盐焗腰果鸡丁的做法

1、食材：鸡脯肉1块、腰果100克、黄彩椒半个、黄瓜半根、鸡蛋清1个、葱姜末少许、料酒1小匙、生抽1小匙、白胡椒粉少许、淀粉1匙、盐1小匙。

2、鸡胸肉洗净，切成一厘米的鸡丁，放入料酒、胡椒粉和盐抓匀。

3、鸡蛋清倒入鸡丁中，抓匀，放入干淀粉，完全抓匀（尽量做到每个鸡丁的表面都均余地挂有一层粘稠的蛋清淀粉糊，掌握不了尺度，可以一点点的加），腌制二十分钟。

4、热油锅，倒入腰果，煸炒出香味，至颜色呈泛金黄色盛出。

5、另起锅，炒锅烧热后再倒少许油，接着放入腌制好的鸡丁，滑散炒至变色盛出（冷油下锅，鸡肉不容易炒老）。

6、彩椒洗净，切成丁。黄瓜洗净，切成丁。葱姜切成末。

7、炒鸡丁的锅不要净，继续烧热，放入葱姜末爆香，接着放入黄瓜丁和彩椒丁，翻炒几下。

8、放入鸡丁，转大火，炒匀后加入腰果，翻炒均匀，淋生抽和水淀粉炒匀，最后，调入少许盐翻炒入味，出锅。

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2、鸡胸肉洗净，切成一厘米的鸡丁，放入料酒、胡椒粉和盐抓匀。

