椒香鸡翅

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡翅：中1盘; 尖椒: 1把;小米椒: 1把; 麻椒：适量;姜：适量;蒜：适量;生抽：适量;老抽：适量;食盐：适量;鸡精：适量;色拉油：适量;

椒香鸡翅的做法

鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味；*鸡翅正反面建议用小刀划三刀，容易入味而且容易熟

姜、蒜切好；青尖椒、小米椒切小圈

麻椒洗净控干水份

锅中热油，中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要

用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟*使用中小火慢煎，大火会让鸡翅没熟的情况下，表面已经烧焦；*用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了

倒入适量的老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色

最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈，翻炒一会儿，出香辣味即可