辣炒花蚬
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
蛤蜊:适量; 葱:适量;姜:少许;干辣椒:适量;料酒:少许;生抽:适量;白糖:少许;
辣炒花蚬的做法
花蚬子在淡盐水中浸泡2小时,吐尽泥沙;
洗净蛤蜊,沥干水分备用;
葱切片姜切丝,干红辣椒剪成段;
起油锅,油温热时,爆香花椒、干红辣椒和葱姜;
香味飘出时,下入蛤蜊大火爆炒;
蛤蜊微微张口时,烹入料酒、生抽和一点点糖;
大火翻炒至蛤蜊全部开口,撒入葱花兜匀出锅。
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炒花
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