火烧1.5个小时,然后关火焖30分钟,再开火大火收汁,见肉块裹匀汤汁,大约3-5分钟即可关火,盛出
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