香菇炖鸡

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡肉：半只; 洋葱: 1小块;香菇: 5朵; 姜：5片;干辣椒：1个;花椒：1小把;食盐：适量;水：适量;

香菇炖鸡的做法

香菇用温水泡发，鸡在冷水中浸泡

泡软的香菇一切为二，备用。鸡斩成大件，冷水多淘洗几次，待水清澈后，冷水上电饭锅，开煮饭档

锅开后，撇去浮沫，再加一次水，放入调料和香菇，慢炖。40分钟后，鸡肉用筷子能扎透，就好了。开保温档，盖上盖子，10分钟就可以了。吃之前，放盐，即可