冬瓜盅

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

冬瓜：1750克;猪肉：400克; 香菇: 8个;虾米: 250克;鲍鱼: 25克;干贝: 25克;

冬瓜盅的做法

猪展肉洗净切成小块，冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟，沥干水份待用

冬瓜洗净，用汤匙把冬瓜瓤挖出来

尽量挖大一些空间

然后用工具在冬瓜的表面装饰一下（觉得麻烦不需要此步）

锅里放入1L清水，然后放个架子或小碗，再把冬瓜放上去，把猪展肉、香菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬瓜里，倒入八分满的清水

盖上锅盖，大火煮开后，调小火蒸炖2-3小时

蒸好的冬瓜盅连锅端上桌。（7图的冬瓜是3斤半的，炖1.5-2小时即可，8图冬瓜是5斤半的，要炖2.5-3个小时）