杏鲍菇炒肉片
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
猪肉:120克; 杏鲍菇: 1只;柿子椒: 1只;红椒: 半只;鸡蛋清: 半只; 色拉油:适量;白糖:适量;酱油:适量;
杏鲍菇炒肉片的做法
杏鲍菇切片,瘦肉切片,青红椒切小块,瘦肉用少许盐,一点点糖和蛋清腌制一会,加一点点油封油
杏鲍菇入开始焯水五秒捞出,热锅,放入一点油,呛炒熟透,调入少许盐调味后装起备用
锅热油,倒入瘦肉滑至变白色,倒入酱油上色提鲜
倒入青红椒,翻炒片刻
杏鲍菇回锅,一起翻炒均匀,试味,调至合适即可装起食用
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