![制作咸鱼烧肉竹笋的方法]( "制作咸鱼烧肉竹笋的方法")
- 1、主料：咸鱼400克、冬笋100克。2、辅料：油20毫升、生姜7克、料酒20毫升、大蒜5g、葱花5g、鲜酱油20毫升、白糖5g、干辣椒2个。3、冬笋去壳切块，咸鱼切块后用温水洗净后沥干水。4、热锅温油下入姜片和蒜片爆香。5、再把咸鱼加入煸炒出香味加入干辣椒。6、倒入料酒。7、倒入...
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![如何做豆腐烧肉]( "如何做豆腐烧肉")
- 1、原料：五花肉、炸豆腐、红海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少许。2、先将五花肉用开水焯一下。3、将肉切成和豆腐块差不多大小，（炸豆腐，自己做太麻烦，直接到市场或超市买），油温至五成热，下肉，生姜，豆瓣炒香，大概10钟左右，放入水，大火烧开，小火煮1个小时左右。4、放入豆腐煮至水快干时，...
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![笋干烧肉的家常做法 笋干烧肉做法步骤]( "笋干烧肉的家常做法 笋干烧肉做法步骤")
- 1、准备用料。笋干、五花肉、肋排、葱、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、黄酒、盐。2、五花肉切块，肋排切块。3、切好的肉洗净后入冷水锅，锅中加几片姜、葱节、黄酒些许，焯水后捞出，用流动的温水冲洗干净后控水备用。4、锅里放少许油，下姜片、蒜头炒香，入焯水后的五花肉和小肋排翻炒...
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![脆皮烧肉的家常做法]( "脆皮烧肉的家常做法")
- 1、主料：瘦肉（猪肉）1块2、辅料：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根3、猪肉冷水下锅，放香叶、茴香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。4、将猪肉的皮风干，我用了小暖风机吹，干得真快，心...
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![如何做咸鱼烧肉]( "如何做咸鱼烧肉")
- 1、原料：咸鱼背肉500克、猪腿肉500克、酱油、白糖、葱花、姜各适量。2、咸鱼洗净，切成长方块；猪肉也切成类似的块，用酱油腌约15分钟待用。3、炒锅放油烧热，加姜块，把肉溜红，再放入鱼块，加水用旺火烧开，改用文火焖40分钟，加适量白糖，并撒葱花，继续焖5分钟即可。...
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![锅烧肉怎么做]( "锅烧肉怎么做")
- 1、五花肉、盐、牙签等。2、首先将五花肉洗净切段。3、锅里倒入适量的水起火，并将洗好的五花肉放入锅中煮熟。4、大火煮至五花肉熟透。5、把煮熟的五花肉捞出锅，然后用快子或牙签在花肉皮上刺满小洞，放入适量的盐。6、锅里倒入适量的油起火。7、把花肉放到油锅里炸干黄，出锅，...
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![豆角烧肉的步骤]( "豆角烧肉的步骤")
- 1、主料：豆角400克、五花肉片200克、桂皮适量、八角适量、大蒜适量、老姜适量、葱适量、盐适量。2、五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香葱切成段；老姜切成丝待用。3、锅内倒少量油，下入五花肉片炒香变卷后再下入桂皮、八角炒香。4、然后下入大蒜、老姜、豆瓣酱直制炒出红油。5、炒出...
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![闽南烧肉粽的做法]( "闽南烧肉粽的做法")
- 1、材料：五花肉1200克、花生米150克、香菇28朵、老抽5克、生抽15克、冰糖15克、八角2个、葱2根、姜15克、米酒4汤匙2、材料：糥米2000克、老抽5克、生抽15克、盐2克、糖5克、胡椒粉、五香粉、虾干60克、红葱头160克、咸蛋黄14个、粽叶适量。3、干粽叶泡上一夜，放入锅中煮开15...
