![做红烧鱼技巧 怎么做红烧鱼]( "做红烧鱼技巧 怎么做红烧鱼")
- 1、材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。2、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。3、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄。4、放入蒜...
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![切好的红烧鱼如何煮才好吃]( "切好的红烧鱼如何煮才好吃")
- 1、材料：青鱼300g、油适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、白糖适量、姜适量、蒜适量。2、锅中倒入适量油，放入鱼块煎至两面金黄。3、锅热爆香葱姜蒜，放入鱼块，淋入料酒4、倒入老抽。5、淋入适量热水。6、加入适量白糖。7、加入适量豆瓣酱。8、大火烧开转小火烧至...
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![家常红烧鱼块怎样做]( "家常红烧鱼块怎样做")
- 1、首先将鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟，处理好青椒，生姜，蒜头。2、锅里放入适量油烧热，倒入鱼块双面煎焦，装盘备用热锅起油爆香姜蒜末，倒入青椒炒软，装盘备用。3、锅中留油倒入鱼块,加料酒,酱油,适量水,盖盖焖至汁收干即可出锅,撒上备用青椒即可。...
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![红烧鱼块这样做 怎么做红烧鱼块]( "红烧鱼块这样做 怎么做红烧鱼块")
- 1、食材：草鱼一条、生姜一块、酱油适量、大蒜籽二瓣、香葱一根。2、把整条鱼分成二次来做，头用来做鱼头豆腐汤，肉用来做红烧鱼块。先把鱼刮去鱼鳞，去掉鱼肚子里的东西，再切成块备用。3、把生姜和大蒜籽都去皮切成片，香葱切成段。4、再把鱼块放在碗里，加一勺酱油，少量鸡粉和五香粉...
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![家里红烧鱼怎么做 美味红烧鱼做法步骤详解]( "家里红烧鱼怎么做 美味红烧鱼做法步骤详解")
- 1、原料准备：鲑鱼一条，蒜瓣一把，葱三根，姜片三片，花椒十几粒，红尖椒两只，香菜一棵，糖适量。2、鱼是在市场收拾好回来的洗净晾干表皮水分。3、炒锅入油，放入少许盐（这样煎鱼，鱼皮不易破）将鱼两面煎黄取出。4、炒锅入油，放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香，放入煎好的鱼，喷入一点黄酒，倒...
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![红烧鱼不想炸如何做]( "红烧鱼不想炸如何做")
- 1、材料：草鱼1条，大葱1根，小葱2根，生姜1颗，红辣椒适量，香菜1颗，蒜适量，豆瓣酱适量，番茄酱适量2、鱼的两面改一字花刀。3、花刀改好以后，生姜两片拍碎，放到鱼肚子里去。4、小葱打结放入鱼肚内。5、一切准备就绪以后，把鱼放入盘子内，倒入料酒，两面都撒上盐，注意一定要弄均匀，然后腌制15分钟...
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![红烧鱼的做法步骤 红烧鱼的做法]( "红烧鱼的做法步骤 红烧鱼的做法")
- 1、鲫鱼1条、柿子椒1/2个、红椒1/2个、干香菇3个、干辣椒3个、香菜1根、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1汤匙、植物油2汤匙、细香葱7根。2、新鲜的鲫鱼宰杀完毕，冲洗干净，背部打上花刀便于入味，把鱼籽和鱼肚塞进肚子里，然...
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![怎样做红烧鱼]( "怎样做红烧鱼")
- 1、先将青鱼段去鳞片用纸擦干，生姜切片，胡葱切段。2、热锅冷油，加入生姜片到散发出香味，把鱼放在姜片上小火煎，半分钟翻面。3、加入生抽、老抽、料酒，加入开水到鱼的一半大火煮，加入白糖，熟了出锅即可。...
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![胡氏红烧鱼如何做]( "胡氏红烧鱼如何做")
- 1、首先将鱼洗净后，放在盘中待用，开火热锅，锅干燥，烧热微微冒烟后用姜块擦一下锅子；2、加入少许油，油热后，调至中火慢慢放入鱼，注意鱼头朝前，鱼尾朝后。一面煎至金黄后翻面，至另一面煎至金黄调至小火。煎鱼过程中，通过抖动锅子防止粘锅，用锅铲易使鱼皮鱼肉分离，影响美观。3、往鱼两侧...
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![红烧鱼籽的做法]( "红烧鱼籽的做法")
- 1、主料：鱼籽750克、啤酒一瓶、高度白酒适量、干辣椒几个。2、调料：黄豆酱15克、猪肥膘少许、黄豆酱油20克、米醋25克、白糖15克、盐3克、桂皮一小块、八角两粒、姜适量、葱适量、蒜适量。3、鱼籽洗净后放锅中倒入冷水，放一些葱姜和高度白酒，大火烧开撇浮沫。4、中火煮三分钟...
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![如何制作红烧肉和红烧鱼]( "如何制作红烧肉和红烧鱼")
- 红烧肉原料：五花肉、大葱、姜片、八角、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒。制作方法：1、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2至3分钟，捞起洗净备用；2、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色；3、加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒；4、加入清水，加入盐，生抽，老抽，料酒；5、加盖大火烧开...
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![卤制红烧鱼怎么做]( "卤制红烧鱼怎么做")
- 1、【材料】鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、蚝油2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。2、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。3、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至...
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![红烧鱼的做法有几种]( "红烧鱼的做法有几种")
- 家常红烧鱼福寿鱼洗净后擦干水分，抹料酒，两面划刀入味，鱼表面拍满淀粉；准备好姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，准备好香菜、小米辣、蒜末。锅中放油烧热，放入鱼中小火煎至金黄；翻面继续煎至两面金黄，放入姜蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶，倒入酱油、生抽、米醋，加入开水，烧15分钟左右...