3、鸡蛋清倒入鸡丁中，抓匀，放入干淀粉，完全抓匀（尽量做到每个鸡丁的表面都均余地挂有一层粘稠的蛋清淀粉糊，掌握不了尺度，可以一点点的加），腌制二十分钟。

4、热油锅，倒入腰果，煸炒出香味，至颜色呈泛金黄色盛出。

5、另起锅，炒锅烧热后再倒少许油，接着放入腌制好的鸡丁，滑散炒至变色盛出（冷油下锅，鸡肉不容易炒老）。

6、彩椒洗净，切成丁。黄瓜洗净，切成丁。葱姜切成末。

7、炒鸡丁的锅不要净，继续烧热，放入葱姜末爆香，接着放入黄瓜丁和彩椒丁，翻炒几下。

8、放入鸡丁，转大火，炒匀后加入腰果，翻炒均匀，淋生抽和水淀粉炒匀，最后，调入少许盐翻炒入味，出锅。

1、食材：鸡脯肉1块、腰果100克、黄彩椒半个、黄瓜半根、鸡蛋清1个、葱姜末少许、料酒1小匙、生抽1小匙、白胡椒粉少许、淀粉1匙、盐1小匙。

2、鸡胸肉洗净，切成一厘米的鸡丁，放入料酒、胡椒粉和盐抓匀。

3、鸡蛋清倒入鸡丁中，抓匀，放入干淀粉，完全抓匀（尽量做到每个鸡丁的表面都均余地挂有一层粘稠的蛋清淀粉糊，掌握不了尺度，可以一点点的加），腌制二十分钟。

4、热油锅，倒入腰果，煸炒出香味，至颜色呈泛金黄色盛出。

5、另起锅，炒锅烧热后再倒少许油，接着放入腌制好的鸡丁，滑散炒至变色盛出（冷油下锅，鸡肉不容易炒老）。

6、彩椒洗净，切成丁。黄瓜洗净，切成丁。葱姜切成末。

7、炒鸡丁的锅不要净，继续烧热，放入葱姜末爆香，接着放入黄瓜丁和彩椒丁，翻炒几下。

8、放入鸡丁，转大火，炒匀后加入腰果，翻炒均匀，淋生抽和水淀粉炒匀，最后，调入少许盐翻炒入味，出锅。

1、食材：鸡脯肉1块、腰果100克、黄彩椒半个、黄瓜半根、鸡蛋清1个、葱姜末少许、料酒1小匙、生抽1小匙、白胡椒粉少许、淀粉1匙、盐1小匙。

2、鸡胸肉洗净，切成一厘米的鸡丁，放入料酒、胡椒粉和盐抓匀。

3、鸡蛋清倒入鸡丁中，抓匀，放入干淀粉，完全抓匀（尽量做到每个鸡丁的表面都均余地挂有一层粘稠的蛋清淀粉糊，掌握不了尺度，可以一点点的加），腌制二十分钟。

4、热油锅，倒入腰果，煸炒出香味，至颜色呈泛金黄色盛出。

5、另起锅，炒锅烧热后再倒少许油，接着放入腌制好的鸡丁，滑散炒至变色盛出（冷油下锅，鸡肉不容易炒老）。

6、彩椒洗净，切成丁。黄瓜洗净，切成丁。葱姜切成末。

7、炒鸡丁的锅不要净，继续烧热，放入葱姜末爆香，接着放入黄瓜丁和彩椒丁，翻炒几下。

8、放入鸡丁，转大火，炒匀后加入腰果，翻炒均匀，淋生抽和水淀粉炒匀，最后，调入少许盐翻炒入味，出锅。

腰果怎么做才好吃

　　腰果怎么做才好吃呢？下面是我整理的相关内容，欢迎大家阅读参考！

　　 腰果鸡丁的做法

　　1.鸡腿去皮剔骨切小块，洋葱与姜切小片，西芹切小块，腰果仁事先用烤箱烘香。

　　2.鸡腿肉中加入盐，糖，生抽，料酒，生粉拌匀腌制。

　　3.西芹用开水焯烫断生。

　　4.烧热锅，放油，下鸡腿肉煎制。

　　5.当鸡腿肉出现焦黄的状态时，加入姜片与洋葱炒香。

　　6.下入西芹丁翻炒。

　　7.淋上碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉）

　　8.大火快速炒匀，临出锅时，把腰果仁洒入，即可盛盘。

　　 美食小贴士

　　1.生腰果可选择油炸或是用烤箱烘香，随自己喜好。

　　2.鸡皮含有大量的油脂，最好是剔除不用。

腰果鸡丁的制作要领有哪些？

我是食域大叔，下面我和大家分享一下这道菜两大主料——腰果和鸡丁的选材制作要领及烹饪步骤。

先说腰果

要领一、腰果不易过大，先喷水去皮，千万不要泡水，避免过油时难以炸的酥脆金黄。

要领二、采用云南腰果最佳，其油性韧性、果香甜度、大小都适合过油后做这道菜。

