自制土豆饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

土豆：2个;鸡蛋：1个; 洋葱: 1/4个; 茴香籽：1小茶勺;香菜：1小把;红尖椒：1/2茶勺;黑胡椒：1/2茶勺;食盐：5克;橄榄油：20克;

自制土豆饼的做法

土豆切小块，用水煮至软(用筷子可以很轻松穿透)皮剥掉，用平锅将小茴香炒到焦黄(味道很香)洋葱切碎

将土豆碾碎，放入洋葱、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、盐和少许橄榄油搅拌均匀

做成薄薄的小圆饼，凉一会(这样煎的时候不容易散)

鸡蛋打散，平锅中倒入橄榄油，将小圆饼粘下鸡蛋后，放入平锅中，煎到两面焦黄即可