红烧鱼煎鱼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

小黄花鱼：2条; 姜：适量;老抽：适量;生抽：适量;白糖：适量;色拉油：适量;八角：适量;蒜：适量;

红烧鱼煎鱼的做法

把黄鱼清洗干净后用厨房用纸擦干或者电风扇吹干表面的水分

大蒜清洗干净后在电饭煲烧饭的时候蒸熟

热锅后加入食用油，把油再烧热到7成热左右

放入生姜片，改中火

马上放入小黄鱼，不要翻动

30秒左右后把鱼翻身，煎另一面

加入适量的老抽上色，适量的生抽增味，一点料酒去腥

加入大半碗水

加入前面蒸熟的大蒜，大火煮开后改中火

加入白糖，最后收汁加点鸡精即可出锅