要领三、铁锅中小火烘焙翻炒至金黄微焦后出锅放凉，这样可以出具最佳的酥脆口感，并且带有烟熏味儿，也是这道菜口味出彩的关键。

要领四、懒人做法就是热锅凉色拉油直接下入腰果，小火至油升温，腰果冒细泡后反复翻炸至金黄出锅。

鸡丁的制作要领

要领一、采用没有皮和筋的新鲜鸡胸肉，这是保障口感的关键。

要领二、鸡胸肉用刀背拍打，不要拍散，保持成形即可，随后斜刀切丁。

三、用色拉油、少许柠檬汁、黑胡椒、白糖、少量老抽和甜面酱腌制，这样可以达到锁水保鲜、滑嫩去腥、提鲜上色的作用。

要领三、不要用水粉腌制，因为鸡丁的二次出水会在爆炒时导致水粉糊锅底。

腰果鸡丁的制作要领 ：

准备剁椒、蒜片、葱段、青椒、花椒粒、白糖、水粉、黄瓜丁、姜片、瓶装鲍鱼汁

一、热锅凉油至七成热时放入剁椒、蒜片、花椒粒、姜片爆香。

二、转大火，倒入腌制好的鸡丁迅速滑炒，断生后加入葱段提香，少量精盐翻锅。

三、倒入鲍鱼汁提鲜、勾芡收汁儿，快速翻锅后加入准备好的腰果与黄瓜丁，淋入香油再次翻锅几次即可出锅码盘，最后一定要一气呵成，不然会导致腰果变软。

本菜特点 ：

咸鲜适口，微辣鲜香，鸡丁红亮滑嫩爽口，并裹着酸甜酱香味儿，腰果酥脆甘美挂汁儿，一道菜能吃出好几种口味来。

腰果鸡丁属潮式家庭菜

需要的材料有：无皮的腰果1把，拖骨鸡腿

2个、大葱2根，甜椒2个

步骤：

1.腰果先用热水烫一下，1分钟捞出沥水

2.甜椒切小块，葱切断

3.鸡腿去皮肉切小块，放入空碗加入盐、五香粉、生粉搅拌均匀腌制10分钟

4.起锅烧油先炸一下腰果，腰果炸至金捞出

5.把腌制好的鸡肉滑一下油出锅

6.锅内留底油炒鸡肉，放入甜椒，加少许盐，一点鸡精，下腰果，少许淀粉水勾薄芡，下去葱段即可出锅

你好，我是老马聊 美食 ，腰果鸡丁是一道非常不错的家常菜，其特点是鸡肉口感滑嫩，腰果酥脆清香，这也是这道菜的制作要领，下边我就来介绍一下它的制作方法吧。

主料：鸡胸肉切丁

配料：胡萝卜丁，黄瓜丁，腰果，香葱段，姜片，

调料：料酒，盐，鸡粉，胡椒粉，香油，水淀粉

制作：起锅烧油，凉油下入腰果，炸制腰果一定要以文火慢炸，这是关键，，待腰果颜色微微变黄迅速捞出，放在餐巾纸上将多余的油汁吸干备用，

下一个关键就是腌制鸡丁，将切好的鸡丁用清水冲去血水，沥干水分放入碗中加少许清水，料酒，少许盐，用手使劲搅拌使其吸足水分，在放入蛋清半个使劲抓匀，再放入少许干淀粉锁住水份，最后放入少许色拉油润滑，防止淀粉打结，这样腌制好的鸡丁口感滑嫩，比鸡腿肉都好吃，

起锅烧油制四成热下入腌制好的鸡丁滑散，再放入黄瓜丁，胡萝卜丁，一起过油，炸制一分钟捞出，锅留底油放入小葱段，姜片，蒜片爆香，加入少许清水，放入盐，鸡粉，少许胡椒粉，调好味放入炸好的鸡丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，大火翻炒，放入炸好的腰果，放入水淀粉勾薄芡，最后淋入香油出锅装盘即可。

此菜品属于咸鲜口味，鸡肉嫩滑又低脂，腰果酥脆清香，好吃到停不下来，这道菜您学会了吗？如果我的回答能帮到您，就赶快收藏起来吧。

简单操作的要腰果鸡丁送给你

首先腰果鸡丁的用料

鸡胸肉 1块青椒 青椒 1个红椒 1个腰果 腰果 适量清水、油 适量生抽酱油 1生抽酱油 1茶匙上等蚝油 1茶匙淀粉 少量

腰果鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切丁，青椒和红椒分别洗净切块备用，腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黄备用；

