辣炒回锅肉
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
猪肉(后肘):适量; 柿子椒: 1个;胡萝卜: 半根; 色拉油:适量;姜:适量;葱:适量;蒜:适量;豆豉:1汤勺;辣酱:1汤勺;辣椒油:1汤勺;料酒:1茶勺;生抽:1茶勺;白糖:少许;
辣炒回锅肉的做法
熟肘子肉切薄片,青椒、胡萝卜切片,葱姜蒜切末
起热锅入少许油,四成热时下葱姜蒜末爆香,入肘子肉翻炒,待肉回软后即出锅
锅留底油,下豆豉、红油辣酱小火煸出红油,下胡萝卜片、青椒块中火炒至变色,加生抽、料酒、白糖炒匀,倒入炒好的肘子肉,翻炒均匀即可出锅
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回锅肉
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