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![红烧鱼草鱼好吃的做法介绍 红烧鱼草鱼怎么做好吃]( "红烧鱼草鱼好吃的做法介绍 红烧鱼草鱼怎么做好吃")
- 1、材料：草鱼1条，葱5g，姜5g，蒜5g，花椒3g，八角3g，油0.5勺，料酒1勺，酱油1勺，豆豉1勺，啤酒1罐，盐2匙，味精0.2匙，糖1勺。2、新鲜的草鱼去除鱼鳃和内脏洗净。草鱼切成两厘米左右的块状。3、鱼头从内侧剁开但不要剁断鱼尾割几刀这样易入味。4、鱼块摆入容器中倒入料酒轻轻按摩煨制十分钟。5、...
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![红烧鱼做法一网打尽]( "红烧鱼做法一网打尽")
- 1、千岛湖红烧鱼头材料：鱼头红柿子椒，葱，姜盐，鸡精，白糖，烧酒，辣酱。做法：取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量...
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![红烧鱼制作方法 红烧鱼做法介绍]( "红烧鱼制作方法 红烧鱼做法介绍")
- 1、准备材料：鱼1条、生姜、大蒜各5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。2、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。3、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。4、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小...
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![怎么做饭店里的红烧鱼]( "怎么做饭店里的红烧鱼")
- 1、食材：鲫鱼一条，青椒适量，洋葱适量，生抽适量，黄豆酱适量，老干妈适量，葱姜适量，蒸鱼鼓油适量。2、把鱼清洗干净，去除内脏，去除鱼鳞一般不需要自己处理，买的时候让店家处理下，然后在鱼身上划几刀，放到一个干净的盆子里，加上食盐和料酒腌制20分钟。鱼用盐腌制一下，可以去除鱼肉中多余的水...
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![红烧鱼块做法]( "红烧鱼块做法")
- 1、主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，配料：熟笋片50克，湿淀粉15克。调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克。2、鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）；3、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；4、撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；5...
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![家常红烧鱼籽怎么做]( "家常红烧鱼籽怎么做")
- 1、鱼籽用清水冲一下控干，红黄椒切粒，葱姜蒜切末。2、锅烧热，锅内放油，放入葱姜蒜煸出香味。3、放入花椒、大料、小茴香，放入小红椒煸出香味。4、锅中放入控干水分的鱼籽，将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。5、倒入醋、酱油、料酒，放入开水，大火煮开，关小火盖...
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![红烧鱼的做法介绍]( "红烧鱼的做法介绍")
- 1、首先，将买来的已经杀号的新鲜鲫鱼用清水洗干净，然后用刀在身上划几道口子，这样做的目的是让鱼更容易入味。2、将生姜削皮切成片，以及把大蒜也切成片，小葱切成小段。3、在锅里倒入适量的食用油，等油烧开后，把生姜片、花椒、辣椒段、大蒜片等倒入油锅里面爆炒，随后，倒入鱼，使得鱼...
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![卤制红烧鱼怎么弄超好吃 卤制红烧鱼怎么做]( "卤制红烧鱼怎么弄超好吃 卤制红烧鱼怎么做")
- 1、【材料】鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、蚝油2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。2、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。3、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至...
- 34773
![红烧鱼的做法和步骤是什么 红烧鱼怎么做]( "红烧鱼的做法和步骤是什么 红烧鱼怎么做")
- 1、鱼身两面切口，起锅烧油六成热，放入鱼，给鱼浇油，待两面都煎至金黄，出锅备用。2、在碗中加入适量老抽，醋，料酒，白糖，盐，倒入一碗水，锅内放少许油，放入葱花，姜末，蒜末，炒出香味。3、倒入调好的料汁，烧开后放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，大火收汤，撒上香菜即可食用。...
- 31005
![红烧鱼做法的窍门]( "红烧鱼做法的窍门")
- 1、将鱼切成块先在油中炸至金黄备用；2、将姜、葱、干辣椒洗净切好备用；3、锅中放入适量油，加入花椒爆香；4、加入切好的姜、干辣椒；5、加入适量豆瓣酱，炒出香味；6、加入适量水，然后将煎好的鱼块放入锅中，将鱼煮入味；7、加入切好的香葱去腥；8、加入适量食盐；9、起锅，美味的红烧鱼就做好...
- 14733
![红烧鱼怎样做]( "红烧鱼怎样做")
- 1、用料：生抽适量、鲑鱼一条、蒜瓣一把、葱三根、姜片三片、花椒十几粒、红尖椒两只、香菜一棵、糖适量。2、鱼是在市场收拾好回来的洗净晾干表皮水分，3、洗净配料待用。4、炒锅入油，放入少许盐（这样煎鱼，鱼皮不易破）将鱼两面煎黄，取出。5、炒锅入油，放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、...
- 30803
![红烧鱼的汤怎么做 红烧鲤鱼汤的做法]( "红烧鱼的汤怎么做 红烧鲤鱼汤的做法")
- 1、食材：鲤鱼1斤,葱少许，花椒少许，大蒜几瓣，食用油50克。2、将新鲜鲤鱼去鳞，从头部用刀划扣子，身子也分段划几刀口子，用手抽去口子横截面，与鱼脊平行的那道白色的酸筋。如果不去除，鱼的味道会很酸而美味有所损失。把葱、蒜切碎，花椒颗粒适量加入。3、把锅烧热，将水分蒸干，防止油放入...
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