步骤 2

鸡胸肉用上等蚝油，盐，淀粉腌制；

步骤 3

锅中放油烧热，倒入鸡丁炒至金黄，再加入青椒，红椒，少量清水，翻炒至熟，再加入酱油；

步骤 4

再加入腰果翻炒均匀，收汁即可

看到这的不评论一下嘛

腰果怎么做好吃

　　导语：腰果的吃法有哪些？腰果是一种营养丰富、味道香甜的干过，也是世界著名的四大干果之一。下面来了解腰果的吃法和食用禁忌。

　　一、炸腰果

　　原料：腰果1斤，花生油4杯，砂糖2糖匙。

　　做法：

　　1.将腰果洗净，除去砂粒和杂质。

　　2.烧滚一锅水，倒入腰果中火煮5分钟，捞起冲洗干净备用。

　　3.四杯油下锅烧开，放下腰果用文火炸至浅金，捞起，沥干油。

　　4.待腰果凉透，放入砂糖拌匀就可以了。

　　二、腰果鸡丁

　　原料：鸡肉300克、甘笋50克、西芹50克、炸腰果50克、海鲜酱2汤匙、蚝油1汤匙。

　　做法：

　　1.将鸡肉蔬菜切丁，将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺，沥干。

　　2.烧热油，加入鸡粒炒熟。

　　3.加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀就行。

　　三、腰果虾仁

　　原料：虾仁、黄瓜丁、马蹄片、小玉米、腰果。

　　做法：

　　1.炒锅放水，水开后放入虾仁，马蹄片，小玉米煮一下，待虾八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放，略煮一下就可以了。

　　2.找一个小碗，里面放两汤勺左右的热水，下盐味精糖调匀，放一点生粉搅匀。

　　3.炒锅放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入锅中，翻炒，把准备好的调料，倒入锅内炒匀，撒上腰果就可以出锅了。

　　四、西芹百合炒腰果

　　原料：百合50克、西芹100克、红椒半个、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙。

　　做法：

　　1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片。

　　2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉（一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊。炸好后要彻底放凉才会酥脆。）

　　3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁，大火翻炒约1分钟。

　　4.放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟，洒上放凉的腰果即可盛出。

　　五、盐焗腰果

　　原料：生腰果250克、食用粗盐500克。

　　做法：

　　1.买回来的生腰果用水冲洗一下，放入烧开的淡盐水中略汆烫，捞出沥干水分，摊开晾干。

　　2.用食用粗盐将腰果全部盖上，放入预热到170度的烤箱，烤30分钟左右。在烤的过程中，大概需要翻动2、3次，让腰果受热均匀。（烤制的温度和时间请根据自家烤箱的火力适当调整）。

　　3.将烤好的腰果倒入筛子里，把粗盐筛出，腰果晾凉即可。凉透的腰果需要立即放入密封的.容器中保存以防受潮变软。

　　六、腰果米羹

　　原料：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。

　　做法：

　　1.腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。

　　2.茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，打成糊。

　　3.将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。

　　4.藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀就可以了。

　　七、菠菜腰果

　　原料：菠菜、腰果、盐、白糖（少许）、香油、姜汁各适量。

　　做法：

　　1.将菠菜摘洗干净汆烫后用凉水过凉，切成小段放入盆中。

　　2.腰果下入油中炸成金捞出，控净油放在菠菜盆中加入调料拌匀即可装盘

　　腰果的食用禁忌

　　1.腰果含油脂、糖分丰富，不适合胆功能严重不良、肠炎、腹泻患、糖尿病和痰多患者食用。

　　2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但不宜食用过多，尤其肥胖的人。

　　3.腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

　　所以没有吃过腰果的人，不要多吃。先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现嘴内刺痒、流口水、打喷嚏时再吃。并且对其他食物过敏和对其它物品过敏的人，也容易对腰果过敏。这样的人最好不要食用腰果。如果出现过敏反应，要及时请医生用抗过敏药物治疗，以免出现严重症状，后悔晚矣。一般每次10-15粒，过多使用影响消化功能。

腰果怎样做好吃

一、腰果虾仁

腰果虾仁主要虾仁、腰果仁、鸡蛋为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、虾仁洗净备用，鸡蛋打散，腰果仁洗净备用，葱姜蒜切末

