香菇菜心
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
香菇:250克;油菜苔:250克; 蚝油:适量;淀粉:适量;色拉油:适量;食盐:适量;白糖:少许;
香菇菜心的做法
菜心清洗干净
水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用
菜心捞出过凉
挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用
锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软
加适量开水炖煮
烧开后加蚝油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂
取一长盘,如图小心将菜心摆盘
关火,一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可
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