咸蛋黄炒南瓜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

南瓜：适量;咸鸭蛋：适量; 黄酒：适量;小葱：适量;植物油：适量;

咸蛋黄炒南瓜的做法

咸蛋黄放在小碗中，倒上黄酒，上锅蒸6－8分钟

南瓜去皮切片，入水焯一下，香葱切段

蒸好的蛋黄，用叉子捣烂成泥

锅热后倒油，转小火，倒入蛋黄泥翻炒，出泡泡后倒入南瓜片，翻炒至熟

出锅前撒上香葱段