2、准备一只碗，加入盐、料酒、淀粉，加入鸡蛋液搅匀

3、再放入虾仁搅拌

4、炒锅烧热加油，放入腰果仁油炸，捞出备用

5、锅内留少许油，放入虾仁，煎炸片刻，捞出

6、爆香葱姜蒜，加入盐、醋、鸡精，倒入高汤

7、放入炸好的腰果仁、虾仁，做熟即可起锅

美味的腰果虾仁就新鲜出锅啦，来尝尝鲜吧！

二、腰果鸡丁

腰果鸡丁以腰果、鸡肉等材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、鸡肉洗净切丁，腰果洗净备用，蒜切片，葱切段

2、鸡肉用盐、淀粉、料酒腌制15分钟

3、锅烧热倒入油，放入鸡肉丁油炸至金，捞出晾凉

4、接着炸腰果，炸好后捞出

5、锅内剩余油，爆香蒜片，放入葱段炒香

6、倒入适量清水，加入盐、胡椒粉

7、放入炸好的鸡肉、腰果翻炒至熟

8、起锅前淋上香油即可

制作简单的腰果鸡丁完成了，味道又嫩又滑，啥也不说了，开动！

三、蜜汁腰果

蜜汁腰果以腰果、麦芽糖为主料，以红糖为辅料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、腰果洗净备用

2、锅内添加适量的清水，添加红糖、麦芽糖，烧开煮成糖水

3、加入腰果，小火熬煮，边煮边搅拌

4、待腰果煮好入味，捞出晾凉

5、炒锅烧热倒入食用油，放入腰果炸

6、油炸过程中要不停翻动，待炸至金即可

7、腰果捞起晾凉后即可食用

蜜汁腰果酥脆香甜，在餐桌上也是一道亮丽的风景哦！

四、腰果炒西芹

腰果炒西芹主要以西芹、腰果、枸杞为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、腰果洗净备用，西芹洗净切段，枸杞用水浸泡

2、锅烧热倒入油，加入西芹翻炒

3、放入枸杞，添加适量盐继续翻炒

4、最后加入腰果翻炒至熟即可

腰果炒西芹做起来很简单，这种吃法可以是日常吃法，做做试试呗。

五、青红椒爆香菇腰果

青红椒爆香菇腰果以腰果、香菇和青红椒为材料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、青红椒洗净分别切片，香菇洗净切片

2、炒锅烧热加入食用油，爆香青红椒

3、放入香菇片，添加料酒，倒入适量清水翻炒

4、待炒至香菇软熟，加入腰果翻炒

5、添加酱油、糖、香油翻炒至熟即可

香喷喷的青红椒爆香菇腰果大功告成，完美解决只有一道菜的尴尬。

今天介绍了五道腰果的做法，这五种做法你喜欢哪一种呢？腰果不止有一种吃法哦！

腰果丁怎么做

腰果鸡丁

原材料：鸡蛋清，木薯淀粉，米酒，生抽酱油腌制鸡腿肉粒，杏仁，蒜，姜，红萝卜，盐，糖，味精

作法

1.杏仁放进沸水焯一分钟，再放进食盐水1分钟，煎炸酥脆

2.香菇牛肉滑炒过起锅

3.底油 蒜，姜，胡萝卜丁炒出香味，下莴笋丁，香菇牛肉，加上料酒，盐，糖，味精，炒匀后加入

料汁，淋明油，最终加杏仁

西芹腰果香菇牛肉

原材料：鸡脯肉，木薯淀粉(团粉)，酱油，无盐黄油，生腰果，姜片，蒜白，野山椒，丁莴笋，味精，十三香料，米酒(米酒)，葱段

作法

1.鸡脯肉滚刀块，用木薯淀粉、酱油抓匀腌一会。入锅中滑至六完善捞起来沥油。

2.锅放少量油，烧至八成热，将生腰果放进，转低火，炸至金捞起来控干油脂。

3.锅坐油，进行爆香姜片、蒜白、野山椒炒出香味，下香菇牛肉莴笋、盐、生抽酱油、酱油煸炒，添加杏仁、加入味精、十三香料，米酒，撒葱段翻拌就可以。

在对腰果鸡丁的粉丝的做法了解后，制做腰果鸡丁的情况下，全是能够依照以上方法开展，但是对腰果鸡丁制做总数上，一定要有效开展，过多的制做那样美味，吃剩得话，过夜后的腰果鸡丁味儿和微量元素都是改变，吃的情况下对人体也是没有过多协助的。

