素味三色烧肉
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
烤麸:两块; 黑木耳: 8朵;胡萝卜: 半根;柿子椒: 1个; 蒜:3瓣;葱:2段;鸡汁:1大匙;蚝油:2大匙;生抽:2大匙;老抽:1大匙;料酒:1大匙;姜汁:半小匙;香油:少许;
素味三色烧肉的做法
烤麸用温水泡30分钟,泡时在水里加少许盐;清洗后挤出水份,用刀切成3厘米的小方块
取小碗,除香油外,其它调味料混合待用
胡萝卜、青椒洗净切片、木耳温水泡1小时后去蒂洗净淋净水份
锅内烧水,加少量盐,放入烤麸块,煮3分钟左右捞出
锅内放油,中火,将葱末、蒜末入锅翻炒出香味后,加胡萝卜、木耳煸炒
放入烤麸,翻炒几下后放调味汁
放青椒翻炒,用小火烧制,收汁至稠厚,最后淋上香油即可
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