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![干竹笋烧肉怎么做好吃]( "干竹笋烧肉怎么做好吃")
- 1、准备猪肉一斤，泡发笋干4两，葱段，酱片，料酒，糖，大料，香叶；2、锅中放油，放入葱段和姜片，然后放入肉煸炒，炒到锅中出油，出油后放入料酒和酱油，再继续煸炒，这个时候肉变成了酱红色；3、放入开水没过肉，接着放入大料，香叶，和笋干，把火调小，一个小时后起锅，出锅的时候放少许盐。...
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![笋烧肉的做法]( "笋烧肉的做法")
- 1、原料：嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量。2、做法：锅中放少许底油，下入咸肉煸炒；把肉煸炒出油后，下入冬笋煸炒；把冬笋煸透后放入葱姜；葱姜煸出香味后烹...
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![做干豆角烧肉的步骤]( "做干豆角烧肉的步骤")
- 1、干豆角提前用温水泡软，然后洗净，沥干水分，切成小段。2、五花肉洗净切成约2厘米见方的块。3、烧一锅开水，然后放入五花肉块焯一下，去除血水和杂质，然后捞出来沥干水分。4、炒锅烧热，倒入少许油，油温4成热后放入五花肉、大料、桂皮，小火进行煸炒，炒制五花肉出油，表面微微变色。5、...
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![自制烧肉的腌制方法]( "自制烧肉的腌制方法")
- 1、肉500克。2、烤肉的做法关键在一个“拌”字上，葱、姜、蒜、酒自然是不可少的。3、拌油，油少，沾锅，油多，冒烟，炭火调整好，先用肥肉擦拭盖板。4、目的是不让肉沾锅，肉摊在铁板上，烤得吱吱有声，这时肉表面已经变了颜色，翻一下，再听它吱吱响，就可以吃了。5、烤肉时，得有一排蘸料盒，分别盛...
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![竹笋干的做法 制作笋干烧肉的方法]( "竹笋干的做法 制作笋干烧肉的方法")
- 1、材料：猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。2、调料：生抽、老抽、糖、鸡精。3、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）；。4、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。5、往锅中倒入绍酒，大火煸炒。6、加入生抽、老抽...
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![干笋衣烧肉的制作方法 干笋衣烧肉的做法是什么]( "干笋衣烧肉的制作方法 干笋衣烧肉的做法是什么")
- 1、主料：五花肉。调料：食盐，味精，八角，生抽，老抽，调和油，黄酒，元贞糖。2、笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍。3、煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来进炒锅。4、可以用油爆一下，直接倒肉汤进去，加黄酒，生抽，老抽，盐和糖，大火煮沸后加入笋衣，再次沸开后转小火慢炖。5、起锅前再调...
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![家常红烧肉千张结烧肉怎么做 怎么做家常红烧肉千张结烧肉]( "家常红烧肉千张结烧肉怎么做 怎么做家常红烧肉千张结烧肉")
- 1、湿千张结半斤，五花肉半斤，生姜5片，花椒10粒左右，大蒜3个，八角3个，桂平2个，大葱白1/2个，剁伴酱3勺，生抽老抽适量。2、把五花肉洗干净切成5CM左右厚的大小块；3、生姜大蒜洗干净切成片，大葱葱白切成小段；4、锅里烧开水，放一半花椒，桂平，大葱放入五花肉煮5-10分钟。5、锅洗干净烧个水，把五...
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![怎么制作白菜烧肉好吃]( "怎么制作白菜烧肉好吃")
- 1、材料：猪肉，白菜，老抽，黄酒，生姜，香叶，糖，盐，鸡精。2、猪肉白菜洗净切片，放在锅里加满一锅水，加入适量老抽、黄酒、生姜、香叶、糖、盐、鸡精。3、大火煮开后，撇掉上面一层泡沫继续煮，直到剩小半锅汤汁关火。...
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![茶树菇烧肉怎么做]( "茶树菇烧肉怎么做")
- 1、材料：五花肉250克、茶树菇200克、冰糖6粒、酱油30ml、料酒15ml、盐5克、八角1个、桂皮1段、葱4段、姜4片、干辣椒5个、香叶4片。2、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊；3、冰糖溶化开始出现金黄色时，...