腰果菜肴的4种做法推荐

　　腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如密，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果菜肴是我们的家常菜品之一，你想知道腰果可以做成哪些好吃的美味佳肴吗？下面我给你推荐4款好吃的腰果菜肴做法。

　　好吃的腰果菜肴做法1——腰果鸡丁

　　 腰果鸡丁的材料

　　腰果1量杯，鸡丁1量杯，熟红萝卜丁1/2量杯，甜豆丁1量杯，鲜香菇丁1/2量杯，蒜末1大匙，水120cc，A.盐2小匙，柴鱼味精1/2小匙，白胡椒粉2小匙，B.太白粉2/3大匙，香油1/2大匙

　　 腰果鸡丁的做法

　　1.将鸡丁加入调味料B中抓匀腌渍备用。

　　2.热油锅，放入作法1的鸡丁炒半熟盛盘备用。

　　3.另热油锅，加入蒜末爆香再依序放入其余材料及调味料一起炒至熟即可。

　　好吃的腰果菜肴做法2——西芹腰果鸡丁

　　 西芹腰果鸡丁的材料

　　鸡胸肉，淀粉(团粉)，老抽，黄油，生腰果，姜丝，蒜白，泡椒，丁芹菜，鸡精，十三香粉，料酒(黄酒)，葱花

　　 西芹腰果鸡丁的做法

　　1.鸡胸肉切丁，用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。

　　2.锅放少许油，烧至八成热，将生腰果放入，转中火，炸至金黄捞出沥干油分。

　　3.锅坐油，爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香，下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒，加入腰果、调入鸡精、十三香粉，料酒，撒葱花拌匀即可。

　　好吃的腰果菜肴做法3——西芹腰果烩鲜鱿

　　 西芹腰果烩鲜鱿的材料

　　西芹，速冻鱿鱼，腰果，鲜百合，盐，鸡精

　　 西芹腰果烩鲜鱿的做法

　　1、西芹去筋，斜切块。

　　2、热油将姜米爆香后，倒入洗净的鱿鱼圈翻炒。

　　3、倒入西芹块，混合后加食盐、鸡精调味。

　　4、快装盘的时候加油炸过的腰果、鲜百合即可。

　　 西芹腰果烩鲜鱿的制作诀窍

　　腰果不要太早入锅，否则没有脆性，影响口感。

　　好吃的腰果菜肴做法——腰果莴笋炒山药

　　 腰果莴笋炒山药的材料

　　莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精

　　 腰果莴笋炒山药的做法

　　1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.

　　2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。

　　3.烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。

　　4.倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦)

　　5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。

　　小贴士：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统，增进食欲山药有健脾，除湿，补气，益肺，固肾，益精的功效。

        含有可溶性纤维，能助消化，降血糖 腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力。

　　挑选腰果的 方法

　　应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果;而有黏手或受潮现象的，表示鲜度不佳。

　　腰果的制作技巧

　　1.挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

　　2.使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

　　3.应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

　　腰果的保存方法

　　一周，应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。

腰果的相关 文章 ：

1. 腰果的功效与作用

2. 腰果烹饪方法

3. 腰果做菜的方法

4. 腰果怎么做菜

腰果怎样制作好吃?

