手撕杏鲍菇

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

杏鲍菇：2个; 小葱：3根;葱油：1汤匙;生抽：1茶匙;米醋：1茶匙;食盐：1茶匙;白糖：1/2茶匙;

手撕杏鲍菇的做法

准备好杏鲍菇、小葱和葱油(葱油可以用香油或橄榄油代替，但葱油更香，米醋只要一点点，增加味道的层次)

杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝(切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕成丝)

锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉

杏鲍菇挤干水份(水份一定要挤干，这样杏鲍菇才能充分吸收调料)

加所有调料(葱油、生抽、米醋、盐和白糖)以及葱花拌匀即可