土豆泥蛋饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

土豆：小12个; 鸡蛋: 3个; 细香葱：2根;色拉油：适量;食盐：适量;黑胡椒：适量;孜然：适量;

土豆泥蛋饼的做法

土豆洗干净，放入盖过面的水，一勺盐同煮到土豆用筷子可以插过中心

小土豆一个个用刀背压扁去皮。不用搞的太碎，有些颗粒或者大块都不影响

平底锅加些底油，放入土豆煎香。放入葱花炒香，加盐和现磨黑胡椒，孜然粉少许调味

鸡蛋打散，加些盐调味，倒入平底锅里，转中火慢慢煎熟

底部熟了，如果表面不是太熟，可以放入烤箱里把表面烤熟上色

全部想平底锅做的话，就翻面再煎一下即可