腰果，又名鸡腰果，因其坚果形状像肾脏而得名。作为世界著名的四大干果之一，腰果所含的脂肪，大部分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的作用。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、腰果西芹等。下面分享一下这几道菜的做法，希望大家喜欢。

腰果鸡丁

用料：

鸡肉200克、彩椒2个、西芹50克、鸡蛋白20克、腰果10克、胡萝卜30克、色拉油适量、食盐3克、葱3克、姜5克、蒜3瓣、耗油3毫升、淀粉适量、小葱3克、白糖3克、白胡椒3克。

做法：

1、鸡胸肉切成丁，小方块儿形状，放碗里，分别加入盐、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制。

2、红黄彩椒、西芹切丁；胡萝卜和姜片切花，蒜切片、葱切段。将盐、蚝油、少许白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁。

3、锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用。

4、锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散，变色后先装起。

5、爆香姜葱蒜，倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水快速翻炒。最后加入腰果炒两下，即可。

小贴士：

1、鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。

2、鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

3、这道菜肴颜色艳丽，看起来赏心悦目，而且营养丰富，能为孕妈补充优质蛋白质。

功效：

鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质来源，能有效补充妈妈所需的蛋白质。

虾仁腰果鸡丁应该怎样做？

1、虾仁用蛋清、淀粉、白胡椒粉、盐腌制一下。

2、鸡肉切丁，用淀粉、料酒、胡椒粉腌制一下。

3、彩椒切丁，腰果洗干净沥干水分，油氽一下，捞起冷却备用。

4、锅里放油煸炒彩椒片刻，随后把鸡肉、虾仁一起放下去煸炒断生。

5、稍微加点水，加少许盐、糖、白胡椒粉翻炒一下。

6、倒入氽好的腰果翻炒均匀，即可出锅。

请教蜜汁腰果鸡丁的做法？

腰果鸡丁

食疗功效:温中益气、滋补养身、增强免疫力

营养价值:蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁、维生素

适宜人群:适宜体型瘦弱、脾胃虚弱、夜盲症、下肢水肿等患者食用

腰果鸡丁所需材料

主要食材腰果、鸡肉、淀粉、料酒、盐、姜、葱、蒜

腰果鸡丁的做法

1、鸡肉洗净切丁，用淀粉上浆。

2、油锅烧热，放入鸡丁滑熟盛出;腰果入锅炸至金后，捞出沥干油。

3、另起锅加油烧热，下葱、姜和蒜爆锅，加入鸡汤、盐、料酒，烧开后放入鸡丁和腰果，勾芡，装盘即可。

腰果鸡丁的功效与作用

腰果提高机体抗病能力，增进食欲，对食欲不振、心衰、下肢水肿等多种炎症有显著疗效。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。腰果鸡丁此菜具有消食排毒，对于补中益气有好处，而且也可以有养心的作用，对于滋补养神来说有好处，而且也可以有提高人体免疫力的作用，日常生活中可以经常吃这样的养生食谱。

3d组六号全包亏不，怎样才不亏？急！

食材明细 主料 鸡胸2块 腰果适量 料酒适量 淀粉适量 辅料胡萝卜一根 甜面酱2勺 姜汁适量 糖适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 酱爆腰果鸡丁的做法步骤 1 准备好所需原料。鸡胸切丁（2厘米大小方块即可），胡萝卜切小丁，用作装饰，姜切丝，放入水中浸泡成姜汁。因为手头没有甜面酱，放了黄豆酱和适量的糖代替，如果有条件，还是甜面酱味道更浓厚，且黄豆酱比较稀，颜色也不如面酱深。 2 锅里放少许油，将腰果小火翻炒后备用，这样腰果更加香脆，我炒过了有点焦。 3 锅中放油，加面酱炒匀。 4 放入切好的肉丁、胡萝卜丁翻炒，随后烹入料酒、姜汁、糖。因为面酱本身很咸，不用放盐。待鸡肉熟透，放入炒好的腰果。 5 勾芡，盛出。 小窍门 鸡肉可以事先腌一下，放料酒和白胡椒粉用手抓一下，放10分钟。追答无聊玩了下朋友推荐的，越玩越有意思。，AZZ ijnq/www.88c111.com?sNoDs