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![蒸烧肉怎么蒸]( "蒸烧肉怎么蒸")
- 1、首先将五花肉泡去血水，清洗干净。2、把猪肉中加少许的料酒，凉水中煮开再小火煮15分钟，捞出来沥掉水分。3、把猪肉改刀成小方块，放在汤碗中。4、加入适量的葱结、盐、姜片、生抽、老抽、醋、八角和冰糖，再加上两汤匙的高汤，放在电压力锅隔水蒸15分钟。5、待电压力锅的浮子自...
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![新鲜茶叶怎么烧肉好吃]( "新鲜茶叶怎么烧肉好吃")
- 1、五花肉切成大小均匀的小块，葱、姜切段或片，烧适量开水冲开茶叶。2、五花肉凉水下锅焯一下，至肉变色即可盛出。3、大火将锅烧热，放少量油（润锅底即可），放入切好的葱丝、姜丝翻炒出香味。4、放入五花肉，冰糖和少许酱油进行翻炒至冰糖全部化开。5、倒入泡好的新鲜茶叶水炖肉，大火...
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![蒜苗烧肉步骤]( "蒜苗烧肉步骤")
- 1、首先把蒜苗洗净，排列整齐切成段，放在菜篮中备用。然后把蒜坨生姜分别洗净，切成小粒，放在小碗中。大蒜拨去外面的一层皮，去掉根须，去掉大葱叶末的枯叶，切段也放在碗里，备用。拿出一块新鲜的猪肉，切成薄片状，装在一个小碗中，放少许酱油，食盐，鸡粉，醋，老抽，再放3小勺淀粉，中加入少许水，用筷...
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![烧肉正宗做法介绍 烧肉做法和配方]( "烧肉正宗做法介绍 烧肉做法和配方")
- 1、连皮五花肉1斤、精盐15克、生抽1小勺、料酒5克、五香粉10克、葱白1根、烤架1个、姜2片、白糖5克、苏打粉5克。2、做法：五花肉去毛、洗净，备用；取一只净锅，放入葱白、姜片和清水，把收拾干净的五花肉放入其中，置旺火上煮热，见肉色变白时用竹签在五花肉带皮的一面扎数个小孔，如果...
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![瑶柱烧肉简单做法]( "瑶柱烧肉简单做法")
- 1、食材：五花肉或上肉1000克，姜2片，生抽1/3勺，老抽半勺，酒10克，料酒半勺，蚝油1勺，八角2个，桂皮1小块，大茴香一个，盐2克，瑶柱20粒。2、肉焯水后切块备用。3、准备一个高压锅，将全部材料放进去，再放点点水。4、压十分钟后开盖，再煮到它收汁即可。...
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![油豆腐烧肉正宗做法]( "油豆腐烧肉正宗做法")
- 1、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油（这样肉吃起来肥而不腻，油豆腐也更好吃）；2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟；3、倒啤酒（放了三分...
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![笋衣烧肉如何做 家常菜笋衣烧肉的做法]( "笋衣烧肉如何做 家常菜笋衣烧肉的做法")
- 1、材料:笋衣，五花肉，油，肉汤，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，八角，味精。2、笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍，五花肉焯水。3、煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来进炒锅。4、可以用油爆一下，心情好的话甚至可以炒一下糖色，可是现在实在太热，还是不起油锅了吧。5、直接倒肉汤进去，加黄酒...
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![萝卜烧肉怎么做 萝卜烧肉的做法]( "萝卜烧肉怎么做 萝卜烧肉的做法")
- 1、用料：白萝卜半根、五花肉250g、冰糖5g、老抽2g、生抽2g、八角1个、小葱1根、生姜1片、开水适量。2、五花肉冷水入汤锅，煮去血水沥干后，切成小片。3、平底锅起小火，请入五花肉。五花肉本身油脂丰富，小火慢煎会慢慢逼出其中的油脂，如果用的是不粘锅，就不需要额外用油煎了。4、...
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