皮蛋黄瓜汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

松花蛋：2个;黄瓜：1根; 食盐：5克;鸡精：3克;姜：1小块;水：适量;

皮蛋黄瓜汤的做法

皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片

皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门（用线切皮蛋），如下图，很方便，也不容易散碎

锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可